【台中好好吃】人氣強強滾：吳記脆皮肉圓

在這個什麼都要『脆皮』的年代..

有脆皮甜甜圈、炸雞、烤乳豬、薯條..想不到連肉圓都可以跟『脆皮』沾上邊..
還脆到出名…又是大排長龍..感覺越來越像日本了啊!!
現在想吃個好吃的小吃點心的真的是越來越大費周章了..
多虧同事那天注意到電視新聞的強力報導..
講得這顆肉圓是會飛天鑽地皮又脆得跟防彈衣一樣..
所以第二天馬上迫不及待的按圖索驥驅車前往..
想不到這家店的位置還真的是很刁鑽..
就在某條小巷的小路邊..但是不難找..因為那排隊的盛況一目瞭然..
而且招牌的顏色很奇妙的是選紫色啊..非常突兀..

人聲鼎沸的店內..一看到有座位就要馬上惡虎撲羊般的撲上去..
禮義廉恥請在此時將它拋到腦後..哈
沒有啦..其實因為東西都很快就吃完了..其實換桌率還算挺高的啦!!
所以等待一下就會有空位出現了…
因為人潮一直不斷湧來…所以店員其實也是忙得不可開交..
不過點餐並沒有菜單..因為店內販售的商品很簡單..
只有『冬粉湯、豬腸湯、香菇肉湯與脆皮肉圓』四種…
親自餐檯點完餐..吃完後再結帳..(不過結帳時發生了很有趣的事)

沒多久東西就上來囉..想當然的是先介紹當家主角[脆皮肉圓/30元/個]
三種顏色的醬搭配起來非常好看..白色米醬較沒味道..黑色醬油膏帶出肉圓的香氣及鹹味..
而王牌辣椒醬..還很調皮的在上面標記『我是辣椒、很辣喔!』的字樣..

這根本是挑釁啊啊啊啊!!..這樣誰會不想加到碗裡啊..(所以我中計了= ="!!哈)
這辣醬果然是辣勁夠位..而白醬卻巧妙在此時發揮功效..消減了辣味的嗆勁..
接著的重點是當家脆皮啦!!..散發光亮的半透色澤實在是好誘人啊!!
一口咬下的脆Q口感..天啊啊啊啊啊…瞬間有種被慕之內一步用輪擺式移位勾拳直接命中的震撼啊!!
以低溫油炸的酥脆外皮..咬下還有微微的『卡滋~』聲..然後跑出來的是Q彈的嚼勁..
這一層肉圓皮的製作功夫可真是用心到家啊!!..有種像是德國豬腳外皮的脆勁..

內餡豬肉丁和筍丁也很不錯..醃過的肉餡口感相當紮實..充滿黑胡椒風味的調味..
而且相當飽滿..因此一個雖然要價30元..但是其實份量算是相當大..
但讓我頗有微言的是黑胡椒的味道真的有些過重到蓋掉肉圓餡本身應有的風味..相當可惜~!!
我只能說真的是非吃一次不可..而且建議一定要在店內吃喔!!..因為帶回家就冷掉啦!!
外皮的脆度會整個大減喔!!

然後上桌的是[豬腸冬粉/35元]
店內有豬腸湯也有冬粉湯..那爭什麼爭啊..攙在一起做成豬腸冬粉湯就好啦!!
一碗嘗到兩種口味..還真是不錯..
不過建議這道要先吃..因為冬粉會把湯吸乾..
冬粉的咬勁還不錯…但我喜歡豬腸的彈牙..份量也给得相當大方..
建議點豬腸湯就好..因為湯頭偏淡..所以點冬粉湯可能吃起來較沒特色!!

最後介紹的是[貢丸湯/?元]
忘記是多少錢了..因為價目表上根本沒有這道啊!!
竟然連貢丸湯都是隱藏版..所以一定是脫不了Q脆的好勁道..
但可惜的就是湯頭真的是太淡..否則都是料好實在啊!!

這家整個一直到我們吃完要離開..還是一直在排隊..
感覺是這邊好像有明星在辦簽唱會一樣的盛況..
結帳時倒真的是發生一點趣事..
當我請店員妹妹幫我結帳時..她卻反過來問我多少錢..?哈!?
我說『我怎麼知道= ="!!!…』於是只好一項項唸給她聽..
等我唸完全部點的東西..我又問她『這樣加起來總共多少?』..
結果她又反過來問我~『ㄟ!!那這樣加起來你算總共是多少錢..?』
哈哈哈= ="!!…我整個就是只有崩潰了啊啊啊啊啊!!!(OS:救郎喔喔喔喔!!)
雖然店員有點小迷糊..不過招牌肉圓真的很不錯..非常推薦一定要來試看看喔!!!

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○店鋪：[吳記脆皮肉圓]
○地址：台中市太原路一段494號
○電話:04-2208-2219
○營業時間:11:00am~08:00pm
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