莊記海產粥鹽蒸蝦 是高雄六合夜市美食相當有名的老字號之一，雖然GOOGLE分數只有3.4分評價兩極，卻是不少觀光客跟在地老客人經常到訪的六合代表老店，莊記海產粥鹽蒸蝦創立於1973年，到現在也有50年歷史，我自己也吃了差不多20幾年，

白糖粿這道南部從小吃到大的傳統小吃一度讓中北部觀光客驚為天人，一來大概因為價格多半只要10-15元銅板價，二來在中北部還真的吃不太到(我只知道彰化有相似的叫糯米炸)，在高雄苓雅區有兩家白糖粿都非常受歡迎，

不管台南高雄「白糖粿」都是從小吃到大的零食，10、20塊錢就有大滿足的小確幸， 但這幾年我才知道，原來只有南部才吃得到這一味，中北部對白糖粿聞所未聞， 這幾年越來越多人到台南高雄旅遊，每每假日都能看到白糖粿攤前總是大排長龍，

我人生第一個對夜市的記憶就是高雄鳳山的中山路夜市，畢竟小時候就住附近， 幾乎是整年三百六十五天不停業的小夜市，各種美食在這條路上應有盡有， 有大碗料超豐盛的海鮮粥，也有一出攤就搶翻天的東山鴨頭，還有人氣很旺的牛肉麵，

鳳山中山路上是個很特別的商圈，白天晚上都一樣熱鬧不停歇，早中晚餐宵夜都有得吃， 跟現在一般的夜市不一樣在於重複性的攤位很少，其實沒有幾攤但賣的都是傳統小吃， 我不能說每攤都好吃，但既然可以一開少說十多年的繁華光景就不是隨便的事情，

曾經在鳳山生活了一段時間，每次解決宵夜的好去處就是中山路每夜開張的夜市， 雖然說是夜市，不過也就是一條百來公尺有不少美食攤位聚的道路，幾乎是全年無休營業， 大概範圍是從鳳山公車站前的中山路一直到五甲一路的範圍，每天晚上攤位多吃飯人也多，

我有幾個香港朋友相當喜歡吃台灣鬆餅，外酥內軟加上香氣與糖漿加乘確實難以抗拒， 不過香港也有類似的甜食叫『雞蛋仔』，兩三年前也開始在台灣引起過不小的流行風潮， 現在雞蛋仔也幾乎成為台灣夜市美食之一，就像瑞豐夜市這家人氣【空包蛋香港雞蛋仔】。

小時候逛夜市的時候，最期待的就是夜市牛排跟鹹酥雞的時間，畢竟外食的機會不多， 記得以前一份夜市牛排才65到70塊錢，現在跟著物價還有我的年紀數字也已經來到120元， 但即便吃過再多和牛或各種美味牛肉，每逛夜市還是會讓我就是想要懷念小時候的味道。