這一兩年從原本日本拉麵連鎖店接連跨海來台展店，變成台灣各地出現各家屋台拉麵攤， 這股日本拉麵風潮每隔幾年就會以新型態重新燃燒，台灣人對『日本拉麵』真的很有愛！ 延長到深夜的營業時間加上屋台路邊攤的特殊氛圍，賦與一碗簡單拉麵有了不同的感覺，

日本拉麵在台灣始終多年沒有退燒跡象，就跟已經開滿大街小巷的義大利麵店一樣， 不過這一年流行的是屋台拉麵，只要一個小麵檔或一台發財車，騎樓或路邊就賣起拉麵， 台中的風潮應該是從逢甲夜市的【MEN拉麵】帶起來的，深夜排隊拉麵的話題十足。

日本自助旅行今年大行其道，幾乎三百六十五天臉書都有好友出沒在日本各地打卡XD 每每看見就讓人思念起日本美食的好味道，特別是那一碗碗天冷時端上桌的熱呼呼拉麵， 我人生吃過最感動的一碗拉麵，應該是某個夜晚在金澤深夜小巷中偶遇的【麵屋大河】，

日幣匯率直直落..日本美食、旅遊跟賞櫻幾乎成為熱門選擇..更不用說日本美食跨海來台.. 日本拉麵熱潮已久不說..就連北海道小樽有名的LeTAO都在台灣開設分店了.. 好吧..連我自己都得承認對於日本美食實在因為從小就被日劇耳濡目染..因而完全沒有抵抗力..

還記得前一兩年台北的拉麵大戰第一波拓點到台灣的日本拉麵店就是【山頭火拉麵】. 因為對拉麵的瘋狂還特地北上去排了一個小時才進場..現在想想都覺得到底是哪來的衝勁. 終於這一年台中相繼有NAGI和一風堂進來台中以後..連山頭火也終於選擇落腳在台中..

前陣子終於把小林薰主演的日劇版20集都看完..實在是讓人肚皮很煎熬的戲劇.. 半夜時分一道道煎餃子、奶油燉菜、酒蒸蛤蜊跟拉麵端上桌..根本讓人看得是饑腸轆轆.. 老闆說道：『一天結束，趕著回家的人們，也有覺得有事未了，想要繞路的晚上...』

炎炎夏日幾乎天天36、37度高溫..台中卻展開相當精彩的拉麵大戰..這次換一風堂拉麵登場.. 雖然之前在台北吃過了..但因為心得實在是與日本當地相較之下頗為失望..便連紀錄都懶了.. 即便如此卻還是在台南跟高雄兩地相繼開張..這次終於也要進駐台中新光三越..

雖然有人說台灣人真的很喜歡排隊..甜甜圈、拉麵店、霜淇淋..只要有新店開張就有人潮.. 只是講到拉麵店..大概我也經歷過台北拉麵店的排隊人潮..屯京、山頭火跟麵屋武藏.. 也不知道是哪根筋不對勁的熱血..但每吃完一家就有無比滿足的感覺XD...