【台中小吃】劉記蘿蔔絲餅 綏遠路│北屯區：網友推薦在地十七年美食 蘿蔔絲餅 紅豆餅加韭菜餅每個均一價25元全攻略 現買現吃燙口鮮香最好吃！(週日店休 推薦三種都試試)

上次介紹綏遠路的【正宗傳統蔥油餅】的時候，網友大力推薦了這家【劉記蘿蔔絲餅】，

其實也都是在北屯這一帶的範圍，想不到北屯這邊隱藏了這麼多的在地人氣小吃攤，

而且好幾家都是吃過就會印象深刻的好味道，不虧是臺中市人口最多的行政區啊！

所以特地找了空閒的下午特地來這邊尋找，沒有固定地址的路邊攤就是多少要賭點運氣，

結果就在一個不是那麼起眼的位置剛好被我遇到了，這附近幾乎完全是住宅區生活圈啊！

這家【劉記蘿蔔絲餅】已經在地開了17年的時間，先前不在這個位置上，但也相去不遠，

老闆娘說差不多都在綏遠路跟旅順路這個路口擺攤就是了，現在位置就在這鐵圍釐前面，

攤位只有老闆跟老闆娘兩個人，態度相當和善親切，是那種不小心就會聊起來的親切XD

每個上門的客人老闆娘也會很熱情的招呼，難怪十七年來累積了不少老顧客跟好評價，

兩個人分工合作，一個負責桿餅包餡，另一個負責煎餅結帳，就只有賣三種口味的餅，



每個都是自己親手捏製、裹餡、然後桿餅，數十年如一日重覆著相同動作，
不管春夏秋冬都出來擺攤吹風，卻一直能堅持不變這樣的一份在地好味道。
讓人意外的是，賣的算是煎炸類的小吃，可是攤子卻保持得非常乾淨整齊跟新的一樣，

而且全部均一價25塊錢，其實以它們家餅的質量來說，25塊錢算是挺便宜的價錢了。

三種口味分別是：『蘿蔔絲餅、紅豆餅跟韭菜餅』，今天就把三種全部一次買齊試看看。

【招牌蘿蔔絲餅│每個25元│鹹口味】

餅皮其實不厚但相當紮實，咬起來餅皮煎得微酥，裡面包了紅白蘿蔔絲跟些許絞肉丁，

餡包得不算是非常飽滿那種，但是分佈得很平均，每一口都吃得到蘿蔔絲的清甜加鹹香，

其實還有調了胡椒的調味在裡面，所以吃起來不會太過於清淡，比例上白蘿蔔絲還是主角，

也會比較有口感，在台中大概我唯一吃過的蘿蔔絲餅只有教育大學旁邊那家路邊攤，

兩家比起來這家劉記雖然也帶油(畢竟是煎的)但不膩，麵皮酥薄口感剛好，真的還不賴！

【紅豆餡餅│每個25元│甜口味】

不只鹹的好吃，就連甜的也好吃，一口咬下香酥麵皮，裡面是熱呼呼到會燙口的紅豆餡，

甜度尚可所以不會有膩感，而且口感綿密好吃，完全讓我意外的好吃紅豆酥餅。

【韭菜餅│每個25元│鹹口味】

韭菜的份量同樣是剛剛好，就是每一口都吃得到餅皮混著韭菜，同樣也加入絞肉丁，

算是還OK，因為水煎包一個12到14元包的韭菜量應該更多，但它們家香酥餅皮真的不錯。
如果想加辣椒醬的話，可以直接拿著自己擠到餅裡面，或是有提供外帶包可以拿。

同條綏遠路上網路還推薦了弘翔蚵仔麵線也蠻多好評的，不過今天沒有時間順便吃，

今天吃的三種劉記的餅覺得都不錯，不管是餅皮或內餡的口味來講都讓人喜歡，

有經過文心國小綏遠路這邊的話，其實還蠻推薦過來這個路口找一下買回去吃看看。