台中拉麵

【台中拉麵】一幻拉麵えびそば 中友百貨│北區:北海道超濃蝦爆湯頭拉麵台中開張 濃厚豚骨+味噌與蝦香的濃厚交疊迷人滋味~有味噌 鹽味跟醬油拉麵三種搭配口味選擇!

【台中拉麵】一幻拉麵えびそば 中友百貨│北區:北海道超濃蝦爆湯頭拉麵台中開張 濃厚豚骨+味噌與蝦香的濃厚交疊迷人滋味~有味噌 鹽味跟醬油拉麵三種搭配口味選擇!
除了一蘭拉麵的排隊熱潮以外,麵屋一燈還有一幻拉麵也都是曾經排到天荒地老的名店, 只不過開幕我都只能在新聞報導上聞香,畢竟遠在台北我還沒有對拉麵瘋狂到這個地步, 不過【一幻拉麵】倒是在吃過的拉麵店裡,算是讓我相當喜歡的,那個蝦爆湯頭特色難忘!

【台中拉麵】麵屋零 向上市場│西區:東京大勝軒師傅開的拉麵店 堅持食材湯頭完全手工製作!香菜麻辣拉麵辣香爽口很推薦 二郎系蒜香豚骨紮實份量人氣第一名!

【台中拉麵】麵屋零 向上市場│西區:東京大勝軒師傅開的拉麵店 堅持食材湯頭完全手工製作!香菜麻辣拉麵辣香爽口很推薦 二郎系蒜香豚骨紮實份量人氣第一名!
無論日本美食潮流如何發燒退燒,拉麵跟壽司始終是兩種不退潮流的日本美食, 這大半年更是掀起一股拉麵攤新熱潮,在台灣各地從南到北有如雨後春筍的拉麵店開張! 而且不再是過往淡如水的台味湯麵風味,濃湯、叉燒到麵條都比過往那段熱潮更加講究,

【台中拉麵】麵屋六花 永興街│北區:網路評分超高人氣拉麵店 高CP值濃厚豚骨拉麵超濃稠加麵不用錢 日系料亭質感裝潢幾乎每天午晚餐都滿座(到店先進去拿號碼牌喔)

【台中拉麵】麵屋六花 永興街│北區:網路評分超高人氣拉麵店 高CP值濃厚豚骨拉麵超濃稠加麵不用錢 日系料亭質感裝潢幾乎每天午晚餐都滿座(到店先進去拿號碼牌喔)
記得應該是兩三年前開始,日本拉麵不斷有店家跨海到台灣開分店引起一波拉麵熱潮, 現在變成了台灣人開拉麵店成為一股新風潮,而且要不就是屋台或隱密巷弄或深夜食堂, 不過有些吃來吃去都會覺得不同店家不同位置,端上桌的卻好像都是SOP製作出來的,

【台中拉麵】麵屋HIRO旨 勤美誠品│西區:主打濃郁麻辣系拉麵豚骨與味噌都不賴!客製化選擇你的麻辣度 嗜辣者建議從中麻中辣開始吃剛剛好!菜單上面沒有的隱藏版拉麵要自己問老闆!

【台中拉麵】麵屋HIRO旨 勤美誠品│西區:主打濃郁麻辣系拉麵豚骨與味噌都不賴!客製化選擇你的麻辣度 嗜辣者建議從中麻中辣開始吃剛剛好!菜單上面沒有的隱藏版拉麵要自己問老闆!
目前吃過好多家拉麵店裡面,讓我印象最深刻的應該是台北捷運中山站附近的鬼金棒拉麵, 它的獨特夠勁麻辣系風味依舊讓人相當回味,雖然說我吃辣的程度真的沒有算是太厲害, 最近聽說先前鬼金棒拉麵的店長也在台中模範街開了家拉麵店叫作【麵屋HIRO 旨】,

【台中拉麵】拉麵小店らー麺華美 向上市場│西區:自家熬煮濃郁雞白湯與火辣夕燒拉麵限量好吃上市!低溫烹調雞叉燒肉Q嫩美味!拉麵100元起職人日式好湯頭~低溫烹調厚切叉燒 福袋加糖心蛋豐盛配料平價好味道(還有兩隻可愛店貓撒嬌看家)

【台中拉麵】拉麵小店らー麺華美 向上市場│西區:自家熬煮濃郁雞白湯與火辣夕燒拉麵限量好吃上市!低溫烹調雞叉燒肉Q嫩美味!拉麵100元起職人日式好湯頭~低溫烹調厚切叉燒 福袋加糖心蛋豐盛配料平價好味道(還有兩隻可愛店貓撒嬌看家)
在台中西區勤美誠品、SOGO到向上市場週邊,不知道為什麼這一年變成拉麵熱門戰區, 應該差不多有十多家拉麵店或攤位在短短一年之間相繼開張,而且多以台灣人開業居多, 慶幸的是這一兩年台灣人開的拉麵店口味都已經精進非常多,越來越趨向日本風味製作,

【台中拉麵美食】狸匠豚骨拉麵 忠孝夜市│東區 烏日區:食尚玩家 濃厚大盛份量四片厚叉燒肉配料加倍豪邁飽足只要190元必點!台灣職人用心熬煮日式風味濃厚豚骨湯~推薦豚骨魚介沾麵 地獄拉麵都好吃!(現在用餐打卡還送飲料 用餐時間客人較多易客滿)

【台中拉麵美食】狸匠豚骨拉麵 忠孝夜市│東區 烏日區:食尚玩家 濃厚大盛份量四片厚叉燒肉配料加倍豪邁飽足只要190元必點!台灣職人用心熬煮日式風味濃厚豚骨湯~推薦豚骨魚介沾麵 地獄拉麵都好吃!(現在用餐打卡還送飲料 用餐時間客人較多易客滿)
對於愛吃日本拉麵的人來說,多半想一解相思之癮也只能從幾家日本拉麵連鎖店回味, 不過還是有台灣人開的拉麵店不走台灣味路線,堅持對拉麵的熱愛及拉麵口味製作販售, 比如在西區的【麵屋虎匠】和北區的【川澤豚骨拉麵】,都是我相當喜歡的台灣拉麵店。

【台中拉麵美食】同拉麵 大坑新社│北屯區:食尚玩家 夜間宵夜天天排隊客滿豚骨拉麵(到店記得先抽號碼牌再說) 價格平實150元到200元~招牌拉麵四片叉燒加糖心蛋份量實在~關東煮好吃均一價20元推薦!(湯頭偏台式豚骨濃郁度普通 建議剛開店前往才不用等太久)

【台中拉麵美食】同拉麵 大坑新社│北屯區:食尚玩家 夜間宵夜天天排隊客滿豚骨拉麵(到店記得先抽號碼牌再說) 價格平實150元到200元~招牌拉麵四片叉燒加糖心蛋份量實在~關東煮好吃均一價20元推薦!(湯頭偏台式豚骨濃郁度普通 建議剛開店前往才不用等太久)
這一兩年從原本日本拉麵連鎖店接連跨海來台展店,變成台灣各地出現各家屋台拉麵攤, 這股日本拉麵風潮每隔幾年就會以新型態重新燃燒,台灣人對『日本拉麵』真的很有愛! 延長到深夜的營業時間加上屋台路邊攤的特殊氛圍,賦與一碗簡單拉麵有了不同的感覺,

【台中拉麵美食】拉麵小店らー麺華美 向上市場│西區:食尚玩家 豚骨拉麵100元起職人用心熬煮日式好湯頭~低溫烹調厚切叉燒 福袋加糖心蛋豐盛配料平價超推薦!招牌特色鹽味蝦拉麵 黑蒜拉麵跟蔥油拉麵好吃!還有可愛兩隻店貓療癒陪吃(建議機車前往 店休日請見粉絲團公告)

【台中拉麵美食】拉麵小店らー麺華美 向上市場│西區:食尚玩家 豚骨拉麵100元起職人用心熬煮日式好湯頭~低溫烹調厚切叉燒 福袋加糖心蛋豐盛配料平價超推薦!招牌特色鹽味蝦拉麵 黑蒜拉麵跟蔥油拉麵好吃!還有可愛兩隻店貓療癒陪吃(建議機車前往 店休日請見粉絲團公告)
日本拉麵在台灣總是會有高潮迭起的發展,最早應該就是電視冠軍拉麵店進軍台灣那波, 當初一進台灣的口味很自然的就入境隨俗的台灣化了,那時候大概我朝聖的就為了名氣, 熱潮消退後過了好多年,突然開始好多日本在地拉麵連鎖店都跨海來到台灣展店(淘金),