【台中義大利麵】高沐手作料理餐廳│科博館:大份量高CP值義大利麵 網友高分好評推薦!吃完還有機會半價再來一份!毒癮義大利麵+燉飯開胃超推薦!

在台灣的「異國料理」中,義大利麵餐館是幾乎大街小巷裡都看得到的,
從高價到平價、從義式到台式,各種義大利麵應有盡有,但吃了這麼多年,
每進一家義大利麵餐館最怕的就是「份量太少吃不飽」,唯獨高沐你完全不用擔心。


在科博館附近這家【高沐手作料理餐廳】一直是我心目中相當特別的義大利麵店,
因為份量大吃得飽但品質又不粗糙,加上離我家又近,一直是推薦義麵名單的好店啊!

 

這條博館東街開了很多料理店,便當、義大利麵、居酒屋、牛肉麵等等應有盡有,
每到用餐時間都不少人來這覓食,高沐也在這邊開了好多年,CP值始終如一。
店面不算大,但座位還不少,裝潢風格其實沒這麼義式不過蠻溫馨的感覺,
老闆曾經得過聯華舉辦的「第六屆坎佩尼亞盃創意義大利麵 優勝」獎項,

雖然這不是吸引我來的原因啦XD,大概是三年前第一次跟朋友來吃過後就很喜歡,
(去看GOOGLE評論開這麼多年245則還是能有4.1高分就知道非常受歡迎)

 

不過要來吃這家前建議先了解,這家的麵醬料理風格並不是整個收乾的那種,
畢竟這幾年聽過很多餐廳提過太傳統義式風格的義大利麵其實在市場上並不討喜,
所以高沐走的還是稍微比較偏向大眾喜好的口味,但是做得一點也不粗糙,
而且對我來說,麵量非常足夠,最便宜195元起有附飲料,還可以選要紅茶或奶茶
如果點的是比較貴的『主廚特別料理」(330-390元)就附飲料跟主廚濃湯,
大部份我都喜歡點後面貴一點的,可以吃到非常實在的海鮮用料。
另外也有加價80-100元升級套餐會多薯條、烤香蒜麵包跟甜點。

 

【三盎司菲力牛排+二盎司鮭魚毒癮蔬菜圓直麵│390元(附湯 飲料)】

一份義大利麵要價近400元,我相信很多人看到價位就會直喊好貴好貴!
但事實上這樣用牛排有煎鮭魚用料跟份量,別家拿出來賣應該也不只這個價格,
菲力牛熟度剛剛好,帶點微紅嫩色,吃起來有肉汁也有嫩度;煎鮭魚也好吃,
另一個重點在「毒癮醬」的部份,以前吃過用起司醬調的是橘色的毒癮麵,
高沐的有點不一樣,鹹中帶甜而且偏辣爽口,名為毒癮感覺是辣味相當開胃,
越吃像會越上癮,辣度對我來說也很剛好,非常推薦來這裡必點這道!

 

【烤生食級干貝與毒癮醬蛤蜊燉飯│350元(附湯 飲料)】

相當大器的大干貝煎烤過就擺盤在燉飯中間,干貝軟嫩有厚度,用料實在完全看得見,
蛤蜊也圍成一小圈,燉飯部份則是沒有保留米芯的,比較偏軟的那種,
但不至於到糜爛,入味的毒癮醬跟足夠的飯量同樣開胃好吃,兩道都是我的最愛!
完食以後別急著聊天還是結帳啊…記得看一下盤子邊緣!幸運的話會有小驚喜…
隨機會有盤緣出現「再來一碗半價」的中獎活動!就可以去櫃檯領券下次再來用囉!

 

【主廚特別料理│醬烤整尾魷魚+清炒XO醬蛤蜊圓直麵│330元(附湯 飲料)】

這份光是這佔滿整個盤子的大尾烤魷魚就值得了,整個醬烤入味又Q彈新鮮好吃,
不管是菲力牛排、生食級干貝到這尾大魷魚,都吃得出老闆用料上的大器;
不過這道在麵醬的部份我就比較有點小小意見,麵條Q度跟清炒蒜香我蠻喜歡的,
但後來看了菜單才想起來我點的是「XO醬」啊!可是麵條中只吃得到蒜香味,
幾乎沒有太明顯的XO醬風味,雖然不常遇到這樣,但這個小小失誤有點可惜啊!

 

【濃湯│芋香濃湯│菌菇濃湯】

點「主廚特別料理系列」就有附濃湯,也可以另外單點,給的量算大盤,
兩種我比較愛菌菇濃湯,不過芋香濃湯也挺特別,應該少有義式餐廳做這種口味。

 

【飲料│燈泡原味奶茶│點餐附贈】

一般點餐有附飲料都是「紅綠茶」,很少有附奶茶的,高沐就是硬要高CP值XDD

【飲料│高沐特調漸層飲料(套餐補差價換)】

這兩杯都沒有名字,也是菜單上看不到的,是老闆推薦給我們的特調,
漂亮漸層顏色很漂亮,粉紅色的底部有加可爾必思,攪開後蠻好喝的。

【+100元套餐附│炸薯條 蒜烤麵包 甜點】

高沐的蒜烤麵包我很推薦,夠味酥香很好吃!最後的甜點比較有點太簡單,
是像烏梅汁凍那種,很不義式的甜點XD我猜應該也是店家自己製作的。
這家高沐是不管約會帶家人一起來吃飯都很適合的好餐廳,而且距離勤美也近,
剛好去勤美逛逛街可以走過來吃頓飯,吃完要注意有沒有「再來一碗半價」的好運啊!


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◎介紹店鋪:[高沐手作料理餐廳│科博館]
◎地址:台中市北區博館東街5號
◎電話:04-23267789
◎營業時間:12:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒:無店休日,可預約訂位
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