【台中旱溪夜市】小師弟古早味滷味王│東區：滷雞腳、滷雞翅、麻油鴨米血還有好多通通50元來一份！軟嫩入味糖醬生香的吮指滷味～旱溪夜市必外帶首選！

旱溪夜市雖然很受在地人歡迎，不過還是有不少攤位也是這樣來來去去的，
不過【小師弟古早味滷味王】從2014年吃到現在還是相當受歡迎，雖然攤位變小了點，

星期二我好像比較少看到，但每週四五六都會在旱溪夜市的第一排看到這攤！



常常邊排隊邊聞著煮滷味的香氣都非常煎熬啊！而且還一樣都是排隊攤位，特別是六日，
而且四年只漲了差不多10塊錢，其實還是很親民的價位，而且美味度都沒有變過！





不管是雞心翅、雞腳、麻油米血、鴨翅或滷七里香都覺得美味依舊啊！
(唯一只有感覺豆干好像比較入味度有弱了一點點，也就比較少買了)
現在每樣都在50-60元之間，很推薦有到旱溪夜市的話可以來吃看看！

但是在台中住了五年多..我最喜歡的夜市還是像旱溪夜市或文心南夜市這樣的傳統夜市..

可是是因為跟台南夜市的味道相去不遠..而且隨處是逛了就可以坐下的小吃攤..

偶爾還可以玩玩打彈珠、射汽球或套圈圈的遊戲這樣..只是我家住西區這邊..

不管是想到哪一個夜市去走走逛逛都離我好遠啊..T_T…

這天跟幾個朋友約到旱溪夜市走走..決定要吃這家小師弟滷味前肚子就要先空出來了XD..

旱溪夜市可以吃的東西很多..像是惡魔雞排、臭豆腐、炒麵、牛排還是阿伯的傳統炭烤玉米..

買了就可以邊走邊吃邊逛..然後我最喜歡的就是這攤[小師弟古早味滷味王]..

如果你逛過台南花園夜市或者是跟我一樣的台南人..對這種滷味攤應該不陌生..

因為台南也有一家叫二師兄..每次只要一開攤..攤位前的人潮就永遠都沒散開過..

好像滷味都不用錢一樣整個晚上永遠都是一直擠到滷味被掃到連一根雞骨都不剩才會散去..

而它的特色就是把滷味煮到焦糖色油亮與呈現稠濃入味的醬汁緊緊裹在外層..

在台南逛夜市的時候每次想買到一次都覺得要擠到全身痠痛才行..XDD

來到台中的旱溪夜市的小師弟買起來就輕鬆得多..(但我不知道兩家有沒有關係)

不過也是跟我都會習慣早點過來逛有關係..每到八九點以後一樣都是擠得水洩不通啊..

記得第一次過來的時候就是看到炒鍋裡面一鍋鍋的糖色雞腳在炒鍋裡面閃閃發亮..

隨著沸騰的滷汁冒出的蒸氣中..雞腳正引發誘人食欲的魔力…

先不說敢不敢吃雞腳..光是經過我看每個人都會因為這畫面先駐足看個究竟..

畢竟那香氣真的是太迷人..至少我就是這樣變死忠顧客的..

這個真的是必點的第一名..比起傳統米血的話..鴨米血的口感更為紮實帶Q勁..

麻油帶薑的淡淡香氣..醬汁濃稠的緊附在米血上面..幾乎每次都要買雙份才吃得過癮..

而且這個外帶回家..吃完醬汁再拿來拌飯又是美味一餐了..

這一味真的是完全改變我對雞腳的想法..因為其實大家都知道東海雞腳凍是有名的小吃..

可是對於雞腳這道食材的外型真的是我到目前唯一無法突破心防的..T_T

所以我沒有吃過雞腳凍其實..但是以小師弟的處理方式讓我對它的心防卸下了..

畢竟那糖醬色非常迷人..而且這樣算下來價位跟份量也相當划算實惠..

它的醬汁來自於冰糖、麥芽糖跟高湯加上中藥滷煮..再加入醬油跟秘方調配..

整個把它炒煮到收乾在滷味食材上面..吃起來肉質軟嫩..膠質黏Q..還帶著糖的甜味..

讓平常不敢吃雞腳的我也可以自己一個輕鬆嗑掉12支啊!!就算冷掉也好吃..

像它們家的這種滷味讓我破了兩個誡..雞腳跟七里香都是我原本不敢吃的…

但是變成這樣的滷味以後我就都敢吃了..肥嫩的七里香真的也不要錯過它好嗎?

這個也很好吃..整個滷透而且肉嫩..會讓人一支接一支吃不停..

因為我覺得雞翅的肉還蠻多的..不會瘦不拉幾吃不到幾分肉這樣..

也蠻值得點上一份來慢慢啃..

其實幾乎沒有一樣是不好吃的XD..只不過每份感覺50元不貴..

可是幾乎買上一次每個都選累積下來也好幾百塊啊..

如果不會吃太飽的話..豆干就也帶上一份吧..

至於好不好吃..我覺得還不錯啦XD..

當然來到旱溪夜市不可能就吃這麼一攤就收攤回家啊..還有很多攤位在招手溜..

雖然感覺這攤已經買了好多東西..不過小師弟的滷味即便是帶回家冷掉都還是好吃的..

所以不用擔心出手會不會太重..看到想吃的都包起來就對了XDD..

剩下的就是盡量多空點肚子的空間再繼續衝刺吃撐吧XD..簡單的心得分享给大家囉!

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◎介紹店鋪：[旱溪夜市 小師弟古早味滷味王│東區]
◎地址：台中市東區旱溪東路與振興路口(東門橋旁)

◎電話：NONE

◎營業時間：每週四五六06:00Pm-00:00Am(星期二不確定)

◎消費提醒：有附機車停車場,但建議早點去以免車位暴滿

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