【台中伴手禮】似錦堂手作烘焙(現烤蛋捲):審計新村一中街超夯現烤心型蛋捲 超酥脆原味芝麻都推薦!每日限量製作50桶賣完為止!

現在買台中伴手禮送親朋好友除了太陽餅、俊美鳳梨酥、今日蜜麻花以外,
還有在審計新村這家【似錦堂手作烘焙】是我最近的新歡啊!整個一吃就愛上,
主打的當天現做的手工蛋捲,先前是叫點點酥的樣子,現在有了比較正式的店名,


店面雖然不大,可是一開店就只見到烤檯拼命開工沒有停過,畢竟每天都是限量供應啊!

 

審計新村無疑是現在台中假日最夯的文創商圈,各種年輕人愛的文青設計美食都在這,
【似錦堂手作烘焙】是在比較外圍的美村路上,一家羽球專賣店前的騎樓下面,
小小攤位訂單非常搶手,一天最多限量製作50桶而已,已經能讓店家完全沒法停止忙碌,
但沒有電話可以預訂,只能透過店家的LINE@來預訂喔(LINE@ 帳號: @ndn2490z)
這個年代要找純手工製作的並不容易,一般多傳統小吃業的老一輩還比較有這種堅持,
小小的似錦堂堅持每一塊蛋捲從原料開始就是自家製作,攤位上完全看得到蛋捲製程,
攤位上只看得到兩個烤檯,一次只能製作四個蛋捲,連擠麵糊都要手工擠到烤檯上,
所以份量跟烘烤時間是要完全看手感與經驗拿捏,然後整天一直做重覆的事,
每塊蛋捲也都要抓好時間,還要不怕燙的用手指直接在烤檯上捏出形狀,
還要一邊顧到客人預訂的訂單取貨時間與貨量,雖然現場沒有看到太多人在排隊,
但其實蛋捲都已經被客人先預訂完了,所以現場能購買的數量其實非常有限的。
在現場等著一邊聞到烤蛋捲的香氣整個就已經餓了,烤出來的蛋捲整盤金黃誘人,
光看都能感覺嘴巴裡已經有酥脆的感覺,但不至於碰到就會馬上碎掉這麼脆弱,
蛋捲有分為原味跟芝麻兩種口味,另外還有附手工餅乾也是有黑巧克力跟伯爵蔓越梅兩種,
(每個裝桶前都是有用磅秤確認重量才封桶,所以品質跟質量部份完全非常細心把關)
有餅乾跟蛋捲是裝在一起的綜合桶,也有單獨只買蛋捲的選擇,現場會看到一塊LINE@看板,
在活動期間,加入似錦堂的LINE@群組,就直接可以用優惠價買到!
1.蛋捲+手作餅乾每桶原價300元,出示加LINE@頁面優惠價250元
2.純蛋捲(原味/芝麻)每桶原價260元,出示加LINE@頁面優惠價200元

 

先前叫『點點酥」的時候製作的是「蛋捲+米香」的組合,傳統結合潮流伴手禮,
以前一桶只有150g的蛋捲,現在改名後還加量到170g蛋捲,份量更多,
現在則變成是手工餅乾球+手工現烤蛋捲的組合,重量完全是一樣不會偷工減料,
非常方便手提的透明桶裝,不管要帶去野餐或送禮都很適合,而且內容物一目瞭然,
其實蛋捲本身並不是心型的,而是製作成近似水滴的形狀,兩個組合在一起就是心型了。
雖然酥脆但是並不脆弱,不過還是別太重摔XD,畢竟也沒有硬到像石頭一樣。
蛋捲香氣非常濃郁,入口卻感覺甜度完全不高,酥薄脆香的口感非常邪惡啊,
因為吃了第一塊開始食欲大開,對我這個餅乾鬼來說,一天吃完一桶不是問題啊XD
跟一般的蛋捲相比,我覺得是沒這麼容易一咬就碎滿地的,而且不甜膩也沒有油膩感,
光是原味就非常好吃;不過芝麻口味我更推薦,並不是整塊都是黑色的這麼芝麻,
一樣有著濃郁蛋香,可是交纏的芝麻香氣讓蛋捲更加濃郁,其實更好吃非常多XD
裡面附的手工餅乾有「苦甜巧克力」和「伯爵蔓越莓」口味,是呈小球型的餅乾,
口感酥香,我比較愛後者,有伯爵茶較重的味道又帶蔓越莓的微酸甜吃多也不膩。

 


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◎介紹店鋪:[似錦堂手作烘焙(現烤蛋捲)│審計新村]
◎地址台中市西區美村路一段371號
◎ LINE@ 帳號: @ndn2490z(建議預訂方式)
◎營業時間:12:00Pm-08:00Pm
◎消費提醒:每日只有限量50桶供應,建議事先預訂
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◎介紹店鋪:[似錦堂手作烘焙(現烤蛋捲)│一中街]
◎地址台中市北區一中街217號
◎ LINE@ 帳號: @182xeguk(建議預訂方式)
◎營業時間:12:00Pm-08:00Pm
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◎介紹店鋪:[似錦堂手作烘焙(現烤蛋捲)│學士店]
◎地址台中市北區學士路98號
◎ LINE@ 帳號: @gqp5801c(建議預訂方式)
◎營業時間:12:00Pm-08:00Pm
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