【台南牛排美食】食倉鮮切牛排 北門路 台南火車站 中山公園│北區:走進台鐵舊倉庫的老時光~頂級安格斯牛與極黑和牛排餐漢堡的美味誘惑~45天熟成每日冷藏空運~還有香甜STRONGBOW水果啤酒繽紛乾杯!(有收費停車場 建議事先預約訂位 週五及週六有現場LIVE演唱)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1662/24412736626_a8fff03321_c.jpg)
有關於『老屋改造』這件事,我記得應該最早是從青年路鐵路邊的KINKS BAR開始…
活化台南老屋的生命,用藝文、影像或音樂去包裝出屬於每一棟府城老屋的不同風格,
而誰想得到這個發想在幾年後竟然能成為在地觀光特色,甚至帶來全台灣仿效的風潮,
這天來到的【食倉鮮切牛排】,改造的是在靠近台南火車站附近的幾個老舊倉庫,
現名為台南藝術特區,入夜後華燈初上,在樹藤與斑駁紅磚交錯的身影之間亮起燈光,
以往昏暗的舊倉庫群繽紛了起來,小小的門廊帶點神秘感,就走進去滿足一下口腹之欲吧!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1675/23854073384_092bc1609f_c.jpg)
首先要提一下的就是,來【食倉鮮切牛排】根本不用擔心『市區停車』這個超級大問題啊,
因為門口就是一個收費停車場,位置其實還不少,停好車走個幾步路就到餐廳了!
對於在市區用餐來說,根本是夢寐以求的好地方,不然找停車位真的是無敵頭痛的事,
解決了停車位問題以後,就可以輕鬆的走進這個老倉庫餐廳準備大快朵頤了啊!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1689/24186696280_8143e19c91_c.jpg)
這個台南藝文特區的位置對面正好是台南百年中山公園,後面是成功大學校區,
再旁邊一點就是統聯、和欣客運站,再稍遠幾步就是台南火車站,交通位置相當便利。
而食倉所在的這個地方是原本舊鐵路局倉庫區,目前還有其他三個單位營運中,
走進裡面的空間真的讓人有點驚豔,因為是舊倉庫的關係,所以空間本來就非常寬敞,
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1704/24373998972_de06768a7e_c.jpg)
保留下古舊的樑柱,些許簍空的屋頂加上透明玻璃,過往的滄桑現在改造成浪漫的天窗,
鋪上木作地板,室內紅磚牆上依舊爬滿樹籐枝葉,偶爾吃飯聊天過程還會飄下枯萎落葉,
其實這樣的改造是更有味道的,感覺讓我們更能融入了這座老屋的歷史和生命之中。
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1646/24186720550_5817f69c34_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1619/24482279505_81c492f168_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1664/24114527799_822004d538_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1619/23855484353_39573f43ac_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1614/23854101304_6187561e0d_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1553/24373995652_5d6bcb8079_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1619/24186723260_35697a418a_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1633/24482254835_9bac861df6_c.jpg)
就連一般餐廳必備的兒童椅都跟別人不一樣,特別的設計線條與色調襯合這個環境,
在這樣粗獷的環境,卻有著如燭光的暖黃暈染了浪漫的氛圍,結合一種融洽的衝突感,
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1686/23854073964_df6cecbd2a_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1520/24373970392_7d8cae80d8_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1479/23854097764_9254e92b2b_c.jpg)
也很適合這邊的料理風格,適合約會的排餐,有點粗獷的啤酒加美式炸物、漢堡,
而且生意還不錯,因為這天來的時間是假日,晚餐時間幾乎有近九成滿的客人哩!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1707/24399860181_e3f619d512_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1674/23854076304_6fd6fb9190_c.jpg)
但主要也是週末五、六會有LIVE表演,表演歌手的歌聲很棒,選的歌曲也非常好聽喔!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1490/24373991792_0e52682583_c.jpg)
而既然名為鮮切牛排,自然排餐餐點是少不了的,有和牛與安格斯牛肋眼的高檔選擇,
但其實我覺得以安格斯的價位(不管菲力或肋眼),其實都算是相當能接受的價位了,
不吃牛的話,也有豬排或羔羊排可以選擇,價位就相對更是親民許多。
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1670/24399878661_5b8f27b2ef_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1492/24399879281_015c306f9e_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1688/24456085056_c344f5e910_c.jpg)
不過看了menu才知道,原來這邊中午11點就開始營業了,還有提供早午餐的選擇哩!
早午餐價位在280元到380元之間,就可以吃得到安格斯牛小排覺得有點享受啊XD
另外比較特別的是食倉不是只有排餐而已喔!還有『每日限定數量』的牛肉漢堡哩,
強調以安格斯牛肉混合和牛手打的漢堡排肉,有三種口味可以選擇,每天賣完就沒囉!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1511/24482270405_692df9343b_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1457/24399862791_895a6d99d7_c.jpg)
而酒類這邊的選擇也不少,點酒還會有像法式餐廳有侍酒師服務,但記得喝酒不開車喔!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1675/24399877801_87410e02b6_c.jpg)
首先上桌的啤酒一定是少不了的,之前在台北就有喝過這個還蠻喜歡的,想不到這邊也有,
【STRONGBOW 詩莊堡蘋果酒】是來自英國的品牌,由海尼根直接代理引進台灣,
有分金黃蘋果、綜合紅莓跟接骨木花三種口味,對於怕酒味的人來說這個應該能試試,
因為其實它是類似水果酒,酒精濃度不高,特別是接骨木花口味是比較特別的味道!
但不管怎麼樣,喝完酒記得就不要開車或騎車了,請直接搭計程車回家囉!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1542/24399871931_ef6bf43939_c.jpg)
【食倉特製總匯牛肉堡│350元│附帶皮楔形薯條】
先來介紹漢堡的部份,這樣的鮮切牛排店賣的漢堡自然也不會是隨便賣的!
店裡面的兩種牛排是澳洲和牛跟安格斯牛肉,而漢堡排便是用這兩種牛肉混合手打而成,
總匯再加上兩片現煎的培根,還有好多的生鮮蔬菜,一大口咬下滿滿肉汁的飽滿牛肉香氣!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1708/24114516149_c18818be54_c.jpg)
和一般的平價漢堡排口感是全然不同的,而且漢堡麵包也非常好吃,表層相當薄酥,
不過這個是每日限量供應的喔!如果再加一百元就可以享店內汽泡飲料無限暢飲!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1542/24482268735_a95eb56e89_c.jpg)
【食倉縱合炸物拼盤│400元】
裡面有帶皮楔形薯條、啤酒風味洋蔥圈、炸魚柳條加莫札瑞拉起司條等等四種,
整盤的份量還不少,而且每一項炸物都好吃,特別是起司條跟魚柳條我最喜歡,
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1546/24114518239_224ef3ffd6_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1527/24114517539_f2117be828_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1454/24482266355_4cfa2efb4f_c.jpg)
如果只是單純想來喝喝啤酒聊天,不想吃太正式的排餐,剛好可以點這份吃。
主菜加380元可再升級套餐,會有【前菜、沙拉、湯品、麵包以及甜點】附餐內容。
前菜依主廚每日創意發想跟食材決定菜色模樣,所以這次來跟下次來吃到的不一定相同,
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1477/24399877091_5137225544_c.jpg)
其中的碳烤大蝦白酒香料飯我還蠻喜歡的,特別是蝦肉帶烤過的焦香,肉質卻不乾澀,
把蝦味整個香氣以及蝦肉的脆彈都鎖住了,香料飯我的味覺印象倒是不深就是XD
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1573/24482288275_97338d13b6_c.jpg)
另外碳烤中卷辣味茄汁醬只有大推了,中卷的鮮Q帶點微脆,加上淡淡辣味點綴好開胃!
沙拉部份就不是一般傳統生菜沙拉上桌而已,只能說連沙拉擺盤都相當『搞剛』啊!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1447/24456075356_f028951d02_c.jpg)
【香煎貝柱佐香桔】→如果單吃干貝還不錯,但加上檸檬、金桔跟葡萄柚的點綴,
海鮮佐上清新酸甜澀的三種果香搭配是相當趣味的呈現方式,我還挺喜歡的!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1606/24399870811_df38e38677_c.jpg)
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1495/24399869761_ed562d0ba4_c.jpg)
【碳烤鴨胸襯水梨沙拉】→原以為鴨胸的口感可能會紮實些,不過其實並不乾柴,
以酒漬過的水梨加上桔醋醬,一起入口更顯得出鴨胸肉咀嚼時的香氣與甜度。
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1639/24482261545_6564e1a8ef_c.jpg)
湯品部份有兩道可以選,貼心得還設計了一濃一淡的兩種選擇!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1696/23854083724_2ff163e585_c.jpg)
【牛尾蔬菜清湯】湯頭嘗得到牛肉跟蔬菜的甜度,還吃得到燉得軟嫩的牛尾,極推。
【猴頭菇濃湯】口感滑順帶點香料的氣味,稠密中點綴著猴頭菇的Q嫩,燙口鮮美!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1634/23854083194_5338cece06_c.jpg)
這時會隨餐附上現烤香蒜麵包,蒜味很夠也酥脆,非常好吃讓人吮指回味。
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1456/24456072356_da8082bcbf_c.jpg)
【主菜│帶骨優格豬排佐蘋果紅酒醬│480元】
厚實的豬排肉還帶點肥肉的比例,烙烤痕跡清楚可見,豬排肉質相當有彈性,
我特別喜歡切點肥肉部份加瘦肉,吃得到油甜與紮實口感,旁邊附上一碗優格醬,
加上去會多特別的清新風味,結果發現微酸反而更能帶出豬排本身的甜度更加鮮明!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1447/24186706660_62a9443eae_c.jpg)
連豬排都能有這麼用心的呈現,更高檔的和牛和安格斯牛就讓人更加期待了!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1713/23855469553_b5df1861ab_c.jpg)
【主菜│鮮切極黑和牛嫩肩佐波特紅酒醬│8oz 1180元│10oz 1380元】
嫩肩部位雖然感覺油脂較少,但畢竟是和牛,肉質其實表現必在水準之上的,
大約是五分熟熟度,保持了牛肉本身鮮嫩的口感,不見血而入口飽滿的香氣依舊,
微微酸的紅酒醬是襯出牛肉甜度的小配角,雖然原味我就已經很喜歡了,
只不過點了13oz的份量吃完真的除了暢快其實飽得有些微撐,很值得試試!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1488/24456070356_071bfcdeda_c.jpg)
【主菜│鮮切極黑和牛嫩肩佐波特紅酒醬│8oz 1180元│10oz 1380元】
嫩肩部位雖然感覺油脂較少,但畢竟是和牛,肉質其實表現必在水準之上的,
大約是五分熟熟度,保持了牛肉本身鮮嫩的口感,不見血而入口飽滿的香氣依舊,
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1453/24114507679_41e6357b88_c.jpg)
微微酸的紅酒醬是襯出牛肉甜度的小配角,雖然原味我就已經很喜歡了,
只不過點了13oz的份量吃完真的除了暢快其實飽得有些微撐,很值得試試!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1715/24399863951_c843715a8c_c.jpg)
【主菜│嫩煎海鱸魚佐茴香白酒醬│380元】
鱸魚的厚切份量可不遜於第一道豬排,細嫩的肉質不過重的調味讓人也很喜歡,
但我更愛的是那烤到酥香的魚皮,鱸魚魚皮較厚些,但烤過的香氣跟充滿嚼勁的口感很棒,
咀嚼時還有油脂滲出的甜味,搭配上嫩甜的鱸魚肉讓人很喜歡,喜歡吃魚的不能錯過!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1539/23854075094_8c0c64e344_c.jpg)
【甜點-起司蛋糕 水果切片】
蛋糕部份好像看其他食記跟我的不太一樣,應該是看當日種類而定的,
不過今天的起司蛋糕還不賴,是外層厚酥的起司酥皮那種,香氣也不錯喔!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1662/24412736626_a8fff03321_c.jpg)
一邊在歌聲中,邊聊著天吃著肉乾杯,想不到台南也有這麼悠閒卻又浪漫的老屋倉庫,
加上讓人覺得相當親切的桌邊服務跟菜色介紹,是個適合約會卻也適合家庭用餐的好地方,
除了停車方便,地近中山公園、321巷、成功大學跟台南藝術特區,能逛的地方還不少,
適合在食倉用餐完後再到附近走走,感受一下台南悠閒的生活步調也是不錯的方式,
有興趣的話非常推薦來試看看安格斯與和牛的美味牛排,或者大口啤酒吃漢堡的美式暢快!
![](https://img.orange-dog.com/blogger/c2.staticflickr.com/2/1675/23854073384_092bc1609f_c.jpg)
【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】
======================================================
◎介紹店鋪:[食倉鮮切牛排 北門路 台南火車站│北區]
◎地址:台南市北區北門路二段30號(台南藝術特區內)
◎介紹店鋪:[食倉鮮切牛排 北門路 台南火車站│北區]
◎地址:台南市北區北門路二段30號(台南藝術特區內)
◎電話:06-2230557
◎營業時間:11:00Am-02:30Pm+05:00Pm-10:00Pm
◎消費提醒:週六及週日11:00Am-10:00Pm,週二店休
======================================================
[更多即時美味及電影訊息請加]
[延伸閱讀]
台南-DOUBLE CHEESE手工窯烤披薩 公園路│中西區
https://www.orange-dog.com/2015/12/doublecheese268.html
https://www.orange-dog.com/2015/12/doublecheese268.html
台南-尼法 法式料理 東豐路│北區
台南-萬伯鹹粥 長榮路│北區
台南-添福麵館 長榮路│北區
台南-府城鱔魚意麵小吃全攻略懶人包│(台南東區 中西區 南區永康區)
台南-延齡堂‧酸菜老爺的店麻辣火鍋 富北街│北區
台南-中山公園黑輪攤 公園北路│北區
台南-純薏仁CHUN 西門大菜市│中西區
台南-集品蝦仁飯vs矮仔成蝦仁飯 (已漲價) 海安路│中西區
臉書留言
一般留言