莊記海產粥鹽蒸蝦│高雄六合夜市美食：在地50年宵夜老攤 每口滿滿海鮮料 鹽蒸蝦鹽蒸蚵必點
莊記海產粥鹽蒸蝦 是高雄六合夜市美食相當有名的老字號之一，雖然GOOGLE分數只有3.4分評價兩極，卻是不少觀光客跟在地老客人經常到訪的六合代表老店，莊記海產粥鹽蒸蝦創立於1973年，到現在也有50年歷史，我自己也吃了差不多20幾年，
【莊記海產粥鹽蒸蝦│攤位位置】
高雄六合夜市這幾十年來真的是起落波折，從極盛到衰落，曾經營業到凌晨四五點的繁華、曾經被罵物價太貴，曾經因為擁抱陸客而熱鬧，卻也因失去陸客而蕭條，而始終被評價為「比較貴」的夜市代表之一，卻沒想到這一兩年疫情過後的物價高漲讓六合夜市的價位好像顯得不那麼特別貴了的感覺。最近五月下高雄又回來六合夜市逛逛，才發現整個人潮悄悄又回來了，國外的觀光客也更加多元。
而這篇莊記海產粥鹽蒸蝦 就在六合夜市路尾六合路與自立二路交叉口，原本是賣海產粥+鹹湯圓的同家兩個攤位，不知道什麼原因在疫情過後只剩海產粥的招牌。莊記海產粥鹽蒸蝦 傍晚五點半開始營業而且全年無休，應該也是六合夜市座位最多的攤位，
即便還在忙碌備貨準備時，也早有三兩客人迫不及待先就座，座位都是露天的，有空位就坐。雖然這麼多年評價總是兩極，但每到假日依舊都還是非常多人。
攤位前總是擺滿滿海產粥需要的海鮮食材，北極甜蝦、布袋蚵，蛤蜊看起來都新鮮好吃，都是老闆每天去前鎮漁港批的新鮮漁獲，
特別是蛤蠣跟鮮蚵是最吸引我的部分，以前還有蟹腳肉，但前兩年來就沒看到了。高雄的粥跟我們台南差不多其實也算是飯湯，高湯加進去小鍋跟米飯，煮滾後再丟進去海鮮食材。
【莊記海產粥鹽蒸蝦│價格菜單】
莊記海產粥 多年來始終如一賣的都是這幾樣，海產粥、鹽蒸蝦、鹽蒸蚵萬年不變，塔香小卷應該是後來才增加的？(因為蟹腿肉不見了)唯一改變最多的只有價格，我記的當年吃一碗海產粥才70、80元，2014年的現在已經要150元了。點餐的話直接口頭跟店家點餐，都是靠記憶力做餐送餐，人多的時候掉單難免。
【莊記海產粥鹽蒸蝦│招牌海產粥150元】
上次吃應該是兩三年前，這次再來總覺得裝海產粥的碗是不是變小了一點？不過裡面的用料依舊豐盛，白蝦、布袋蚵，蛤蜊、小卷、魚片一樣不少，還都特別肥美大顆又大塊，再加上油蔥、些許香菜、筍絲跟芹珠，看網路有人覺得料變少嗎？我自己是感覺不太出來。
吃這碗海產粥的第一個步驟→「務必要先攪拌」，因為調味的鹽在碗底，不攪拌就吃會覺得湯頭味道太過清淡。湯頭清澈鮮甜，有油蔥香的襯搭是相當經典南部味的組合，更是我從小吃到大的熟悉風味，家裡每次煮海產粥也差不多是這個味道。
魚片有厚度，煮熟肉質相當紮實但蠻好吃的。蝦子新鮮好吃不用說，這麼多年選料跟燙煮的熟度都還是很剛好，蝦肉不過熟新鮮好吃。
鮮蚵更是大滿足，每顆都有夠飽滿肥美胖嘟嘟的，熟度很剛好又完全沒有腥味，入口咀嚼整個鮮味爆炸！蛤蜊打開裡面的肉也非常飽滿大顆，完全不會乾癟癟的鮮美好吃。小卷脆Q還切得挺大塊，整個飽嘴的口感非常滿足，鮮甜的新鮮滋味也很棒。
【莊記海產粥鹽蒸蝦│鹽蒸蝦200/鹽蒸蚵200】
「鹽蒸蝦」是莊記海產粥的多年招牌，最早我記得也是從一份100元開始吃的。蝦子數量大致沒變，
蒸醬調味是用豆豉、辣椒、蔥蒜調製，還挺重口味的，蝦殼可剝也可直接吃，是比較偏酥脆點的蝦殼，有點刮嘴，口味有點辣很開胃。
「鹽蒸蚵」調味上大致與鹽蒸蝦差不多，但鮮蚵選料特別肥美，每顆爆漿滿足感都很夠，如果能配著白飯吃就再好不過，搭配海產粥有點太鹹。
【莊記海產粥鹽蒸蝦│塔香小卷200/鹽蒸蛤200】
啊既然小卷好吃，就推薦點整盤的「塔香小卷」來吃個爽，大塊Q香，九層塔香氣濃郁，搭配脆口芹菜好吃。
「鹽蒸蛤」也很推薦，每顆蛤蜊不只是殼大裡面的肉也肥美飽滿，沙也吐得有乾淨，調味跟鹽蒸蝦差不多。
還記得20年前都是半夜唱完歌就會順便過來莊記海產粥鹽蒸蝦填飽肚子，想不到一吃就這麼多年，海鮮品質依舊，口味稍微有變得更重些，但整體還是可以的，只是價格好不夜市，但跟快炒/熱炒店相比又好像價位沒這麼不能接受了，不果以前都是一個人吃一碗海產粥，現在變兩個人共吃一碗了。只希望口味不要變太快，價位不要又漲太快，讓我可以再多吃幾年那該有多好。
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◎介紹店鋪：[莊記海產粥鹽蒸蝦│高雄新興區]
◎地址：高雄市新興區六合二路94號
◎電話：0929-974561
◎營業時間：05:30Pm-01:30Am
◎高雄捷運站：美麗島站1號出口步行約6分鐘
◎交通提醒：無固定店休/斜對面建國國小有收費停車場
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