【台南小吃】阿銘鱔魚意麵 開元路│北區：在地人推薦 16年傳統台南好味道！爽脆乾炒鱔魚加鮮Q炒花枝美味必點！還有麻油炒腰花也很推！(適合喜歡不那麼傳統台南酸甜味的人)
台南鱔魚意麵走訪過十多家，每家都有自己獨特的台南味，好吃與否還是看個人喜好， 上次吃完【東門路炒鱔魚】後，難免心頭就會擔心下一家再也找不到這麼好吃的怎麼辦， 這天在台南街頭覓食的時候，無意間在論壇裡看到有人推薦開元路這家【阿銘鱔魚意麵】
開元路
【府城漫步食記】信義小吃部 炒鱔魚專家 大同路│中西區：不輸阿江與尺二的老台南味～五十年兩代傳承的堅持～數一數二的巷仔內美食！（就是價位小高）
一場轟轟烈烈的太陽花學運..捧紅了台中太陽餅跟屏東蛋糕..也捧紅了台南的阿江炒鱔魚.. 本來就已經蠻有名氣的阿江..聽說這下子一排隊又是十幾公尺的綿延... 而講到台南小吃..鱔魚意麵跟牛肉湯都是有必要一家家慢慢像是拼圖方式去收集的..
【府城漫步食記】開元紅燒土魠 碗粿 肉燥飯│北區：假日人潮滿滿~酥嫩生香的紅燒土魠
講到土魠魚羹的話..其實也是存在我童年記憶深刻的小吃.. 我還記得小時候每逢假日..媽媽會到傳統市場去採買一星期的青菜魚肉.. 然後總是會多外帶回家一大包的土魠魚羹當作晚餐的湯..
【府城漫步食記】萬伯鹹粥│北區：湯鮮味美的實在鹹粥~再來魚肚和油條就是地道台南味
鹹粥、牛肉湯跟羊肉湯都是外地傳說台南人會吃的早餐... 後面兩個我是不怎麼確定..因為畢竟那價位不是太便宜..實在無法天天吃.. 但是鹹粥這一味我倒是確定在我住在台南的時期是確實會以它當早餐..