記得香雞排剛開始爆紅那一年..一份三十五塊錢..想買到還得再排隊排上至少二十五分鐘.. 那時候在高雄唸書..雞排攤的婆婆跟媳婦或兒子三人輪流經營..炸的速度跟不上收錢的速度.. 買到的就是基本款的香雞排加點辣..如果再搭一杯珍珠奶茶就覺得是有點奢侈的小確幸..

這應該是漫步台南征服的第十一家鱔魚意麵的紀錄..只是依舊是篇門外漢的食評心得.. 想想在第一次初嘗東門城的城邊真味炒鱔魚以前..我其實根本也是完全不敢吃鱔魚的人.. 就如同每次我推薦給朋友的時候他們的回應一樣：『鱔魚烏漆嘛黑又長條外型感覺好恐怖』

因為偶爾在不同城市生活..加上有晚睡熬夜的習慣..所以每個地方都會有自己喜歡的宵夜攤.. 其實現在越晚開的人氣宵夜店越難吃到..也不知道怎麼會這麼多人跟我一樣晚上不睡覺.. 而這家在台南海安路上的【東京益田居酒屋】..是我回家偶爾就會想來排隊坐坐的店..

自從有了美食節目跟網路媒體的推波助瀾..再怎麼隱藏版的神秘店家也都不隱藏了.. 常常很多自己喜歡的小吃或餐廳..幾乎一到假日就是人滿為患大排長龍的.. 像是台南的保安路兩旁都是小吃老店..過年期間還可以排到人潮交錯在馬路上了..

台南是個慢活悠閒的城市..但最近看新聞突然因為選舉將近吵起了該不該蓋捷運的事情.. 這個問題對我來講其實是一點都無需爭議的問題..因為我想不出有任何必要的理由.. 在這個歷經明鄭、日治時期發展的老城市..其實街道不寬敞又小巷錯綜..而且距離也不遠..

這幾年台南旅遊觀光盛行後..除了老屋風潮襲捲..以往無人問津的老屋身價翻倍漲以外.. 就是有許多的隱藏台南小吃也被一一挖出來..成為觀光客每到假日就必定排隊的地方.. 當然除了老店也有許多竄紅的新店出現..畢竟長江後浪總是推著前浪..

前陣子在看的時候..不知道是第幾季看到了『啪當！』這道人氣麵食.. 本來是一家店的員工餐..在熟客爭相走告下變成不在菜單上的人氣料理..讓我頗為好奇.. 看五郎在畫面上吃得陶醉的美味模樣..我突然想到這蒜味的麵在台南也有這麼家麵館..

我習慣在台南步行走過城市的街道..慢慢用雙腳的足跡看見這個古都的歷史軌跡.. 當然..步行也比較能發現一些讓人有興趣的料理店..可能是新開市或老店.. 反正不急不徐的節奏..比較適合我喜歡在台南旅行的步調..雖然我自己是台南人..

前陣子因為一張照片..不能說的被林飛帆列為最想念的家鄉味以後.. 著實的排隊排上了好一陣子..害我想要去吃都得跟著排隊排上大半天..老闆應該也炒到手軟了.. 可是以台南味來講..除了牛肉湯以外..鱔魚意麵酸酸甜甜的滋味真的是讓人懷念的家鄉味..

來到水仙宮市場的國華街這一條路..好像沒有直接吃個它一條龍不像觀光客.. 從金得春捲開始出發..一路可以吃到黃記鱔魚意麵..再接力正興街、大菜市到保安路..