【台中好好吃】大碗又滿意：陳師父牛肉麵專賣店
台中的[百里香]與[陳師父]絕對是我心目中的前兩名!!
一家是提供巨無霸級牛肉球..另一家則是灑滿整碗的牛肉麵..
我只能說台中人真的太幸福..可以吃到那麼物美價廉的美食..
今天剛好Maggie到台中出差..工作完一直喊著肚子餓..
所以乾脆決定帶她來這邊一次填滿她空虛一整天的肚子..
順便體驗一下台中牛肉麵的驚人傳奇…
這家店位在台中的另一端..靠近台中工業區的地方..
(在我心目中高速公路是把台中分為兩邊..大部份我的活動範圍是在中港路這邊..
東海就是另一邊…)
第一次來訪剛好是在中午時分…那個人潮的盛況大概只有傻眼可以形容當下的心情…
許多工業區的壯漢三五成群外出用餐..店內顧客幾乎有八成都是男生..
每個人幾乎都是點『大碗』牛肉麵..再加上一大盤小菜..
一度會有種誤以為來到黃金傳說挑戰大胃王的比賽現場..
因為這家店的『大碗』真的是和臉盆有得拚…
大概在用餐時間來要等到座位都還要花點時間…
但是它就是有值得等待的價值…
旁邊還可以看到一大鍋等著下麵的牛肉塊…
當然..這麼一大鍋絕對不是看得到吃不到而已..
老闆可是一點不小氣的會幫每個人把碗裡的空間用牛肉塊給塞滿滿..
中午時分店家會貼心的提供免費的酸梅湯喝到飽..
而且是相當實在的酸梅湯喔!!!不是隨隨便便攙一堆水加冰塊給人解渴而已…
點完餐後可以到裡面選用滷味..餐檯上有大概六到七種的滷味可供選擇..
現選現切盤…由顧客自行端回座位上享用…
個人比較推的是滷大腸頭和花生…其他的味道也不錯…
不過價格上不算便宜就是…
首先先介紹一下今天的滷味切盤..
今天點了黑輪、豆皮、花生、雞捲和滷大腸頭..總共120元..
詳細價格我忘了..不過滷大腸頭是小份50/大份100..
每種都滷得相當夠味..點完後店家只是稍微在下滷汁中加熱一下..
最推薦的花生滷得非常軟..但是卻不會一夾就爛掉…
重點是份量算是相當多..是配菜的必備角色..
滷大腸頭非常入味而且口感軟嫩…雖然價格不算便宜..
但是份量上當然還算讓人滿意…真的也是不能錯過的一道小菜…
當然重點是它處理得相當好..沒有某些店家大腸頭的腥味..
上面的蔥花更是不計成本天女散花式的狂灑…
但是小小缺點就是調味的關係..因為直接淋上醬油調味..
吃多了會覺得有點過鹹….有點可惜…
接下來就是當家[原汁牛肉麵(大)/100元]
基本上大份牛肉麵和小碗大概只差10元..
但是份量卻是天差地遠的分別..因為多了一球麵的關係…
可見原本小份的麵量就相當可觀..以我大概要兩人合吃一份大碗的剛剛好..
牛肉塊就不用講了..數量根本是老闆閉著眼睛灑的啊…
大概找不到幾家牛肉麵店是筷子隨便叉就只叉得到牛肉塊的…
數量多到根本數得都累了…
至於另一個主角麵條則不同於傳統牛肉麵..是用細麵取而代之…
煮麵的火侯控制得當..泡在湯裡也竟然沒有糊掉或黏住..口感算是還OK..
而這家牛肉麵第二賣點就是在湯頭上面…
可是加了多種中藥材下去熬煮..喝來有種清香的中藥味..淡淡回甘..
但卻除去了中藥的那股濃郁藥味..所以總是讓人喝得意猶未盡..
曾有同桌的客人告訴我..他總是要來這邊一個星期至少吃上七、八碗哩!!..
如果有認識大胃王的朋友到台中遊玩…
倒是可以推薦他們來這邊..保證是心滿意足的回家…
如果想要吃到便宜又實在的牛肉麵…
也可以來這邊..絕對是經濟實惠的好選擇…
不過別忘了..『誰知碗中麵、條條皆辛苦』…
點完也別了要把它吃得一乾二淨喔!!! 
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◎店鋪：[陳師父牛肉麵大王]
◎地址：台中市工業區一路98之13號
◎電話：04-2350-8598
◎營業時間：11:00am~08:00pm(週日公休)
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看起來真是澎派又大碗
100元分兩碗=50元一碗牛肉麵
真是太划算啦 讚 ^_^