紅豆餅跟雞蛋糕無疑是這一年多最熱門的創業選擇,幾乎每星期都有新的品牌開張, 各種新造型跟新奇餡料都讓一堆人搶著打卡拍照,這天來到逢甲夜市買金享的綠豆沙牛奶, 走到便當街口突然發現這家【Q弟紅豆餅】,會注意到是因為它的攤位前排滿了一堆人,
今年餐飲業聽說不是太景氣,但卻同時也可以看到超多微型創業的小吃路邊攤出現, 最多的就是各種紅豆餅攤,拼包裝拼千奇百怪口味,畢竟紅豆餅的變化也差不多就這樣, 不過其實回歸初衷,還是簡單就好的味道最好吃,就像逢甲夜市這家【學甲人車輪餅】,
台中美食文化因為逢甲夜市與一中街的關係..總是給人一種充滿無限創意發想的新鮮期待.. 而事實上也有不少的美食小吃是從台中發源起家..就像是春水堂的珍珠奶茶就是一例.. 所以在流行趨勢的焦點創造上..台中倒是有這麼一家店總有著比其他店更搶先一步的創意.