【台中小吃】公園口大麵羹 三民路│北區：老台中味老字號 一碗只要25元好便宜！早餐賣到晚餐都吃得到 炸燒肉 炸香腸跟喜相逢都好吃(菜脯想吃多少自己加)
以前不敢吃大麵羹的時候，那些店你經過千百次也總是匆匆一瞥就擦身而過了，
就像這家【公園口大麵羹】就是如此，每次要去一中街總是會走三民路經過不下數百次。
大麵羹算是小吃中相當獨特的存在，比如說台南牛肉湯、嘉義雞肉飯也不只在地才吃得到，
是不管在地人或外地人都接受度相當高的小吃，但大麵羹卻只有台中人才懂它的箇中美味，
連我這麼不挑食的人都是住在台中這麼多年，才開始願意理解為什麼台中人這麼愛它。
不同於合作街或英才路兩家老店，這家【公園口大麵羹】營業時間算是相當長，
從凌晨五點二十分一直開到晚上八點，據說已經經營到第二代接手(我猜也四、五十年了)，
生意感覺不像前面兩家這麼火，不過用餐時間老客人還是不斷上門的，店面小小舊舊的，
一派老店的模樣，不過至少打理得算是乾淨，不過三民路與公園路交叉口有兩家大麵羹，
另一家在公園路上的叫『台中大麵羹』，兩家距離相當近讓我其實有點搞混啊！
關於大麵羹的起源網路上有幾種說法，不管是說窮苦人家吃的或攤販特別製作的方法，
從早期到現在，大麵羹始終都是相當便宜平價的存在，最早一碗才只要五角，
再加個油豆腐就跟台中東泉辣椒醬就是當時獨有享受的小確幸了，大約是五十多年前，
時至今日從當年五角到二十五元，對比現在物價還是像滷肉飯那樣相當平民美食的代表。
只不過它獨特的『鹼味』，大概只有從小吃到大的台中人比較習慣啊。
其他家的大麵羹一碗差不多都是三十元，這邊少五塊錢份量一樣多，大碗也只多十元，
另外配菜除了炸物燒肉、豆腐是常見的菜色外，這邊還有賣豬肺、喜相逢相當特別。
但更特別的是還有賣秋水茶這一味，這個飲料也是台中經典代表的傳統飲料品牌，
味道嘛….我只能說跟大麵羹一樣很看人接受口味，我自己是到目前都不太愛就是XD
【招牌大麵羹│小碗25元 大碗35元│菜脯自取】
大麵羹的配料裡面韭菜幾乎是必備，其他或加蝦米、油蔥、菜脯等等不一定，
看各家自己製作的風格特色而定，不過看起來黃澄的咖哩色湯頭吃起來倒不是那個味兒，
看起來稠濃的羹湯倒也沒有勾半點芡，公園口這家的鹼味倒是沒這麼重，吃起來相當順口，
菜脯是旁邊有個大碗可以自己加，味道不鹹倒是香氣不錯，其實蠻多人喜歡這一味的，
主要是在軟滑的麵條中又多了些微脆口的口感層次更好吃，至於辣椒醬當然也是必加。
我看老闆娘都會在盛碗後又稍微舀了點滷汁的樣子，讓口味溫和許多。
【小菜│炸燒肉35元│香腸20元】
燒肉好像是吃大麵羹必點的經典小菜，炸得酥香的外皮肥嫩的三層肉就是對味，
我是比較愛吃偏肥的，這邊好像也不能選擇肥瘦就是了。另外香腸感覺也像是用炸的，
微帶點肥肉外皮香脆，口味比較偏甜我也喜歡，以20元來說份量算是還OK。
【小菜│三合一炸物拼盤│35元】
因為站在菜單前面猶豫很久，又想點喜相逢又想點鱸魚捲，所以店家乾脆建議我點拼盤，
總共有三樣，但其中一樣我忘記是什麼，不過份量就小小的精緻版這樣，剛好一口一塊，
喜相逢的蛋算是有飽滿，魚捲吃起來不算特別但還可以，而且乾爽不會油膩。
畢竟是台中在地小吃，自然代表性的店家也不少，不過看起來簡單的一碗大麵羹，
各家口味輕重、配菜種類或許也讓口味有稍微不同，當然小菜炸物也是另個特色表現，
這天剛好有同行朋友也不敢吃大麵羹的，但公園口比較不鹼味的口味他倒是蠻喜歡的，
口味這種東西看各人，有興趣的可以參考看看囉！不過我還是會繼續收集其他大麵羹的啊！
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◎電話：04-22237693
◎營業時間：05:20Am-08:00Pm
◎消費提醒：無店休日,對面台中公園有停車場
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