愛莉兒手作烘焙│台中北屯：隱藏台中超美白色老宅 會牽絲的現烤焦糖蕾絲餅 還有四色手工曲奇餅

台中手工餅乾推薦這家！【愛莉兒手作烘焙坊】在台中原本是經營網路平台的手工餅乾/烘焙專賣店，網路評價相當好，在北屯開了第一家實體店面，以整棟老屋改造但位置相當隱密，新店面主打市面上少見的法式手工蕾絲餅專賣，

總共七種口味，每天限定一種口味，現場還有提供免費試吃，整間老屋的每個細節位置都超美，還有一間專屬網美的浪漫玻璃屋，來過覺得根本記憶卡不清空來拍照不夠用啊！

 

【愛莉兒手作烘焙/店面環境介紹】

【愛莉兒手作烘焙坊】位置在「東山路一段123巷31弄」裡，這裡面巷道錯綜狹小，不要說開車連停車都不太方便，我個人是建議車停東光路走進來其實也很近，附近不遠處就是北屯東光國小，跟著導航走過巷弄裡不少民宅門前，

拐個彎就發現愛莉兒手作烘焙坊的老宅矗立眼前，三層樓白色建築前面有個不小的庭院，整體保留了抿石子地、窯燒花磁磚、鐵窗花、各式懷舊老件及手工木製窗邊吧台，質感中多了復古風的氛圍，

進店前旁邊還有個玻璃屋，裡面有歐風桌椅與典雅雕塑打造成一個網美空間。


【愛莉兒手作烘焙坊】重點在於目前販售「法式手工蕾絲餅」窗口，也是半開放式廚房，直接可以看得到製作飲料及烤餅過程，每天現場都會現烤蕾絲餅，其實還沒進店門口就可以聞到烤餅乾的香氣了。

 

【愛莉兒手作烘焙/法式手工蕾絲餅介紹】

目前主打的是「法式手工蕾絲餅/320元(盒)」，兩片現烤蕾絲餅中間夾進焦糖夾心餡，每個鐵盒裡裝進四份爆漿夾心蕾絲餅(可自選口味)，圓式歐洲風情鐵盒也有五種花色款式都很好看，

吃完餅乾用來當小飾品的收納盒擺在梳妝檯上剛剛好。餅乾上面烤上浪漫蕾絲花紋的爆漿蕾絲餅有香草原味和法國巧克力這兩種夾心餅乾口味，可以單買一種口味或是綜合口味，蕾絲餅每片大約有10.5公分之大，每片獨立封袋包裝，才不會一次吃不完擺著接觸空氣就軟掉了。蕾絲餅選用法國麥翠絲AOP發酵奶油來製作，



餅乾比傳統吃到的法式薄餅更酥鬆些，「香草口味」搭配鹽之花焦糖餡，酥鬆餅乾其實又不會一咬就碎開，加上軟Q的焦糖紮實到能牽絲的焦糖很好吃，而且不太甜膩。「法國巧克力口味」則是帶有苦甜滋味的榛果巧克力醬，

我覺得是比較偏大人味一點點的巧克力味，餅乾一樣酥脆，兩款都有各自好吃之處，不過整體來說價位較高些份量精緻了點，但送禮倒是非常適合的份量。

 

【愛莉兒手作烘焙/手工曲奇餅鐵盒介紹】

另外愛莉兒手作烘焙也有製作曲奇餅，裡面有四種口味，伯爵紅茶、原味、抹茶和可可，口感大致上是比較偏香酥一些的，其中伯爵紅茶、抹茶和可可是我最喜歡的口味，一樣有歐洲風情鐵盒盛裝，方便保存跟送禮。

 

【愛莉兒手作烘焙/飲料介紹】

另外目前也有提供飲料部份，我們這天喝的抹茶拿鐵跟萊姆汽泡飲都很好喝(但目前也只提供外帶服務)。

 

【愛莉兒手作烘焙】是家讓人相當意外的烘焙點心，從包裝設計到種類、口味都非常精緻用心，不管是要送禮、婚宴喜餅或是生日彌月點心這邊都有，有這家新的實體店面加上復古裝潢風格，讓人更期待店面開放內用後會端出什麼驚喜的甜點下午茶，有興趣的人還蠻推薦可以來看看的！