【台中甜點】鯛笑堂鯛魚燒│一中街：日本師傅製作一中街散步點心 現點現烤抹茶紅豆 薩摩地瓜口味燒燙最推薦！(雖然人不多也要等10-15分鐘)

鯛魚燒相比於台灣的紅豆餅、車輪餅，我一直都覺得是差不多的東西，
只是鯛魚燒來自日本，造型可愛些，而在一中街其實一直不乏鯛魚燒攤位出現，
最近在育才北路跟一中街的路口邊，出現了一攤相當日式的攤位【鯛笑堂鯛魚燒】，

去年12月開張在網路上就引起相當多討論，比較特別的是這攤的老闆是位日本人，
當然不是說日本人賣日本美食就打包票好吃，但自然容易讓人有這樣的聯想，
所以常常路過看到不管是好奇的或特地前來的都在攤位前排了一小群人。

 

最早的鯛魚燒源起，據說因為平民吃不起昂貴的真鯛魚，於是以廉價食材來製作內餡，
再將今川燒改為鯛魚形狀，然後填充烤製假裝一下就像口中真正吃到真正的鯛魚，
雖然去過日本這麼多次，但唯一一次吃到鯛魚燒也就只有在京都的鳴門鯛焼本舗。
這天來吃一中街的【鯛笑堂鯛魚燒】可以說純粹湊熱鬧，逛街剛好路過看到排隊人不多，
加上又聽聞老闆是日本人，所以就也想跟風買幾個來試試，想不到還真的有得等啊！

老闆據說是神奈川來的，先前都出沒在台北或台中百貨公司的日本美食祭展場裡面，
也都是用「鯛笑堂」這個名字，似乎也就累積了不少去逛展覽而喜歡它們家的客人；
目前有販售四種口味的鯛魚燒，價錢我倒是覺得不算便宜，40-60元好在不會太小一個。
店家相當親切客氣，而且是路邊攤的關係，開放式烤檯總是讓人在等待過程視覺能期待一下，
這裡的鯛魚燒不會先烤起來擺著，而是強調「現點現烤」，要讓每個人拿到手都是熱的，
所以前面好像不至於很多人在等，但就是至少也要個10多分鐘才能入手。
據說呢…只要拿到手的鯛魚燒紙袋上有貓咪圖案的，那個鯛魚燒就免費招待(網友說的)。

 

【宇治抹茶紅豆鯛魚燒60元│薩摩地瓜鯛魚燒45元│紅豆鯛魚燒40元】

像京都鳴門鯛焼本舗差不多一個也是賣140-160円，換算台幣也差不多在46元，
雖然不會太小隻，但比較沒有鳴門的這麼厚，但我還是都會建議趁熱先吃，
店家當然會提供提袋，但悶在袋子裡很容易鯛魚燒就被熱氣悶到變軟趴趴。
「抹茶紅豆口味」我很喜歡，沒有抹茶苦味，帶著淡淡抹茶香，紅豆泥相當細膩，
軟綿細緻一如日本點心紅豆泥餡的精緻感，甜度據說擺攤後有調整為台灣人的甜度，
餡料給得相當飽滿不小氣；「地瓜口味」也是非常綿密好吃，地瓜味濃郁夠味，
甜度相當自然，內餡也頗細不會纏黏；最後是基本款的「紅豆口味」也很不錯，
直球對決最純粹的童趣風味，餅皮也不會乾，放涼依舊帶有微Q度的濕潤感。

 

相當簡單沒有過多浮誇包裝的日式鯛魚燒，吃到的是帥氣日本老闆始終如一的用心，
單價上稍微高了些，不過吃過是會喜歡的好味道，買一個邊走邊逛一中街也很不錯。
大部份日式點心因為價位關係很容易曇花一現，畢竟鯛魚燒也在一中街輪替過好多家，
但少有日本師傅出現當家，所以蠻希望這攤可以一直做下去啊，簡單心得分享給大家。