【台中散策食記】老市場尋味：第二市場│王記菜頭粿+嵐肉燥飯

這個位在台中三民路的第二市場..裡面藏了幾家傳承悠久的美食..

不過這個第二市場可不只是美食而已..它還代表了某種程度的歷史意義..
早在清朝時代就已是十分熱鬧的露天市場..而在1917年日本政府投入經費改建..
以加強磚建造斜頂木屋架、木造樓板的方式建立起今天看見的第二市場..
因為是日治時期的第二座新型集中市場..因此得名。

不過這日治時期的老建築在戰後漸漸蓋起許多騎樓街屋和鐵皮屋..所以漸漸的包圍起來了!!
從外觀還看得到那老建築的影子..而在這裡面也有許多走過幾十年的美味小吃!!
以前每到這邊最常吃的不外乎是聰明魯肉飯和老賴紅茶..
但是這次因為在網路瀏覽了一些資料加上朋友的推薦..
所以找了天再來這邊試試一些沒吃過的傳統老味道..

因為小時候我都還記得每到週末都會被拉起床到菜市場陪媽媽買菜..主要是幫忙提菜..
那時候都非常不情願因為都得非常早起到又吵又髒的傳統市場人擠人..
但越是長大卻反而越是開始懷念起那老味道的時光..
偶爾總喜歡到傳統市場晃晃..雖然現在住外面是不開伙的..
但是聽聽那吆喝聲或是吃點市場的便宜小食也覺得心滿意足!!

而來到台中的第二市場..竟然意外的找到老靈魂的味道!!
看看這饒富趣味的服飾店招牌..這可是我那個年代很流行的呢!!XD
至於其他的第二市場的部份..慢慢的隨著日後介紹美食小吃的部份再帶給大家看!!

第一攤來到的是相當有名也很多人愛買的[老王菜頭粿│糯米腸]。
如果要說是什麼多了不起的食物可能也稱不上..但就是傳統的老味道!!
小小的攤位總是會有人一直用餐..很少會遇到完全空無一人的時候..

那煎盤上總是有不斷的菜頭粿和糯米腸一直在煎..

而湯鍋裡面的料也總是補得滿滿的..
來到這種老攤位我最喜歡的就是坐在攤位前面的位置!!

馬上就來份店家的招牌[菜頭粿+米腸+蛋/55元]。
點這道餐點的時候..你有兩種方式可以點..一種就是照上面的方式叫!!
另一種就是學老闆娘那樣直接點：我要一份『三項(ㄏㄤ)』ㄟ!!(唸台語)..

這時候總是低著頭切菜的老闆娘會稍微抬起頭對你露出讚許的眼神!!表示你懂他們的行話XD!!
這是朋友跟我講的啦!!不知道是不是鬼扯XDDDD!!
而這一盤招牌要說多稀奇其實也就是蘿蔔糕、米腸和荷包蛋的組合!!
蘿蔔糕的部份沒有非常特別..但不是不好吃喔!!軟綿的口感還OK..不過我喜歡微焦的港式料理方式!!

我比較喜歡的是米腸的部份..煎得微焦脆的外皮搭配軟黏的糯米飯口感很不錯!!

不過我想最大的重點是在它們家的沾醬部份..微微甜辣的調味很搭這幾味小食!!
雖然不是什麼絕世料理..但是這傳統的味道偶爾吃吃我覺得還不錯呢!!

當然嘗鮮就又多點了一碗[大腸豬血湯/40元]。

料給得還算多..大腸脆彈口感不錯..切得方正的豬血還OK!!
搭配薑絲與酸菜..是相當傳統的味道!!
不過以份量上來講40元的價位是有稍稍貴了一些!!

第二家來到市場裡面的[嵐肉燥專賣店]。
會知道這家店是因為無意間看到某篇PTT鄉民的揪團..
我在心底想說是哪家肉燥飯會有這樣的魅力讓鄉民也能揪團前往??
剛好就把它排進今天的第二市場行程內!!
[嵐肉燥]相當不一樣的是..它們家的店面似乎重新翻修整理過..
所以有了幾分嶄新的外貌..卻蘊含著古意盎然的香氣..
不過店內座位數並不多就是..畢竟在小市場內能擴展的空間也有限!!
但是這樣卻也多了幾分特別風味!!聽說假日都要領號碼牌排隊呢!!

它們家的MENU相當小巧精美..販售的商品很簡單..都是以肉燥搭配為主!!

而且還有店家製作的排行榜可以參考..可惜的是下午時分[梅花豬肉飯]已經賣完!!

無意間瞥見旁邊的DM..我這才想起來先前在其他格友家看見嵐肉燥的試用文!!
原來實體店面就是我現在所用餐的這家啊!!

先看到的就是招牌之一的[丸仔肉燥飯/45元]。
配色相當漂亮..香氣更是不用講..

它們家的肉燥以黃金比例的肥瘦肉加入獨家配方以炆火慢熬約2個鐘頭..
直到水份含量較少..調味都被豬肉所吸收才完成..
而且還有加入油蔥一起熬煮..加上豬油香氣更是棒!!
而肉燥調味鹹中帶甜..不油膩非常順口..讓人相當意外的口感呢!!

肉丸子的部份像是迷你獅子頭..肥瘦適中的口感剛好!!
那混著青蔥的鹹香味兒也很不賴!!相當的意猶未盡啊!!

另一份是嘴饞加點的[福州意麵(乾)/35元]。

意麵的口感一向都很不賴..Q彈的口感搭配它們家『招牌肉燥』真的是絕配!!
它們家的肉燥真的是挺威的..是讓人難以忘懷的好味道呢!!

至於老賴紅茶就不多說了..因為怎麼喝都覺得要來這總店比較好喝!!
幾乎是每到這邊都會帶上一杯的啊!!
只是差不多吃完上面兩家就飽了..吃飽後再到市場裡面逛逛!!
又看到好幾家讓人很有興趣的店呢!!
有機會的話改天再到這老市場尋找老味道順便看看古蹟囉!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○推薦店家：[王記菜頭粿│嵐肉燥專賣店]
○地址：台中市中區三民路二段‧第二市場
○電話：04-2222-6010(嵐肉燥)
○營業時間：
1.王記菜頭粿：07:00am~06:00pm
2.嵐肉燥專賣店：11:00am~02:30pm
○特別提醒：[嵐肉燥]星期一公休。
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