【台中大飽食記】便宜大碗啾感心：寧記鴛鴦麻辣火鍋吃到飽

『北風~又傳來熟悉的聲音~剎那間讓我突然覺得好冷~~』

聽到這首歌..暗!!就知道我的年紀了!!不然還有哪個年代會唱這首歌的!?
倒是這陣子的東北季風..讓人每次出門不知不覺就會被吹到火鍋店裡面!!
剛好前幾天去電子街找客戶的時候..意外發現這家店的招牌..
瞎密!!『219元麻辣火鍋吃到飽』..這種吃到飽學生價是真的假的!?
當然秉持著『追追追』的精神…一定要追根究底的啊!!
所以這天就揪了三個同事一起去踢館..

這家店位在火車站附近一個轉角..靠近的大概就是繼光街和電子街這一帶!!
這一帶似乎沒有靠近任何比較熱鬧的商圈..
唯一勉強可以算的大概就是算第一廣場吧..不過那個早就已經變成是外勞的大本營..
一到假日就是滿山滿谷的外勞充斥..我是不排斥..但是一般人大概也不怎麼會想靠近..
所以附近其實火鍋店好像也都遠離這個商圈!!

店內的裝潢風格偏早期的吃到飽火鍋店..較不像現在一般新開的講求時尚或設計風格!!
但我想這些成本也省到食材上面反映給消費者..吃到飽畢竟還是要回歸到基本的『吃』上面!!
和其他店不一樣的部份是..雖然吃到飽的食材部份都是自取..
但是這邊的肉類食材是要向店員點餐..然後再從廚房現切端出..當然也是無限量供應!
這樣應該主要是希望可以保持肉類的食用鮮度!!個人覺得這點還挺貼心的!!
另外其他的食材就請自己到冷藏櫃拿來煮到飽啦!!後面會介紹幾樣我覺得還不錯的東西!!

在等火鍋煮熟前..可以先去裝碗肉燥飯充充飢..
它們家的肉燥飯挺香的..但也挺肥的..哈!裡面除了肉還有油豆腐和滷鳥蛋..

還有另一個就是餐包可以烘烤..可是..我找不到有奶油或果醬..

這餐包這樣乾吃還挺怪的!!有點不太知道這一道的用意在哪?

而調味料的部份是要自己盛裝的..有一個區域是各種調味配料DIY自己喜歡的比例..

看起來很像『打地鼠』的機台~我差不多就是大量沙茶醬、蒜泥、蔥花(或香菜)與辣椒囉!!

首先來看一下這紅白鴛鴦鍋..白的是日式湯頭..紅的當然就是麻辣..
雖然同事都是嗜辣一族..但為了配合我..還是選了小辣的湯頭..
一邊的日式湯頭其實還沒煮食材前沒有什麼太重的味道..主要要靠食材提升鮮味!!
所以想喝到什麼樣的湯頭就要自己掌握煮的食材囉..

另一邊的麻辣湯頭裡面有附上鴨血..飽滿的鴨血還不錯..帶著麻辣的香氣..
不過同事覺得湯頭的辣度較弱..我喝了一口也覺得還OK..

愛辣的來這應該可以點到中辣或大辣才會覺得比較夠味吧我想..

飲料的部份有冰沙、冰茶和熱咖啡可以自己裝..
當然..可口可樂是千百種料理的百搭飲料..
這邊雖然也是無限暢飲..但是不用可樂機而是用玻璃瓶..

這樣可以無限量的乾瓶暢飲才痛快啊!!..而且我覺得這一種喝起來會比可樂機的有味道咧!!
因為可樂機有的店家CO2和糖水的比例沒調整好..喝起來就會感覺怪怪的!!

另外在食材櫃還有這一款[生啤綠茶]..有點像去年很夯的啤兒綠茶!!
就是帶著啤酒氣味的茶飲..開車不喝酒..騎車當然也不能喝酒啦!!所以就用這個來解解癮吧!!

而食材櫃的部份蔬菜、菇類、火鍋料常見的都應有盡有..

裡面我比較愛的就是那[麻糬燒]..不過吃的時候要小心燙呼嚕的內餡!!

另外要提的就是這個[雞腿肉切片]..雖然略有剛退冰結霜..

但是這個煮熟後入口的口感很不賴..肉質非常軟嫩..有點出乎我的意料之外!!

還有[雞心]..這不見得每一家吃到飽都有..我同事說有雞心的吃到飽店家就挺不錯的!!哈~

其他當然還有提供油條、豆酥皮、王子麵..特別王子麵是麻辣鍋的好朋友!!

喜歡水果和蔬菜的當然也一定是要提供的..畢竟瘋狂吃肉還是要多補充纖維素啊!!..

接下來要介紹的就是重點食材：[牛肉片]
它們家的肉片基本上鮮度都還不錯..不過牛肉的部份肥油比例是有太高了些..肉質還OK..

至於[羊肉片]的部份較厚..吃起來也較有口感..羊味幾乎是沒有..油花的細紋挺漂亮的..
涮煮麻辣湯頭..香辣軟嫩的口感我覺得還挺不錯的!!

而[豬肉片]是我最喜歡的..因為它的肉質相當有彈性..稍微涮燙後就可以入口..
要點肉片的話我會非常推後面兩種!!

飽餐完畢不能缺少的就是冰淇淋啦!!它們家用的是杜老爺的!!
所以口感還不錯..只是有一兩桶口味將近見底..我是會建議開店前盡量補滿會比較好啦!!

另一個很特別的東西就是[爆米花機]..喜歡爆米花的應該不能缺少它!!
這樣至於確保爆米花是保溫狀態…不會受潮而讓口感變調..

這整個用餐完的心得雖然沒有像極鮮火鍋那種驚人的陸海空排場!!
但是219元再加一成服務費的消費能這樣吃到飽我也覺得太夠划算了!!
至少該吃的東西都是吃得到..食材的選用也都還不錯!!
而且用餐時間幾乎是滿座..剛好又遇到好像是大學生的聚餐..瞬間整家店擠滿..

老闆娘還突然招待每桌一份鮮蝦(這個本來和大腸頭都是要加價點的哩!!)
整個就是『揪感心』啊!!..都已經這種貼心價位還招待蝦子..
蝦肉還挺新鮮的..甜度和肉質都不賴!!

基本上吃慣了排山倒海的高價吃到飽..其實回歸到這基本的平價吃到飽也是不錯的選擇哩!!
秋末漸入冬..很開心自己在冬天又多了一家火鍋店的選擇啊!!

◎看完如果覺得不錯麻煩給我個『推』或留言給我囉◎
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○推薦店家：[寧記麻辣鴛鴦火鍋‧219吃到飽]
○地址：台中市民權路60號
○電話：04-229-1278
○營業時間：11:30am~02:30pm(下午休息)05:00pm~01:30am
○消費提醒：消費需加一成服務費!
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