【台南火鍋美食】ㄔ鍋了石頭鍋涮涮鍋 永大路│永康區：限量黃金龍蝦鍋鮮甜排隊超人氣登場～六月底前平日中午網路預約訂位，四人同行一人免費超划算～好吃豐富半個鍋系列一次韓式起司部隊鍋與煎豬肋排或骰子牛雙重享受！(週邊停車位多 適合家庭團體聚餐)

在台南有好多的火鍋種類選擇，不管是麻辣鍋、沙茶爐、小火鍋、牛肉鍋應有盡有，

記得在台南工作的時候幾乎是兩三天就會約吃火鍋聚餐，到外縣市工作還是改不掉這習慣，

最近在網路上看到永大路的小麥先生隔壁這家【ㄔ鍋了 石頭鍋。涮涮鍋】突然相當受歡迎，

還沒開店門口就已經有客人在等待，比他們家隔壁的小麥先生還受歡迎，到底是賣些什麼？

原來就是期間限定推出的【黃金龍蝦火鍋】，小火鍋裡面塞進整隻260g黃金龍蝦加鮮蝦，

怪不得那麼多人在還沒開店的時候就在門外苦苦等候，趕緊來看看黃金龍蝦鍋賣什麼好料！
(六月底前有平日中午網路預約訂位，四人同行一人免費活動，非常划算喔！)

這家【ㄔ鍋了 石頭鍋。涮涮鍋】是小麥先生唯一火鍋品牌，其他分店都是賣義式料理，

剛好跟永大路上的小麥先生比鄰而居共同店面，一直覺得小麥先生是蠻有趣的一家店，

開店的地點總是選擇不是最主要的商圈地段，反而遠離商圈卻依舊可以吸引客人前往，

裡面是溫馨小火鍋空間，沒有那種油膩膩的感覺，反而比較像是在喝咖啡下午茶的地方，

打造得還挺有居家舒適的風格，寬敞的走道跟原木桌椅，大大增加了用餐的舒適度這樣。

裝潢來說簡單不繁複，看起來相當清爽，這麼舒服的小火鍋空間很用心也不多見！

特別是中間那棵大樹真的很醒目，我還蠻喜歡這樣的生活設計感，只用椅子簡單點綴顏色。

它們的家庭客人真的很多，幾乎有七成都是，所以桌子也多半都是四人桌的設計居多。

大概來到這邊唯一需要走動的部份是自己盛裝醬料，它們家的醬料選擇種類還不錯，

基本款的都有，蔥花也給得大方(如果遇到空的應該是來不及補 只是偶爾會來不及久一些)，

特別的是裡面有款『金桔醬』，可以跟沙茶或醬油拌一起，吃起來還挺酸甜解膩的！
這裡的紅茶可以免費喝，味道還不賴！

餐點部份的鍋物種類選擇不少，我第一次來看到頭昏眼花，點餐方式稍微有點不同，

是先選擇你要的主餐肉類，有分為個人小火鍋系列跟半個鍋系列的不同內容，

接著再選鍋物口味看要哪些，這樣就比較不會有那種被菜單侷限住口味選擇的狀況，

否則有時候很容易發生你想吃這種肉，但餐廳搭的是你不喜歡的湯頭鍋物種類就可惜！

鍋物總共口味多達十三種，想吃辣、日式、中式或韓式風味全都一應俱全自由選，

這樣的高自由度選擇相當方便，最低價位280元起，比起一般的小火鍋來說稍微高一點點。

但等到鍋物加蔬菜盤整個上桌以後應該就不會這樣想了啊！其實是非常實在的份量。

【黃金龍蝦海鮮鍋│日式味噌鍋│600元】

以小火鍋來說600元算是相當高的定價啊！不過之前的龍蝦鍋定價是500元，

看粉絲頁上面是說之前尺寸的黃金龍蝦缺貨，現在換了更大隻260g的黃金龍蝦才漲價，

實際上有多大隻呢？我相信一個人是絕對夠吃的了，新的大龍蝦應該就更夠吃了。

首先來看，上桌的時候會先送上湯底，唯一只有黃金龍蝦鍋搭的是日式味噌湯底，

味噌湯搭海鮮類倒是還不錯的，特別是魚類的話我也很喜歡，蔬菜盤另外盛裝，

蔬菜盤、主食肉盤跟其他配料就會這樣三盤變成像是下午茶一樣送上桌，

蔬菜盤很豐盛不說，看看另一個火鍋料部份，把丸子變成串燒，還有蛤蜊跟豆皮，

就連主餐黃金龍蝦都還搭上五隻鮮蝦，這樣的份量跟價位其實真的不算太貴啊！

而且把它整個擺進鍋裡的話其實真的很多，鍋其實不會太小，我還沒有全部擺完哩！

首先我們來看看龍蝦，主要能吃的就是蝦頭部位一點點肉跟主要的龍蝦蝦身了，

一煮熟後直接剝出新鮮龍蝦肉，整個脆彈度跟甜度完全讓人被征服啊！非常好吃！

而且是蝦肉本身的甜度並不是味噌的甜味，但是就夠一個人吃的份量啦！

【半個鍋│韓式部隊鍋│功夫豬肋排│320元+20元】

它們家原本的迷你部隊鍋我就蠻喜歡的，想不到半個鍋系列也一樣可以做成部隊鍋，

這樣就能一邊吃起司泡麵，還能一邊煎豬肉啦！雙重享受覺得很不賴這樣，而且一人獨享！

豬肋排肉已經切塊帶點厚度，吃起來有嫩彈口感，我是覺得不用沾醬原味肉質就有甜度，

至於部隊鍋的部份因為是半個鍋，所以火鍋料跟蔬菜差不多擺個2/3就已經將近滿了，

邊吃起司沾起泡麵，一邊吃著丸子串燒，或涮上幾片豬肉也很棒，份量完全不會餓到！

【半個鍋│秘製龍骨鍋│歡樂骰子牛肉│330元】

骰子牛肉是它們家相當受歡迎的肉品，骰子牛不會切得太小塊，跟上一道相同選半個鍋，

然後把骰子牛擺在鐵板邊先煎烤，記得要翻面控制熟度，否則過熟會有點可惜了牛肉，

骰子牛雖然有點厚度，但是咬起來肉汁鮮甜，肉質軟嫩而且帶牛肉香氣很飽滿！

煎個五分熟就夠了，也不會帶血水還有點紅嫩色，以肉質來說它們家的骰子牛很出色。
搭的是喝起來有濃郁大骨風味帶點微微辣香的龍骨鍋，湯頭相當順口。

【隱藏版霸王蟹│東北酸白菜鍋│500元】

既然龍蝦都上桌了，自然螃蟹也是可以預期的啦XD，以後還會有哪些海鮮值得期待，

這道霸王蟹應該會在近期推出，可以鎖定ㄔ鍋了就知道囉！但美味程度也是很不賴！

煮熟後打開蟹殼，滿滿蟹膏在裡面呼喚著痛風基因XD，味道還相當甜，我蠻喜歡的！

蟹腳部份細了些，有肉也有甜度不過需費點力去挖，主要還是在蟹膏帶蟹肉的部份。

整個吃完後最後還會送上一球冰淇淋，雖然角落會看到有一台冰淇淋的冰櫃，

不過冰淇淋是沒有提供自行取用的喔！都是用餐完畢會由店員當甜點送上這樣。

(六月底前有平日中午網路預約訂位，四人同行一人免費活動)
來到永康【ㄔ鍋了石頭鍋涮涮鍋】，用餐環境我還挺喜歡的，也沒有時間限制，
而且停車方便加上空調舒服，其實是相當適合假日家人團體聚餐的地方，
不過現在黃金龍蝦鍋真的相當搶手，幾乎進來店內有七八成客人都是為了它來的，
想吃到的話建議要早點來喔！畢竟是限量鍋物，晚來就吃不到了啊！