一心素食臭豆腐 是逢甲夜市幾乎天天排隊的台中臭豆腐名店，除了傍晚剛開店的時間以外，店門口永遠擠滿人，一心素食臭豆腐與隔壁逢甲刁民酸菜魚、大甲芋頭城都是逢甲生意最好的幾家美食名店，賣的還是素食臭豆腐麵線糊，卻能吸引不分葷素食的客人都前來排隊，