正宗手工現作潤餅 台中最大巨無霸潤餅高CP值天天排隊 連餅皮都是現做現煎

正宗手工現作潤餅/台中巨無霸潤餅 是最近在threats上非常多人討論的台中春捲攤，小小路邊攤三個大姐各司其職，正宗手工現作潤餅主打台中最大巨無霸尺寸春捲，分量直接超越先前介紹過的精誠路潤餅王，一大捲管兩個人飽，瞬間在網路爆紅從開店排隊到晚上打烊，正宗手工現作潤餅 應該也是少見賣春捲然後自己現煎春捲皮的(其他像是台中霧峰的紋綻潤餅也是這樣)，春捲攤到處都有，到底這家巨無霸春捲厲害在哪裡？

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游記潤餅(食記參考/菜單/地址/營業時間)
潤餅王(食記參考/菜單/地址/營業時間)
紋綻潤餅太平(食記參考/菜單/地址/營業時間)
紋綻潤餅霧峰(食記參考/菜單/地址/營業時間)

 

【正宗手工現作潤餅│菜單價格】

正宗手工現作潤餅/台中巨無霸潤餅 就開在台中相當多麵食店的篤行路轉角處，這一帶可以說是台中隱藏版的美食戰場，除了麵食多，各種飲料小吃冰品炸物林立臥虎藏龍，人氣完全不輸給有名的台中永興街或北平路，而這家正宗手工現作潤餅 因為排隊人潮在這裡相當顯眼。

小小攤位有三個大姐各司其職，最特別就是竟然從自家煎春捲皮開始，手頭忙碌完全沒有停下煎餅皮速度。

而攤位上的大姐邊攤餅皮一邊要準備跟料理食材，只見整張攤位上把春捲皮像是桌巾一樣攤開擺滿整桌，毫無縫隙，

因為排隊人潮很長，為了作業方便，所以一次點餐接單都會問六到七位要點什麼。這樣一次用流水線式的下料、包春捲速度會快一點。



我在旁邊只見那個用料像是不計成本一樣狂鋪猛灑，不管是高麗菜、豆芽菜、炒蛋、肉鬆、紅糟燒肉、香菜跟酸豆角直接堆成像是一座座小山好誇張。特別是燒肉份量光看就滿足。


打包的時候更像是捲起一綑綑的小枕頭，拿在手上更是會沉甸甸的。


而且除了去霧峰買汶綻潤餅的時候才看到有春捲攤是自己煎餅皮兼賣春捲，這家也是，大姐一個人不停手顧兩鍋，餅皮現烤現做。

 

【正宗手工現作潤餅│菜單價格/點餐方式】

記得看網路上2024年12月價格小份70元/大份80元。想不到2025年1月17日來就已各漲10元。價格看起來不便宜。點餐方式就只有現場排隊，然後一次製作約莫10到12捲，人多的時候看過有網友排隊一小時過的(我自己這天是只排30分鐘)

 

【正宗手工現作潤餅│招牌巨無霸春捲】

一顆春捲大份就要90元，用上兩片現煎春捲皮，然後花生粉、高麗菜、豆芽菜、炒蛋、肉鬆、紅糟燒肉、香菜跟酸豆角一一大手筆下料擺上，其中燒肉給的份量真的相當有誠意，每捲在攤車上都堆成一座座小山，然後使盡力氣捲起來。

拿到手上的大小相當驚人，兩捲大份潤餅直接遮滿整張臉，可見春捲有多大！拿在手上感覺應該差不多每捲有1公斤重。

大口咬下餡料整個超飽嘴，高麗菜跟豆芽菜相當爽脆，然後是蛋香肉鬆鹹甜，接著就是花生粉香帶甜。裡面的燒肉相當嫩，

但燒肉外層酥炸麵衣已經浸潤蔬菜水份整個軟掉，我更喜歡的還有那香菜若隱若現的香氣，每一口都超飽嘴，還有芝麻若隱若現香氣，基本整捲對切，半捲就夠一個人吃飽。

 

【正宗手工現作潤餅│用餐心得】

相比台中的另一家巨無霸春捲→精誠路潤餅王來說，這家正宗手工現作潤餅份量更巨大、用料更多，整體口味上算是中上水準，因為有多加燒肉所以我覺得比潤餅王更讓我喜歡，但以好吃度來說，我自己是更愛第五市場的游記潤餅，以這家正宗手工潤餅來說，如果不用排隊那麼久應該再來購買的意願會更高，有興趣的可以來排隊看看。