春囍打邊爐台中 台中火鍋推薦 9周年慶點紅燒牛腩鍋買一送一 麻奶鍋鴨血豆腐免費無限續到飽

春囍打邊爐 從高雄起家，去年來到台中至今已經開了春囍打邊爐台中崇德店與春囍打邊爐台中誠品店兩家，兩家GOOGLE評價都相當好，主打少見港式火鍋口味，春囍打邊爐整個裝潢風格更是質感與浮誇兼具，我特別喜歡崇德店的奢華裝潢，250坪超大空間自帶停車場，吃個火鍋像是走進飯店一樣，這次春囍打邊爐9周年慶更特別推出史上最強麻奶鴨血豆腐免費無限續加，點紅燒牛腩鍋就買一送一「酸菜魚/卜卜鍋」(擇一)讓你來春囍打邊爐吃完比吃到飽還飽！

 

【春囍打邊爐台中│店面介紹】

春囍打邊爐台中崇德店 就開在崇德十路上的兩層樓清水模建築很難不注意到，走進店內馬上就被整個華麗復古又奢華的大廳給吸引，

摩登沙發椅加上水晶吊燈，整體空間設計以電影「花樣年華」為主題，呈現懷舊港式風格。用豐富暗紅色為主調，

搭配著綠色絨布營造活潑色彩對比。只是個大廳就用了這麼寬敞空間氣派感十足，不難懷疑「我真的是來吃火鍋而已嗎？」。走到後面的座位區，有些餐廳的座椅選擇都不是那種會讓人舒服久坐的，桌面也不會太寬敞，但春囍打邊爐就是偏偏要你賓至如歸，

椅子坐起來非常舒適，桌面還寬到你點再多也不怕，然後冷氣超涼，吃火鍋也不會汗流浹背。
走上二樓座位更多，天花板的鏡面反射加上佈滿燈泡的延伸，讓用餐區變得更加耀眼，跟旁邊座位也有大片矮隔板區隔出各自用餐空間。

這邊還有提供包廂與半包廂的設計，非常適合團體聚餐更有自己獨立空間的感覺，

特別是「包廂座位」是獨立隱蔽的，空間夠大還提供了電視跟SWITCH可以玩，家庭聚會小朋友來這邊也不會無聊吵爸媽。

 

【春囍打邊爐台中│菜單價格】

春囍打邊爐菜單主打港式火鍋風格，口味上與坊間多數鍋物店更有特色，像是酸菜魚、澳門卜卜鍋、乳豬海鮮煲等等火鍋，除了火鍋本身就有附上的食材，可以額外再加點更豐富的火鍋肉或海鮮，比較特別是這邊還有不少港式餐點或點心，像是煲仔飯、奶油脆脆等。

每人低消是400元，用餐時間限120分鐘吃起來比較沒壓力，而且是火鍋店中對客人非常大方的→不定期都會有優惠或生日活動，像現在9周年慶事先預訂點最新上市紅燒牛腩鍋就買一送一「酸菜魚/卜卜鍋」(擇一)，生日壽星還有50隻蝦招待你，這簡直要你來春囍打邊爐比去任何一家吃到飽還飽。

 

【春囍打邊爐台中│特別招待】

9周年慶只要喊「春囍生日快樂」即送豬腳麵線一份 (限時活動/每桌限贈一份)，麵線醬汁就是後面介紹的麻辣滷炆豬手滷汁，鹹甜帶辣，選用的手工麵線相當優秀，整個滷汁沁透，麵線依舊不會太軟爛，每口都很好吃。

 

【春囍打邊爐台中│胡椒豬骨煲鍋】

這樣一鍋「胡椒豬骨煲鍋」原價698元，整大鍋足足四人份量裝滿滿大骨肉。上面大骨肉堆到快滿出來，而且每根大骨上面肉量還不少，

肉質完全不乾柴，沒有因為大骨量多就濫竽充數，還有整塊都是純瘦肉的大骨肉，鍋底也有小塊排骨肉，光吃完這鍋就超滿足。

另外店家有附上一大碗豪邁的辣椒醬油，沾著吃能換個味道鹹辣鹹辣的很台味。


然後吃大骨湯當然不能錯過重點就是「吸骨髓」這個精華步驟，小時候媽媽煮大骨蘿蔔湯就很愛這一味，每根都有，直接骨髓吸到飽。

然後是看起來白濃的湯頭，是有相當夠味的胡椒辛辣感，又有濃郁大骨滋味，單喝或煮個麵都超棒，裡面還有吸飽湯汁的蘿蔔，很推。

 

【春囍打邊爐台中│紅燒牛腩鍋】

只要預訂點最新上市紅燒牛腩鍋就買一送一「酸菜魚/卜卜鍋」(擇一)。「紅燒牛腩鍋890元」也是約四人份，這鍋是老闆娘的阿公手路菜傳承好味道，湯頭使用新鮮蔬果熬煮數小時，裡面有好多牛腩肉、紅白蘿蔔，蘿蔔都燉煮到幾乎透軟，


夾起來輕輕咬就化開。非常濃厚的紅燒牛肉湯頭，醇香不鹹膩。裡面的牛腩肉也很多塊，建議上桌時可以讓牛肉再多熬煮一下，吃起來感覺牛肉口感更好，特別喜歡帶筋的Q嫩嚼勁，

純肉部分也是整塊非常軟嫩，裡面的紅白蘿蔔也是燉到吃起來毫不費力，點個牛豬肉用來涮煮湯頭也會很好吃。現在周年慶典這鍋就送「酸菜魚/卜卜鍋」(擇一)真的是超級划算不要錯過！

 

【春囍打邊爐台中│重慶麻辣鍋/招牌麻奶鍋】

「重慶麻辣鍋」跟「招牌麻奶鍋」可以個別單點整鍋，也可以像照片這樣點鴛鴦鍋。同樣春囍打邊爐周年慶期間推出「麻辣鴨血豆腐無限吃到飽」，這是以前完全沒有的服務，等於吃不完外帶還會幫你加好加滿誠意滿滿。

「重慶麻辣鍋」是用牛油為基底，加進四川花椒、青花椒、雞心辣椒、石柱紅辣椒跟不少中藥材去炒過，整個湯頭濃郁又香又麻。

「招牌麻奶鍋」是將青花椒及中藥下去拌炒，再加進四川上等麻椒「一粒麻」下去爆香，融合大骨湯加上牛奶為湯底，整個是奶香濃醇香麻滋味超豐富的味道，不像一般麻奶鍋只有辣味而已，香氣也獨具一格。

裡面的麻辣鴨血相當Q嫩滑口，喜歡吃鴨血的不會失望。豆腐更是能吸飽湯汁又綿密好吃。好好把握現在9周年慶想吃多少鴨血豆腐就加到飽加到滿！

 

【春囍打邊爐台中│咖哩三寶+甜品】

上面三種鍋物每種都有招待「咖哩三寶+甜品」，咖哩三寶咖哩味很夠真的跟香港街頭賣的差不多。另外甜品有仙女紫米粥和港式椰香西米露，也都蠻好喝的。

 

【春囍打邊爐台中│三品豚盛合/豪爽海鮮拼盤】

「三品豚盛合899元」超大份量肉盤應該夠四個人吃沒問題，有松阪豬、伊比利雪藏豬、豬五花三種，

肉片帶有厚度所以涮煮完吃起來口感很不錯，特別是伊比利雪藏豬的嫩度幾乎比擬牛肉，松阪豬的脆嫩口感也很不錯。

「豪爽海鮮拼盤520元」上面有整隻戰車龍蝦，大尾白蝦、蛤蠣跟鯛魚片，這樣520元簡直是台中火鍋店裡最划算的海鮮拼盤。


主角整大尾的戰車龍蝦對半切的蝦肉也夠兩個人對半分享也有滿足感，一般在外面單點就不便宜了，但老闆近期搶到貨源所以用優惠價提供給客人，煮熟的蝦肉大塊Q彈，新鮮肉質飽水度足，吃起來完全不會粉粉的，比龍蝦還好吃。兩人同行非常推薦點這份海鮮拼盤來滿足一下。

 

【春囍打邊爐台中│港式豬扒煎蛋煲仔飯】

煲仔飯一直也是春囍打邊爐的招牌，畢竟是要在港式點心才吃得到的煲仔飯，所以一般在火鍋店是吃不到的。

但春囍打邊爐煲仔飯蠻好吃的，「港式豬扒煎蛋煲仔飯300元」大概是有三人份量，大豬扒加上太陽蛋，還有簡單的青江菜擺盤就很港式。

 

【春囍打邊爐台中│麻辣滷炆豬手】

滷豬腳的色澤頗深，整個外層油亮油亮的好想趕快拿碗白飯來拌滷汁。帶皮的豬腳滷得非常入味，吃起來非常夠味而且肥瘦肉都軟透嫩口，重點是既然是辣味的豬腳有讓我相當意外，但那個辣味非常開胃順口。

 

【春囍打邊爐台中│辣椒炒蟹(附麵包)】

這道辣蟹料理我覺得還蠻南洋的，應該是來自新加坡的料理，價位350元其實不貴，整個辣椒炒蛋加上蔥薑蒜醬汁拌炒裹滿盤中每塊肉蟹，整個辣香與蛋香濃郁，辣度大概是在小辣與中辣之間，蟹腳、蟹身能挖出來的蟹肉還不少。

而那個重點的辣蟹炒蛋醬汁店家還貼心的附上現烤麵包可以挖著醬汁吃，這簡直是超邪惡搭配，香辣醬汁跟澱粉簡直絕配誘惑，吃完一塊會馬上想再來一塊停不住厚。

 

【春囍打邊爐台中│飲品】

「桃桃烏龍手打檸檬茶80／鴨屎香手打檸檬 80／西瓜冰檸茶110」裡面鴨屎香並不是真的有鴨屎XD而是茶農為了藏香，怕被人偷種隨口命名的，現在多叫「銀花香」。不過喝起來其實應該是淺焙烏龍的風味較明顯，整個層次感相當不錯，茶香醇厚。「桃桃烏龍手打檸檬茶」裡面除了茶味，桃子香氣也很明顯。最前面的「西瓜冰檸茶」還加入了新鮮西瓜塊，香香甜甜非常好喝。

 

【春囍打邊爐台中│酒水】

來春囍打邊爐除了有好喝的手搖飲料以外，好喝或酷炫的調酒在這邊也喝得到。

 

【春囍打邊爐台中│用餐心得】

春囍打邊爐是我自己從高雄吃到台中都很喜歡的火鍋品牌，從裝潢的用心到鍋物湯頭、餐點料理設計上都是相當用心的好店，來這裡有視覺也有口腹的滿足，而且推出優惠超大方，每次來用餐都飽足又滿足，現在9周年慶推出的優惠活動更划算，麻奶鴨血豆腐免費無限續加，點紅燒牛腩鍋就買一送一「酸菜魚/卜卜鍋」(擇一)，真的要好好把握機會快來聚會用餐。