【台中散策食記】橘醬很特別：斯帝拉義大利餐廳

有沒有這麼幸運的一天..但就是發生在2010年10月25日的這天..

因為結帳日隔天通常都有聚餐的慣例..
只是吃膩了以往的餐廳..所以今天決定先到公司附近繞繞找一下有沒有新鮮一點的地點!!
剛好在SOGO附近的明義街我發現了兩家新開的義大利麵..
另一家就暫不介紹..因為沒有去吃..今天要介紹的是這一家[斯帝拉義大利餐廳]!
為什麼選它呢?..因為今天特別開幕..所以內用點一份主餐..
店家都招待無限量的小蛋糕和現烤披薩..最棒的是雞尾酒也是無限暢飲..
這有沒有這麼天時地利人和的時候..所以今天我們就決定將中餐聚餐的地點選在這邊!!

『斯蒂拉』的音唸起來就是Stella..這可是其來有自..
話說老闆娘嫁到克羅埃西亞後..雖然那邊風光明媚山景秀麗!!
但還是希望自己的生活能有一個努力的目標與夢想..幾年後與老公商量要回台灣開店..
於是就帶著三個小孩回到台灣開了這家義式餐廳..而店名就以小女兒Stella為名..

可愛的Stella今天可是不停穿梭店內一邊玩樂一邊招呼客人哩!!
不要看她是個混血兒..她是會說中文的喔!!(但好像不會說英文XDD)

店內裝潢風格相當輕鬆自在..桌椅間透露著不過度裝飾的雅緻..目前只有一樓座位區這樣!!

簡白的餐盤一字排開..長形餐桌隨時等待著顧客上門..

牆上的畫作若有似無的帶回些許克羅埃西亞的風情記憶..這真是當地的畫作哩!!

如果一個人用餐想要來看本書或雜誌也有提供…不過目前種類還不多就是!!

需要調味料罐的話也是一應俱全..覺得味道不夠重的話就自己加味囉!!
翻開MENU…相當簡單..基本上都是以青白紅醬為底..再搭配不同配料的呈現!!

也有焗烤類的特別料理..據老闆娘說..應該會再新增老闆自製的手工披薩!!
如果單點加80元可以升級成有湯、麵包跟飲料的套餐..加120元的除了前面的會再多沙拉和甜點!!
但是今天我們是點開幕優惠餐點..所以光吃附加的茶點就飽了啦!!
不過要提醒大家..以下三款基本款義大利麵(麵+醬)只有開幕當天有喔!!

雖然以後應該店內不知道會不會提供這個..
但是我真的想推薦今天開幕招待的[小蛋糕們]..雖然是免費蛋糕..
然而不管在口感綿密度上..甜度上..或是紮實口感都表現得超乎一般的免費招待蛋糕!!
忘了問老闆娘這是自己做的還是去哪家店買的了..

另外還有招待的就是這[水果雞尾酒]
相當漂亮的櫻紅色..上面飄浮著水果切片..甜甜的氣味飄盪著..
我不敢喝酒..但這完全聞不到酒味..所以我狂喝了11杯..
結果馬上開始天旋地轉..原來後勁是在下肚以後開始發酵..

緊接著要介紹的就是[現烤-自製義式手工披薩]
尺吋我不會分別..但既然是招待的就不管它的大小啦!!

這上層的起士非常的濃厚..所以香氣不斷傳來..佐以新鮮的蕃茄及香料..
吃起來真的非常棒..而且餅皮雖然薄..但非常酥香..是較偏義式披薩的薄餅皮..
據說是從克羅埃西亞那邊帶回來的道地口味!!真材實料喔!!

重點要介紹的是這[招牌醬義大利麵/150元]
這道基本款『招牌醬』義大利麵非常特別..因為顏色相當少見!!..
但我特別要介紹的就是這個醬..它跳脫了以往一般義大利麵只有青、白與紅三醬鼎立的局面!!
特別以起士醬為基底..應該還有混入些許奶醬..再加進辣油與克羅埃西亞的香料..
其中看得見蒜末的提味..提升微辛香氣卻不喧賓奪主!!整體呈現相當特別的橘黃色!!

起士醬滿佈口中..散發微微的鹹味..接著香氣整個渲染開來..然後辣勁開始在舌尖起舞!!
濃稠、濃郁..帶著微辣的口感..辣味扮演著恰如其分的提味解膩角色..
真的會讓人像是中毒一般一口接一口吃個不停..而且還有一股說不出的獨特香氣!!
但可惜詢問後老闆娘始終不能透露是哪種香料XDDD
如果吃過[藍洞義式廚房]的毒癮麵..對這一款醬汁我相信就一點也不會陌生!!
但是斯蒂拉的辣度更明顯..而且多帶那股無法說明的香氣..有著不同的迷人風情!!
連不敢吃辣的人我覺得都會為之瘋狂啊!!

至於麵條的部份也表現得很好呢..彈Q的麵條非常有咬勁!!整個搭配起來非常融洽!!大推!!

緊接著就是[白醬義大利麵/150元]
相當標準的白醬義大利麵..濃厚的奶香味與稠密口感..是標準以上的白醬無誤!!
麵條當然就不用講了..它們家的麵條真的不錯!!

最後要介紹的就是[紅醬茄汁義大利麵/150元]
紅醬使用的是大量的新鮮蕃茄丁..茄醬酸酸甜甜..只是特色沒有前兩款明顯!!
加上個人又比較不愛蕃茄類料理..所以比較無法抓出紅醬茄汁該有的特色!!
是有可惜了一點!!至於青醬因為沒有人點..所以就不介紹囉!!

這家店的老闆娘真的相當客氣..當天也對於我們特地光臨用餐一直說很感謝!!
比較可惜是還沒機會嘗到他們道地的克羅埃西亞的料理..因為這個國家的料理非常少見哩!!
不過我有在牆上瞥到一個餐點是克羅埃西亞的燉牛肉吶!!
據這天用餐完的心得我們家同事們是相當滿意..
所以好像這下次會議又決定要去那邊用餐..
到時候就來點那份燉牛肉來試試再分享給大家啦!!

不過要離開的時候發生了點小插曲..就是我們這位同事和Stella玩得很開心!!
結果誰知道要離開的時候Stella整個很捨不得他一直哭著跟到外面啊!!XDDD
是說學幼保科的有沒有這麼強啊!!才相處一個多小時就讓小朋友黏著他了啊!!

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○推薦店家：[斯蒂拉義大利餐廳Stella Di Mare]
○地址：台中市西區明義街50號(SOGO百貨後面)
○電話：04-2326-8185
○營業時間：11:30am~10:00pm(週一店休)
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