今大魯肉飯│三重菜寮站美食：假日大排隊只為這碗滷肉飯 三重在地也推薦 評價破萬4.2高分

今大滷肉飯/今大魯肉飯 哪個「滷/魯」才是對的(中北部好像都說「魯」)，幾乎只要提到「北部最頂滷肉飯」「台北人必吃滷肉飯」「三重滷肉飯天王」等，一定會提到新北三重今大魯肉飯的名號，遠近馳名到我都盼望想吃上一口，畢竟身為道地南部人，

這次剛好路過三重菜寮站剛好得償所願，想不到假日的今大魯肉飯那個排隊人潮實在大大出乎我意料，不虧是GOOGLE評價高達驚人1.3萬筆還有4.2高分的在地美食！

 

【今大滷肉飯│店面位置】

 

今大滷肉飯 好像僅此一家，距離台北捷運菜寮站3號出口大概5-6分鐘的距離，但我想應該只要問三重人，應該是很難找得到不知道今大的人吧，今大老闆據說15歲就在台菜餐廳「青葉」當學徒，還一度當上大廚，直到2002年才創立「今大滷肉飯」至今。

今大滷肉飯從早上6點半一路營業到晚上9點，捷運站走過來遠遠就能看到今大顯眼藍底招牌，平日我是不太清楚，但我們來的這個星期天走進門口看到在棚架下面排隊的人潮簡直嚇到我，我還真的很少看過有滷肉飯排隊這麼誇張的，就在店門前的棚架下像貪食蛇一樣繞圈，

消化了一批客人沒多久門外又有新客人前仆後繼補上隊伍，我邊排隊邊心想「究竟是奪好吃可以讓大家心甘情願這樣排隊？」

 

 

【今大滷肉飯│點餐方式】

 

所幸隊伍雖長，但其實前進速度挺快，約排到攤車前就會有店員過來幫你點餐，點完餐就等待排到攤車時直接取餐結帳，內用的話店員也會一邊幫你端餐點一邊幫你找座位，我們差不多排了不到20分鐘就入座了，這服務簡直超出我對滷肉飯這道平民小吃的預期。

 

對了！斜對面就是今大關係的麵店，看招牌感覺價位也是很平價親民的，但生意沒有像滷肉飯這麼誇張。

 

【今大滷肉飯│菜單MENU介紹】

其實主角就滷肉飯一味(有大/小碗分別)，沒有其他飯食或麵點(斜對面倒是有家今大相關麵店)，價位我覺得算是便宜，其他就是一些搭配滷肉飯的經典小菜(像是白菜滷、筍干等)，例外有魚肚跟魚頭也很受歡迎，只是假日近傍晚通常都已賣完。另外湯品部分也都好便宜。

 

【今大滷肉飯│小碗30元(+滷蛋10元)/整隻吳郭魚60元】

光是看到滷肉飯上面蓋滿滿手切滷肉丁的賣相，先從85分起跳不為過吧！(本來是想說90分，但少了香菜點綴我難過)，那個晶瑩透亮賣相還沒吃口水都已經先不受控制了，滷肉給得之大方蓋滿滿，完全不用擔心吃到一半只剩下孤單的白飯。鹹香帶甜的味道跟我們南部的肉燥飯相較，


相較於我們南部的肉燥飯來說偏鹹些甜味也有，略帶黏口膠質感，對我來說不顯油膩，米飯也煮得不錯，粒粒分明不濕爛，不小心就連嗑了兩碗才心滿意足(本來還怕吃不完沒點大碗)。

「整隻吳郭魚」這個我也是小驚訝，點來真的是整尾完全頭尾完整的大小，既然這樣完整，自然也相當考驗挑刺功力，不過滷煮得相當好吃，魚肉有嫩，魚的大小差不多兩到三個人配飯吃剛剛好。

 

【今大滷肉飯│扒菜排骨湯55元/香菇排骨湯55元】

湯品我覺得是今大除了招牌魯肉飯以外也必點的，以50元來說，給的排骨肉量跟配料好實在，而且排骨肉算多不會因偉50元而都只是在啃骨頭而已。扒菜排骨的「扒菜」有點像是酸菜？味道酸香酸香的，搭配較重口味的滷肉飯相當解膩爽口，

另一個「香菇排骨」裡面切了不少香菇片，湯頭的蒜味頗重卻又爽口，兩碗我都喜歡(但私心更愛扒菜排骨)。

 

慕名而來朝聖的今大滷肉飯，除了排隊以外完全沒讓人失望，除了滷肉燥以外，米飯更沒讓人失望，只是平價小吃也吃得到店家料理的用心，簡單而實在，難怪生意能這麼好，平日不知道會不會也這麼多人，少了排隊人潮我應該會更愛XD