【台中】三美珍餅行蛋黃酥│梧棲區：只賣中秋節前15天排隊菠蘿蛋黃酥 天天排隊兩小時完售！酥香不甜膩好吃推薦！(每人限買12個 建議最晚一點半就要來排隊 想多買就多揪點人)

唯獨越近中秋月圓這天想吃蛋黃酥的心情越是強烈XD，再豔陽高照汗流浹背也是排下去，

彰化不二家的豐功偉業就不用我再贅述，今年突然在臉書上看到這家【三美珍餅行】，

據說每年獨家『菠蘿蛋黃酥』只有賣中秋節前15天的超限定美食，過了就要再等一年，

而且每天開店前都是排隊人龍落落長，愛湊熱鬧的我當然一定要大老遠跑去梧棲吃分明啊！
2018年中秋節購買改為8/15起粉絲頁預訂，快告訴朋友不要再去現場排隊囉！

(訊息取自三美珍餅行粉絲頁公告)

【三美珍餅行】位在台中梧棲的梧南路上，是家相當低調已經開業50年的傳統製餅店，

從外觀看起來只看得到民宅，完全不像是有家餅店在這邊，平日大概也沒什麼人過來，

門口倒是有擺了塊小木板招牌寫著『三美珍餅行』，卻在每年中秋節前兩週人氣爆炸，

稍微問了一下店家，倒也不是真的只有為了中秋節只營業15天，平常還是有在接製餅訂單，

多以預約訂單居多，主要以傳統大餅或綠豆椪為主，而秋節前兩週全力專注做蛋黃酥。

廚房就在自家後面，空間其實也不算大，整個是非常古早傳統模樣的老製餅店廚房，

沒有冷氣空調，只有抽風機吹散熱氣及通風，整個滿滿的都是蛋黃酥的逼人香氣。
不過蛋黃酥從南到北，從現實店面到虛擬網路賣場，可能有在製作販賣的不下數百家，

為何這麼多人願意不遠千里來海線的小民宅裡頂著豔陽，只求買到限量的蛋黃酥呢？
之所以限量是因為老闆跟老闆娘都已經七十歲，全手工製作每天能生產的量也很有限，
所以每年會不會繼續生產都還得看身體健康的狀況，加上現場排隊的人又非常多，
如果不限量老闆很擔心不少人大老遠來買會撲空，這其實也是老人家的貼心啊！

下午兩點開始販售，據說晚來的話可能三點半到四點就完售了，一天只有出爐一次，

我這天過來應該也是販售的倒數幾天了，不過這陣子關於這家店的消息臉書已經傳遍，

所以一點半抵達現場已經差不多排了有40個人差不多，這天還非常幸運的豔陽高照啊！

而且接在我後面的人龍還陸續增加累積，小小產業道路兩邊已經停滿汽車跟機車，

誰說台灣排隊都是年輕人風潮呢？這天看到的婆婆媽媽叔叔伯伯更是不在少數啊！

其實當你從台灣大道彎進梧南路時，大概遠遠就能看到巷道中冒出的排隊人龍的尾巴了。

記得要從旁邊的巷口開始排隊，不要自己往民宅走進去就想買(雖然有貼請直接入內購買)

前來排隊的也有在地人，但也不少是從台中西區、北區、清水、沙鹿過來一探究竟的，

於是等待的過程熱歸熱，總是很莫名的就能跟陌生人閒聊起來，也順便打發一點時間。

要先提醒大家的是，現在有『每位大人限購一盒(12個)』的規定，小朋友無法購買，

不太建議帶小朋友來當人頭，一來沒辦法增加購買的數量，二來小朋友好動你也麻煩！
(9/29買的時候規定小孩不算排隊人頭，但10/1看東森新聞好像又改說小孩可以買6顆)

兩點時間一到，老闆女兒就會在廚房門口開始依序指揮讓客人一位兩位進入購買，

因為廚房空間不大，一次太多人進去會相當混亂，這天我大概排了一個多小時才買到啊。
(只是因為他們能做的數量有限，我想人要是真的很多，排得到隊不代表一定買得到喔)
據說2018年開始會改為提前透過預約訂單方式購買，就不用在現場排隊了，
要隨時鎖定三美珍餅行的粉絲頁公告才知道什麼時候開賣(https://goo.gl/y1WJsW)

購買的數量雖然有限量每人12個，但有分為大紙盒裝(12入)與小透明塑膠盒裝(6入)，

在門口就要跟店家說要哪種，進去就直接等包裝然後付款打包就可以直接離開囉！

小小透明盒裝就是給自己吃的(要送人也是可以啦)，其實現場買小盒裝的反而比較多，

而且不知道為什麼，感覺用塑膠盒裝拍起來比較看得出來上面有像菠蘿麵包的酥皮表層，

因為一次可以多分送幾個，就看自己需求囉，但如果要買小盒裝記得門口要先拿盒子。

初聽聞價位的時候，其實心底有小小驚訝了一下！畢竟一顆蛋黃酥價格就要接近便當價，

但其實三美珍的蛋黃酥個頭是有比一般的還大，圓滾滾一顆拿在手上重量相當實在的，

整個開盒逼人香氣，表層烤得金黃香酥頗似菠蘿麵包的外觀，其實外層酥皮相當多層次，

一口咬下酥皮整個片片落下，香酥又香氣濃郁，但反而裡面飽滿豆沙餡卻半點也不甜膩，

但還是相當綿密細膩，中間的蛋黃不乾香氣餘韻在吃過整顆後還會留在口齒之間，

還真的讓人相當驚豔的好味道！好啦！一個50塊錢不便宜但是真的是算蠻好吃的。
但還是要講小缺點的部份，第一個是我覺得蛋黃酥的大小不一，少部份稍微小些，
不過這應該也是它們家完全以傳統方式手工製作的關係，現場完全沒有任何磅秤，
像我買12個整盒看比較明顯，第二個是豆沙餡好像因為忙碌並沒有每個都很夠量，
回家吃了四五個，有一個豆沙餡真的少很多，我想趕工之餘建議品質還是要盡量顧好。

本來還想買綠豆椪，可惜人手不足加上忙碌所以這兩週暫時不生產，有點小小殘念，

不過大老遠從勤美跑到梧棲來湊熱鬧，果然是不枉這排隊人潮期待的菠蘿蛋黃酥，

雖然不便宜但份量也不小，用料好吃口味口感也相當不同於坊間市面的蛋黃酥們，

就是慕名而來的人潮太多想買到不太輕鬆，加上又是期間限定，想吃建議就早點來囉！

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○介紹店鋪:[三美珍餅行蛋黃酥│梧棲區]

○地址:台中市梧棲區梧南路137號

○聯絡電話:04-26563748

○營業時間:02:00Pm到售完為止(通常是04:00Pm前)

○消費提醒: 菠蘿蛋黃酥只賣中秋節前15天,僅提供現場排隊購買

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