初木山厚切雞排 是在一中街跟逢甲夜市新的厚切雞排，每到假日也總看到不少人在買，雖然排隊最長的始終還是天使雞排，但不管像是一中8兩碳烤雞排、厚老大脆皮雞排還是一中豪大雞排都有各自支持者，而這家初木山厚切雞排就是以雞排厚度聞名，

最近在一中街愛廣場新開張這家【厚老大台式脆皮雞排】相當受歡迎，厚如其名一吃就爽感十足，鮮黃色調也相當顯眼，想不到平日過來也不少人買，一中街的雞排專賣店也不少，