【台南義式美食】小麥先生創意料理 文平義式館 誠品書店│安平區：遠離鬧區的藝文設計空間 想吃主廚排餐 義大利麵 披薩 火鍋或燉飯這裡都有～推薦爐烤香料小春雞和爐烤無骨牛小排都是好選擇～還有大型停車場方便停車(適合親子家庭聚餐 建議事先預訂座位)
如果說要開店的好地點，台南大概現在選在海安路、正興街應該是標準人潮最大集中區，
畢竟人潮多集客力也強，幾乎你隨便賣什麼小吃料理再包裝個老故事應該都有人買帳XD
但【小麥先生創意料理】是一直讓我覺得很有趣的店，因為它開店都選在遠離主要商圈處，
新市第一家創始店不說，接下來分別在永大路、金華路都各開了分店，但依舊生意火熱，
不過目前展店的地點都還是以台南為主，去年底又在安平誠品附近開了第四家店，
名為【小麥先生創意料理 文平義式館】，我心想第四家店還都賣義式料理也太一成不變，
不過看到裝潢空間還是讓我好奇前去安平嘗了個鮮，看看有沒有哪些新料理可以試試…
在安平的小麥先生新店最棒的地方就是『停車完全不用煩惱』，旁邊就是好大的停車場！
不過從正面外觀感覺跟其他小麥的分店比較起好像沒那麼寬敞(永康店真的是最大的啊)
但其實裡面的空間是相當深的，而且挑高的天花板設計讓人感覺完全沒有壓迫感，
一入內就看到一個好大的長桌，非常適合家人聚餐的空間，當天剛好有好多媽媽聚餐，
所以現場也有好幾個坐在嬰兒椅上的小朋友很可愛啊！畢竟這樣的長桌不多見啊~
整體的設計氛圍以像是小酒館，又結合了像是藝廊的藝文元素，裝潢相當有質感來著，
而且還不只是有一樓而已，往階梯拾級而上，二樓是一個相當寬廣的高雅閣樓空間，
幽靜的氣氛灑落著暈黃的水晶吊燈，整個感覺又跟一樓是不一樣的設計。
本來想說約個一點半來吃飯可以比較遠離用餐的尖峰時段，誰知道剛拍完比較沒人的空景，
馬上整家店又坐了八成滿了，可見小麥先生真的蠻多人喜歡的，所以生意才會那麼好啊！
這邊吧台主要製作飲料咖啡跟甜點的出餐，因為生意好所以櫃檯內的工作人員也是忙碌，
不過製作飲料的速度還是挺快的就是了，但製餐的廚房就在看不到的後面獨立空間囉！
而不同於其他三家分店的型態，這邊除了有原本小麥特色的火鍋跟義式料理以外，
還增加了只有文平店才有的『主廚排餐』，價位比較高，不過擺盤跟品質上也比較不同。
而且都不用特別另外加價就有附套餐組合(內含沙拉、麵包、濃湯、飲品跟甜點)
所以來到小麥先生應該不用擔心會吃不飽，因為主餐加上套餐的份量其實還不少。
【套餐內容：沙拉、麵包、沙拉、麵包、濃湯、飲品跟甜點】
它們家的麵包很不錯吃，鬆軟微燙剛好搭著濃湯的溫度很適合，
濃湯還加了烤過的洋蔥絲香氣也很不錯，至於生菜沙拉我的心得就不太準，
因為我本來對生菜就沒有特別喜歡，不過搭上的沙拉醬汁帶點果酸味讓人其實很喜歡！
【爐烤香料小春雞佐奶油芥末子醬│500元│限量需預訂】
很可愛的整隻金黃小春雞立在燉飯上面，盤飾再加上蔬菜的的搭配擺盤還不賴，
烤雞一直冒著迷人的香氣，一切開看見肉汁與香氣溢散，還有紮實的迷迭香，
我喜歡搭上的奶油芥子醬，濃中帶點淡淡辛香，佐上雞肉更顯甜與嫩的滋味，
而且香料的氣味是整個有沁入雞肉裡的，即便是雞胸肉部位也不會太過紮實，
下面鋪底的燉飯味道也還不賴，不過整盤的光彩幾乎都被烤春雞搶光囉XD
(PS.春雞好吃但不算大，整份餐差不多好夠一個人吃飽的份量就是)
【CHOICE爐烤無骨牛小排佐夏威夷黑鹽│580元│限量需預訂】
這道跟春雞都是朋友有記得事先預訂(如果沒訂其實我也不知道吃不吃得到就是)
光是聞著剛上桌的飽滿牛肉香氣飄來，就已經可以先從七十分開始打分數了啊XD
粉嫩肉色的切面大約就五分熟程度，外層有烤過的微微炙香，一入口先感覺牛肉嫩度，
然後是咀嚼間流散出的牛肉香氣，接著是感覺油脂的甜度在咀嚼間流動著，
旁邊還有蒜片跟黑鹽是各自不同的配襯搭配，各自能帶出牛肉本身不同的風味，
我是愛黑鹽多一些，在鹹度的包圍下更能嘗得出突圍的甜味鮮明，只是感覺份量稍小些！
不過好的牛肉在精不在多，適當份量的美味留下點意猶未盡才能讓人吮指回味吧！
【美式碳烤豬肋排│420元│C/P值最高】
整大塊的烤豬肋排沒有事先分切，從側邊看大概可以知道有約五根肋排的份量，
肋排肉相當厚實，但這麼厚烤完卻一點也不會生硬或柴，從切下去的勁道就能感覺到嫩度，
甜甜的燒烤醬跟豬肉結合得很剛好，不會有那種太鹹膩或甜膩的感覺，肋排還帶點微肥肉，
每一口都是甜中帶嫩，吃完還想把手上的醬汁吃光XD，份量來說應該是排餐C/P值最高！
【泰式辣味干貝鮮蝦燉飯│330元│不可焗烤】
它們家義大利麵跟燉飯比較特別的是可以另外做焗烤料理，跟一般義式料理店不太一樣，
不過某些口味是沒辦法加價變成焗烤的，MENU的每道菜色後面都會特別標記清楚，
這道燉飯有三種享受，一種是燉飯本身的調味，泰式本身的微微酸但辣度較為鮮明，
另外就是鮮蝦的脆彈新鮮，而我最愛的是盤緣上面的干貝們，有點輕柔辣香跟醬汁味，
干貝本身甜味在咀嚼時會流露出來，大概就燉飯口感是比較偏軟也是南部客人比較喜歡的，
畢竟做義式地道風味保有米芯太容易會被覺得不熟，而小麥的客層感覺也比較家庭團體，
我想這也是無可厚非的部份，但撇除米飯口感部份其實整體的調味是很不賴的。
【火烤松阪豬肉XO醬義大利麵│360元│不可焗烤】
因為很喜歡XO醬風味所以點了這道，上面鋪上的松阪豬肉片數跟厚度相當有誠意啊！
豬肉帶點烤過的表層香氣，但肉質吃起來除了松阪豬一貫的脆感外還有嫩甜味，
麵條的彈性也不錯麵量也很夠(份量是它們家義式料理很不錯的部份)，不過呢…
XO醬的比例我是覺得不夠多，所以拌完麵後味道吃起來其實還是覺得有些淡雅，
跟預期的XO醬風味鮮明的味道有些落差，反映後似乎是當天料理的可惜小失誤了！
【葡萄柚加味汽泡水│90元 皇家奶茶│60元 韓國柚子茶│80元】
之前曾經聽店家說過其實台南人相當愛喝奶茶，所以奶茶千萬不能做得太不好喝，
不過小麥這個奶茶還不賴，韓國柚子茶的甜香柚子味也很舒服，飲料其實做得還不賴！
【甜點│烤布蕾│茶凍│套餐附】
雖然兩款都是一般餐廳會有的基本款甜點，但基本上我都會選烤布蕾不會選茶凍XD
畢竟茶凍不難做也因此許多餐廳的都很『一般』，可是聽到它們家茶凍只剩一個這句話，
畢竟茶凍不難做也因此許多餐廳的都很『一般』，可是聽到它們家茶凍只剩一個這句話，
『限量』就是會勾起人的好奇心啊！送上桌分別一嘗，果然烤布蕾是預料中還蠻好吃這樣，
但那個茶凍卻有比一般的更好吃一些，即便是套餐附的甜點，不過是個簡單的愉快結尾！
新的小麥先生文平店離市區有段距離，不過在空間跟裝潢上也更舒服精緻，
畢竟在這一帶的餐廳好像格局整個都要大器一些，座位數要夠多，挑高都是必備這樣XD
不過撇開裝潢部份不說，以料理口味來說還是有維持它們家一貫的水準就是，
新的『主廚排餐』食材跟料理口味都不錯，至於份量部份我覺得就看每個人食量跟接受度，
有興趣覺得可以來試看看，而且停車又相當方便，不用像在市區吃個飯停車位要找半天！
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◎介紹店鋪：[小麥先生創意料理 文平義式館 │安平區]
◎地址：台南市安平區文平路247號(距誠品書店約五分鐘)
◎介紹店鋪：[小麥先生創意料理 文平義式館 │安平區]
◎地址：台南市安平區文平路247號(距誠品書店約五分鐘)
◎電話：06-2931909
◎營業時間：11:30Am-03:00Pm+05:30Pm-10:00Pm
◎消費提醒：有附屬停車場空間，用餐需加一成服務費
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