【台中散策試食】東方餐飲新食尚：東方龍中華真味料理(得獎者已公布於內文中)

台中餐廳建築的大器與豪邁..是一種趨勢..也是特色之一..

幾乎好多間餐廳都好像是豪宅般的奢華設計..其實讓人不免卻步..
畢竟裝潢與價位基本上多少有畫上些等號..但品質就不一定..
而先前為了找路無意間經過這間[東方龍]..那時候就很好奇裡面到底賣些什麼東西!!
想不到剛好最近Jenny老師的邀約讓我終於有機會能進到裡面好好一探究竟..
這次成員有兔兔、Jenny、哈蜜瓜跟第一次見面卻非常有氣質的Cindy啊!!

但是這天的試吃對我來講實在是一波三折啊!!
匆忙的趕到餐廳還有些遲到..想不到拿出相機才發現記憶卡還在電腦裡!!
於是決定衝回家拿記憶卡..才騎到一半又發現把公事包放在餐廳裡!!
而裡面就有家裡的門禁感應卡..最後只好跑到『糾甘心』的全國電子先買來湊和著用!!
(我可能要跟葉胎胎一樣要多吃銀杏了這是!!)

雖然在城市裡..但這些奢華餐廳總是習慣與綠意結合..
即便是在都市叢林中..也希望讓用餐的顧客能短暫的遠離塵囂…
讓這空閒的用餐時間內..只單純的有美味與好友相伴..讓綠意沉澱心靈..

走進店內空間..『這..這是中式餐廳』呢!!!..眼前的景像讓我有點訝異!!
開放式的餐廳座位..卻巧妙的以各種擺飾裝潢將座位區隔間..

這樣子不會有隔間的壓迫感..卻仿若置身在開放藝廊般的愜意優雅..
鮮明的紅搭配深沉的色調..強烈的對比是時尚的招牌搭配..點上幾盞燈光襯托出中國風的現代感!!

而一個個鳥籠的吊掛點綴..營造出趣味的視覺光影效果..
典雅的靜謐充斥在每個角落..大概這是平常日才難得有的悠閒時光!!

雖然今天我們坐的是團體桌..但是我比較有興趣的其實是這沙發..
來壺好茶與點心..在沙發邊就可以聊上一整天啊!!如果家裡也是這樣多好^^

而在每個桌上..都已經事先將餐具擺上..精緻的擺飾讓我很怕一動手就破壞了那份和諧!!

每個人桌前都有一壺茶..喝完都還是可以續壺!!

當然今天要前來試食品味的..是它們家的[夏豔新料理-經典套餐/880元]菜色..
雖然夏季快過了..不過對於初訪的我來說..一切都顯得很新鮮!!
圖內可以清楚的看到整個套餐的菜色以及內容!!下面就開始上菜啦!!(不然篇幅會不夠寫XD)

首先上桌的是[四品前菜：紹興醉雞、梅汁蕃茄、黑豆與鮮筍梅凍]
裡面尤以醉雞讓我回味無窮..雖然一般在外面的醉雞很常吃到..
不過這一小片的醉雞肉質軟嫩..而咀嚼間的酒香是撲鼻而來的..
上面還多了些炸薑絲..入到喉間那餘味帶著淺淺辛香還是讓人吮指回味..
而鮮筍梅凍的調味特別..龍蝦肉與爽脆筍丁之間以特別調製的沙拉醬調合!!
有種特別的香氣..雖然有問..但是我竟然忘記它了!!

再下一道是[高纖麵包]..這道的沾醬實在是太棒..
簡單的附上松露野菇醬與羅勒青醬..建議要將麵包一分為二兩種都要品嚐一下!!
松露野菇醬是濃郁的..一入口兩種氣味會瞬間佔滿整個口中..淡淡的鹹味輕啄著味蕾!!
而羅勒青醬卻是優雅的香氣..不油膩卻清爽..這兩種沾醬我都好愛!!

接著是二選一的菜色[雞汁砂鍋翅或黃金南瓜翅]
首先介紹的是雞汁砂鍋翅的部份..裡面是以老母雞長時間熬煮的濃雞湯!!
有魚翅、香菇等等一起燉煮..喝來香醇濃郁..卻沒有過多餘的調味..
而黃金南瓜翅的部份沒有拍好照片..但是湯頭相當稠密!!每一口都是濃濃的南瓜香氣..
這兩道我想湯頭才是最大重點..反而魚翅只是純粹吃個口感而已了!!
而喝過原味湯頭之後..可以搭配店家特選的巴薩米可醋或是頂級XO加入湯裡!!
我比較喜歡巴薩米可醋的味道..加入雞湯後雖然微酸..但是卻讓湯頭變得更有層次感!!
這算是義式與中式結合的一種小小驚喜!!

這時先中場亂入一道招待菜色[特選綜合生魚片]
完全就像是個美麗的盆景藝術品..魚肉是切片的寶石整齊排列在翠綠之間..

裡面的魚肉分別有鮪魚、鮭魚、旗魚和鰈魚惻邊肉..
鰈魚的生魚片算是比較少吃得到..不過我還是愛鮭魚帶點油脂的口感!!

另一邊有一小碟的[泡菜章魚]..這也是推薦的好吃菜色..
小章魚QQ的口感帶著泡菜的辛味..其實不辣..

再接著也是二選一的[蕃茄烤牛肉或果香嫩雞]!!
蕃茄烤牛肉的部份只有CINDY點..新鮮的蕃茄挖空後將烤完的飽滿牛肉餡料塞入..

切開後吃得到鮮嫩的牛肉..而蕃茄多汁卻不會太酸..卻為牛肉帶來不同的清爽口感!!

但[果香嫩雞]的部份我比較愛..雞肉的大小肉質與先前的醉雞略似..但口味不同..
完全品嘗的是雞肉的原味..佐以蜜鳳梨熬煮的水果醬…
搭配大量的新鮮水果丁增加爽脆口感..甘甜的水果醬與滑嫩雞肉入口很配..很好吃^^

吃完這道後再接著又亂入一道菜色[大紅燈籠高高掛]
菜名有趣..裝盤的方式也相當特別..一片的通紅喜氣!!
是以紅色的木製提籃盛裝菜餚..裡面是辣香現烤羊肉串..是重口味的一道菜!!

羊肉肉質很Q..入口滿是孜然的氣味..而辣味帶著香氣是輕啄幾下後就散開了!!
不吃辣的人也可以嘗試這道..羊肉處理過後完全沒有腥羶味..還是服務人員告知我才知道是羊肉!!
但是我已經一串接一串吃不停了!!

再接著上菜的是[蒜蓉蒸海青斑]..
河粉加入特調的蒜蓉醬..再擺入石斑魚放在蒸籠內蒸至入味!!
但是我只記得拍照卻沒吃到這道..菜色太多竟然忽掉它了..嗚!!

吃到這邊..先來杯冰沙解解膩..順便清除前面幾道菜的味道!!這點就相當西式的程序!!
但是送上的卻是中式冰沙[草上飛冰砂]..其實是青草茶口味還混入了黑糖!!
入口的沁涼碎冰口感中帶著淺淺的青草茶味..這就是中式的沙瓦啊!!

接著再上菜的也是套餐以外的招待菜色[酒香醉妃鵝]
這鍋我有查了一下價位只要380元..但是裡面鵝肉切片卻份量十足
加入中藥材、月桂葉等等一起熬煮..讓湯頭的中藥甘甜都進入到鵝肉裡面!!
讓肉質變得更加鮮美..算是夏日涼補的一道湯品..
最特別的是中藥材裡面有一道甘草..它的天然甘味在湯頭裡是相當明顯的!!
滑過舌尖後後會殘留在味蕾散發著淡淡甘甜味..

最後是[櫻花蝦飯、蕎麥涼麵與鮑魚人蔘粥]三選一的部份!!
我想先介紹的是蕎麥涼麵..因為我好喜歡它的沾醬..是胡麻醬再加進炒過的絞肉..
除了濃郁的香氣之外還多了點絞肉的辛香味..

而櫻花蝦飯再上層鋪了滿滿的櫻花蝦..下面則是上海菜飯..
但如果不喜歡菜味重的人可以不用擔心..因為除了櫻花蝦會蓋過菜味以外..
飯裡面還拌炒進小小的臘肉塊..所以口味雖然不重..但是口感可是相當豐富的!!

至於鮑魚人蔘粥呢..有一條很大的人蔘無誤..蔘味很重..我坐在對面都聞得到你說濃不濃?
但是不是我點的就沒吃到了!!
而目前都有優惠活動是不管點哪一道都可以無限加點櫻花蝦飯喔!!!

最後是甜點跟飲料的部份…因為篇幅不太夠..所以飲料就只介紹我自己的部份!!
我點的是[總匯鮮果茶/150元]..它們飲料加的糖是蜂蜜..所以那個甜味是很舒服的!!
裡面當然是滿滿的水果切塊..酸酸甜甜的味道非常解膩又好喝!!
 
但是重點是在甜點的部份..我們一致認為今天的甜點是完美的結尾!!
它是[水果聖代]..一大球的芒果冰淇淋..下面是鳳梨與西瓜的切塊..堆疊在雪白的奶酪之上..
重點是在下面的托盤完全的擊中我的心..日式的木質托盤帶出甜點的可愛質感!!
(可惜托盤沒有在賣..任憑我怎麼苦苦哀求…泣!!)
濃香的芒果冰淇淋搭配下層爽脆的水果很搭..而且非常消暑又不甜膩..
不過大概是芒果冰的味道太濃郁..吃到奶酪層的味道就顯得淡了些..
但是瑕不掩瑜..它還是一份非常好吃的甜點啊!!

初訪[東方龍]..雖然是試吃..不過店家卻讓我對它的想法完全改觀..
畢竟以中式創意料理來說..先前我有吃過裝潢同樣豪華的印X..
它們的菜色雖然也豐盛..但是卻只有在外觀的呈現上著墨..
但是菜餚的調理卻是過於平淡..所以其實那次讓我對這類的餐廳有些失望!!

不過東方龍卻能兼顧到創意與料理口味的細節..
讓人在吃慣了的中式料理之中卻能發現這麼多元變化的菜色..
如果想嘗嘗精緻時尚的中式料理..我覺得[東方龍]真的是間很與眾不同的時尚料理餐廳呢!!

不過既然吃過了這樣的好料..當然要讓大家能看得到也吃得到囉!!
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已於9月01日(四)這天抽出[HeyCherry]為得獎者..
它的獎品就是：[東方龍-輕嚐南瓜魚翅套餐券]1張。
也就是以上880元套餐的餐點(除了三道招待的菜色以外)都看得到也吃得到喔^^!!

 
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◎店鋪：[東方龍│中華真味料理餐廳]
◎地址：台中市南屯區公益路二段271-1號(大觀路口)
◎電話：:04-2252-3366
◎營業時間：
午間時段→11:30Am~02:00Pm
晚間時段→05:00Pm~09:00Pm
◎消費提醒：需加收10%的服務費喔!
◎官方部落格：http://www.swmall.com.tw/store.php?store=11&pid=18
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