遠在台中工作了幾年的日子，真的是很難找得到能跟台南味匹敵的碗粿以及鱔魚意麵， 所以每回台南就是要一解口腹之欲嘴饞的時候，特別是鱔魚意麵這一吃竟然也吃了十多家， 曾經以為很難再找到比我喜歡的信義小吃部更值得推薦的，直到遇到這家東門路炒鱔魚，

在學區附近偶爾會遇見意外的美食，就像這天其實原本只是要去關廟參加婚禮喜宴， 回家的路上經過歸仁，在新豐高中前面看到整排三四攤的小吃攤，整個相當熱鬧的樣子， 現在的學校好像放學好像都比較少會看到這樣的光景，要在比較非鬧區的地方才遇得到了，

小時候很喜歡守著家附近的麵包店，每天下午期待麵包出爐的時間聞著香氣口水直流， 偶爾還是改不掉這習慣，當然不再口水直流XD，但是對出爐麵包胖呼呼熱氣的期待依舊， 這家巷弄裡的五吉堂手感烘焙就很有那種感覺，每天下午三點半正是它麵包出爐的時間，

台南味的鱔魚意麵其實不只是傳統酸甜味當道，不同師傅傳承不同口味各有人喜歡， 即便台南小吃代表了一種傳統特色，但不同小吃卻也依舊能盡展不同的老台南風味， 目前鱔魚意麵我是比較屬意非連鎖店嘗鮮，畢竟連鎖店開太多家我也不知哪家分店好吃，

今年台南帶起不少飲料新風潮，不管是漸層汽泡飲或是販賣機奶茶，每樣都風靡全台灣， 雖然我都沒有跟到那幾項潮流，但唯獨大概比較有興趣的只有漸層果汁飲料我比較喜歡， 像是這家在永康復國一路的【玩色果汁】，喝過幾次以後就愛上他們家飲料的好味道啊！

不少觀光客到訪台南都是為了『溫體牛肉湯』這一味，為了美味甘願到名店早起排隊， 最有名的以六千牛肉湯莫屬，天未亮店門口已經大排長龍，但除了牛肉湯還有牛肉鍋這味， 不過牛肉火鍋開在中西區這一帶算是少數，這家【上牛村溫體牛肉火鍋】就在民生路上，

台南老字號不只是街邊小吃，烘焙麵包也有不少老店好味道，比如這家【葡吉麵包】， 每到下午兩點新鮮麵包一出爐，麵包的溫度跟人潮一樣火熱強強滾，好像麵包不用錢， 不管平日或假日，永遠店內下午時間都是擠滿搶買麵包的客人，店外也停了滿滿的車。

台南這幾年變化很大，特別是在美食觀光這塊，幾乎經常帶頭創造出廣大模仿風潮， 從最早的老屋欣力到現在的販賣機奶茶熱潮，這個百年老城市在這個新時代正重新活躍， 最近注意台南新聞發現了這家【排隊燒物 迴轉燒物吃到飽】開張，天天客滿排隊，

在台南有好多的火鍋種類選擇，不管是麻辣鍋、沙茶爐、小火鍋、牛肉鍋應有盡有， 記得在台南工作的時候幾乎是兩三天就會約吃火鍋聚餐，到外縣市工作還是改不掉這習慣， 最近在網路上看到永大路的小麥先生隔壁這家【ㄔ鍋了 石頭鍋。涮涮鍋】突然相當受歡迎，

台南有很多知名日本料理，有平價親民也有高檔價位，不管哪個價位都有人氣店家， 我其實也挺喜歡老台南的日本料理店，畢竟台南也是個受日本文化影響頗深的城市， 日本料理手法結合台菜風味呈現其實也是一些老字號日本料理店或台菜文化融合的展現，