午后，一杯咖啡調和陽光的溫煦..時節入夏..感覺著老屋樸拙與寧靜的沉澱.. 台灣其實從北到南..不管城市如何努力朝現代化的發展..總是會有個還存在老時光的角落.. 它們固執的一成不變..卻保存了屬於我們曾經的一段美好的記憶..

如果要說到計程車的問將司機大哥最愛的台灣午茶美食..肉燥飯跟爌肉飯是一定少不了.. 雖然吃爌肉飯或滷肉飯是一件營養很不均衡的事..但卻又是最抗拒不了的台灣小吃.. 滷得剔透的肥肉光澤..滿是油脂的香氣溢出..吃完一碗不管身心靈都覺得滿足到頂點了XDDD.

前陣子瘋完了台北的日本拉麵大戰..結果現在戰場轉移到台中也跟著開戰.. 從一騎拉麵開始第一波的攻勢..幾乎是每隔一個月就有一家新的日本拉麵店開張... 麵屋輝、九州山小屋已經開張..接下來是等待NAGI豚王的到來..

以前還沒有麥當勞的時候..對我來講對漢堡的唯一印象就是溫蒂漢堡(啊!透露年紀了!) 在那個年代..其實去吃這樣看似人人都吃得起的速食漢堡是很潮的一件事.. 只是那時候沒有臉書可以炫耀...但我記得那時候一份套餐還不至於到要超過百元..

其實我不知道台灣人是不是這麼愛咖啡跟輕食..不過幾乎三五步就是一家咖啡店.. 不管是哪一種型態..幾乎是比便利商店還高密集度的出現在大街小巷..

一碗我們從小吃到大的麵食..最深的記憶就是媽媽正在烹煮麵條熱氣蒸騰中的身影... 或許是從小到大的根深蒂固..所以當每次點碗麵端到桌上的時候我總是想起這樣的場景.. 大概是因為離開家久了的關係..思念總是在這微小而不經意之處浮現..

香港電影興盛時期..也是青春成長的歲月..耳濡目染讓人對於港式飲茶有著莫名的憧憬.. 賭神的瀟灑、槍神的激戰..電影場景中總是少不掉茶樓與酒家的畫面..

カステラ是從十六世紀開始在日本長崎發展的蛋糕..據說是從葡萄牙流傳過來.. 也因為是從長崎開始..所以又名為長崎蛋糕..原本我也一直誤以為它是蜂蜜蛋糕.. 但其實不太一樣..因為它裡面只加了雞蛋、麵粉跟砂糖..就是沒有用到蜂蜜..

如果到台南幾乎會被想到的第一印象的小吃..就屬牛肉湯、鹹粥跟虱目魚肚.. 但如果到台中..我想我第一個記得的小吃就是爌肉飯、肉粥配紅燒肉跟大滷麵..XDD.. 還記得五年前剛到台中..因為人生地不熟..同事半夜就帶我去第二市場吃李海滷肉飯..

我記得第一次知道小蝸牛廚房這家餐廳..是從吳寶春師傅的『味覺悸動』這本書裡面.. 書裡介紹了他在國內對於各類食物心目中最喜歡的一家店..除了台灣當然也有歐洲..