【台中飲料】喫茶小鋪│北區:激推新品阿君珍珠奶茶 生乳青檸好喝!隱藏手搖飲界的台灣之光 日系文青木作新風格 二星級手搖飲料好店


現在走出台灣也能在國外喝得到台灣手搖飲料家鄉味,不過還是懷念台灣親民價位,
雖然現在有越來越多的飲料新品牌,不過老字號依舊還是會有新創意才能歷久彌新,
就像是這家【喫茶小鋪】,從原本的綠色印象現在全面轉變成更有設計感的三代店,


而且還研發出我很愛的新飲料,加上對自家品牌茶葉不斷精進研發也獲得國際獎項認證,
這篇除了要好好介紹一下它們家有哪些好喝飲料之外,還有特別介紹它們得獎的兩種茶葉。

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台灣目前差不多有超過2萬家的手搖飲料店,台中好幾條街道更有飲料一條街的激烈競爭,
但「喫茶小鋪」的招牌好像很常看到,畢竟多達200間門市,輕木作的設計風格相當清新,

特別是在台中健行路總店的大型店面每次經過都很難不注意到,裡面的店員妹子都頗正XD
走進店內有舒服的空調加上椅子可以坐著喝飲料等待或聊天,完全不同於以往手搖飲料店!





而且飲料選擇更多元,連得獎的茶飲都加進販售品項裡面,用相當實惠的價格就買得到。
前面有提到喫茶小鋪在今年得到比利時ITQI認證的二星獎(關於ITQI認證說明請點這裡)
成為隱身在手搖飲料市場界的台灣之光,可見對於品質精進的不斷努力有了成果!

 




分別是烏瓦莊園紅茶以及青山茉綠,風味絕佳的表現到喫茶小鋪各家店面都點得到!
另外還有哞2-生乳系列跟阿君珍珠奶茶也是我近來常去他們家光顧的新歡,
這篇會一一介紹總共六款飲料給大家參考一下,跟過去的喫茶相比完全進化了。

 

【個人推薦│黑糖波波鮮奶50元│阿君珍珠奶茶45元】

這兩杯有很可愛的專屬透明杯,阿君珍珠奶茶是讓我有點意外喜歡的新飲料,
用的是今年ITQI得獎的烏瓦莊園紅茶為基底,本身香醇渾厚茶味重,
濃厚奶香加上黑糖珍珠的Q彈,跟以往喫茶小鋪的珍奶是完全不同的口味,
有點像是牛奶糖的童趣風味;而黑糖波波鮮奶是時下相當流行的黑糖珍奶,
加上台灣黑糖的濃郁風味,不會太有過度甜膩感我也喜歡。

 

【新品推薦│哞2生乳紅55元│哞2生乳青檸65元】

『生乳醬」是喫茶小鋪跟小農牧場合作研發的,16噸生乳只能提煉出5噸生乳醬,

生乳紅同樣以獲獎烏瓦莊園紅茶為底,加上生乳醬調和,再打出綿密奶泡,
醇厚的茶香加上濃郁滑順的奶香,口味是較為厚重風味卻不澀苦的飲料。

另一杯生乳青檸則是另外加進屏東九如產檸檬原汁,同樣結合生乳醬去調製,
因為檸檬清新酸爽的風味,生乳醬奶香順口不膩,檸檬酸度也不會過份搶戲。

 

【得獎茶品│烏瓦莊園紅茶25元│青山茉綠25元】

這篇會看到我提到「烏瓦莊園紅茶」數百次XD,沒辦法,得獎就是該大張旗鼓(誤),
不過事實上喫茶小鋪也確實把這款紅茶加進多種特調茶飲當作基底,

它來自斯里蘭卡,有著淡淡花果香,醇香厚實又帶點回甘韻味,單喝搭半糖還不錯。
另一款也是ITQI獲獎的「青山茉綠」,是120%茉莉花加綠茶將兩者香氣混合,

讓它有著悠柔花香即便是少糖無糖也不會苦澀,飯後來一杯剛剛好。

 

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而這次「喫茶小鋪」今年參加比利時布魯塞爾ITOI評鑑得到『風味絕佳」二星獎,
因此特別在這個月選在HOTEL ONE舉辦「體驗國際認證好茶 品茗茶會」,

我自己也很榮幸可以來參加這次茶會,現場大概喫茶小鋪最正的店員都出現在這了。
這個ITQI評鑑可以說是「食品界的米其林」,基於首席廚師和品酒大師的機構,
致力於通過其獨立公正的評鑒機制,向來自全球各地的頂級美味食品與飲品授予獎章。
而評鑑過程是請國際級廚師與品酒大師進行專業盲測評鑑,所以能得獎相當不簡單。




還在現場展示「烏瓦莊園紅茶」和「青山茉綠」的最適當沖泡程序以及等待時間,
每個與會的人(包括我)也能在桌邊親自體驗如何專業沖茶來泡出好茶葉的最佳風味,



親手泡出得獎茶葉的最佳好味道;更有趣的還有將手搖飲料店作業台直接搬到會場,
以前都是站在櫃檯另一邊等待跟觀看店員怎麼製作飲料,但這天卻是可以自己化身店員,
跟著專業手搖茶職人親手搖製出屬於自己風味的得獎茶,每一步的細節跟功夫,


都可能讓每個人手搖出的茶飲具有不同風味,原來手搖茶是這麼講究SOP細節的專業服務。
手搖次數的精準、糖份、手勢都關係到茶湯細微差異的風味,是個相當有趣的體驗活動。




現在的手搖茶市場不是只有品牌走出國際,而是更主動積極參與獲得國際認可提升品質跟形象。
其實早在幾年前喝過喫茶小鋪,說實話那時候我並沒有特別喜歡它們家的飲料,
但一直到前陣子喝到阿君珍珠奶茶後,才又開始喜歡上喫茶小鋪,不只是裝潢的升級而已,
連飲料的口味跟品質都升級不少,當然還是推薦給大家要自己喝過才會知道你會不會也喜歡囉!

 


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◎介紹店鋪:[喫茶小鋪│北區]
◎地址:台中市北區民權路474號
◎電話:04-22055533
◎營業時間:09:00Am-11:00Pm
◎消費提醒:有提供外送服務,也有設置室內等待區
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