一中街有很多學生跟台中人的回憶，像是在育才北路這家【和記傻瓜麵】(原名東記傻瓜麵)也是其中之一，每到假日都客滿到爆炸， 每次經過都想說，不是就乾麵條加烏醋跟醬油嗎？為什麼生意可以這麼好？