阿義魯肉飯│台北華西街夜市：爆紅整碗蓋滿蚵仔魯肉蓋飯好浮誇！好大排骨蘿蔔湯也好喝

阿義魯肉飯在台北華西街夜市裡，就在曾連續兩年拿下米其林必比登推薦的小王煮瓜隔壁，雖然在地營業54年也算小有名氣，不過這幾年是在推出蚵仔魯肉蓋飯而爆紅，每到假日小王煮瓜座無虛席，隔壁阿義魯肉飯人氣也不差，

雖然現在的華西街夜市不比我早幾年來的時候這麼人聲鼎沸，但還是我每到台北喜歡覓食的前幾名選擇！

 

 

這幾年的華西街夜市景況跟早10年前來逛感覺略有不同，少了過往那種擁擠的人聲鼎沸，雖然每到假日還算熱鬧，但走在路上也少有人擠人的景況，不過這裡有個其他夜市無可比擬的優點就是整條美食街步道都有遮陽棚，

就像日本商店街一樣，整條夜市分為兩段，靠近廣州街這段的店鋪白天幾乎都沒有開除了按摩店，過了桂林路那段就多是小吃店集中的美食街，幾乎都是中午前就開始營業了，阿義魯肉飯就在這一段美食街上，大大招牌很顯眼，

其實路過會覺得就是家小吃檔，不過卻有個我很熟悉的南部味，魯肉飯、滷魚肚的香氣陣陣飄來，店前面有街邊座位，往裡面走也次有明亮乾淨的室內座位區(可能夏天坐裡面會有冷氣我猜？)店員還蠻多個態度也相當親切。

想吃什麼就自己坐下來拿桌上的菜單點餐，主角當然是「鮮蚵魯肉蓋飯」，看到價位一碗要130元有點嚇到，但其實也有單賣魯肉飯價位就親民許多，另外就是小吃店常見的像是滷魚肚、白菜滷、滷筍干等等，還有排骨湯、魚肚粥。對我南部人來說，看到這些小吃再懷念不過。

 

【招牌鮮蚵魯肉蓋飯130元│蚵仔粥85元】

顧名思義整碗魯肉飯被超肥美鮮蚵蓋滿滿，我幾乎看不到魯肉飯在哪裡遲疑了一下？如果只是把一般蚵仔蓋在飯上，那應該沒什麼好特別介紹的，阿義選的鮮蚵幾乎每顆都非常大顆、肥美，不會只有少數幾顆撐場面而已，

而且新鮮度都沒話說，但比起蚵仔，這家更吸引我的其實是它們家魯肉飯是我們南部肉燥飯那種，肥Q黏口帶甜的滷汁香，雖然感覺一碗好像不多，但我們分裝另一個小碗才發現其實份量比我原先以為的還多一點點！而且蚵仔的份量跟品質其實都還挺不錯的啊，所以130元說真的是不便宜，但也不至於貴到無法接受，偶爾吃吃還行吧。


再來就是「蚵仔粥」，用的鮮蚵一樣都非常大顆新鮮，說是粥但其實就是我們南部的「飯湯」，有些人不覺得這叫粥，但我自己是從小吃到大這樣的粥還蠻喜歡的，湯頭清爽鮮香清甜，加了不少芹珠增加風味，爽口好吃。

 

介紹完招牌的魯肉飯，插隊推薦一下這碗80元的「排骨湯」，光份量就必點吧！整根巨大排骨肉插在湯碗裡，還真的蠻少見小吃店排骨湯這樣呈現的，上面肉的比例相當多，照片中浸在湯裡還有一大塊肉沒拍出來，大口咬下滿是啃肉的爽度，有小部份帶油脂部份，整根拿起來啃爽吃肉超滿足！蘿蔔塊也挺大塊燉得很軟透，湯頭清甜真的好喝。

唯一小缺點就是整根排骨肉沒有全部燉到透爛，小小部份的瘦肉吃起來太有嚼勁，小小可惜但暇不掩瑜。

 

【汆燙魚皮60元│滷魚肚120元│蒜泥白肉55元】

身為台南人當然看到魚皮不能錯過，魚皮相當新鮮無腥味，處理得很乾淨，帶點薄層魚肉微帶厚度吃起來相當Q嫩，但吃這道建議一定要加點店家自製辣醬油，鹹辣點綴更能吃得到魚皮的美味。「滷魚肚」價位偏高，


是整塊滷燉入味的虱目魚肚，中間黑白肥油部份比例不少，魚肉厚實無刺很方便吃，就是滷汁顯得偏重些，

單吃稍鹹建議搭配白飯較適合，肥厚油脂部份吃起來倒是不膩口也不會腥，帶點像是蔭瓜的甜，覺得算好吃。

它們家「蒜泥白肉」我蠻愛的，50元份量還不錯，當然用的都是五花肉切片，不過有些小吃攤的肉片都還會帶點偏硬的軟骨丁吃起來口感不是這麼俐落，阿義的肉片整塊就是軟Q順口肥肉不膩，剛剛好的蒜香蠻好吃的。

 

【油豆腐(大)20元│魯白菜30元│筍絲20元】

油豆腐兩塊10元，滷的顏色較深，我這幾天吃了兩三家台北魯肉飯的油豆腐，感覺都跟中南部的油豆腐口感不太一樣，阿義的油豆腐裡面較為紮實，像是在吃板豆腐那樣，但滷汁味較重，我覺得蠻喜歡的，另外魯白菜也好吃，

筍絲不酸微微脆爽，但呈現更多口感的是嫩度，蠻不賴的。

 

雖然比鄰在米其林必比登推薦的小王煮瓜旁邊我想壓力不小，但美味度上我自己覺得還是可以的，招牌蚵仔魯肉飯是貴了些，但嘗鮮或偶爾吃吃還是可以的，而且大部份菜色口味我覺得都挺南部味的，算是吃過還會想回訪的小店，GOOGLE評價分數雖然不高，但好像負評多在送餐及服務問題居多，但我來的是平日人也不多，所以不太會遇到上面的問題，口味我是還蠻喜歡的，價格部份就見人見智，簡單心得分享給大家，還是要吃過才知道你自己喜不喜歡。