南陽路鐵路邊炒麵豬血湯(原豐原鐵路飯店) │台中豐原:在地超隱藏版四十年豬雜湯老字號~白炒麵加源美辣椒醬才是王道~大推薦招牌濃郁豬雜湯
以前它是在南陽路的鐵路邊沒錯..老闆跟我說它們好像是從民國52年開業還是賣了52年..
沒有招牌是其次..整個店面其實陳舊簡單..裡面的座位擺的是低矮的板凳與鐵桌..就這樣而已..
只見攤頭上有一鍋白麵..旁邊已經有好幾碗盛好的麵..另一邊是正冒著裊裊熱氣的湯鍋..
隨興的問了老闆能點些什麼..於是就點兩碗炒麵加上兩碗豬血豬肚湯..結果也沒問價錢..
可是仔細看..它不是台中市常用的東泉..而是叫源美的辣椒醬..較偏甜辣醬的味道..
跟東泉較重鹹辣的味道又不太一樣..聽在地人說豐原這邊麵店都是用源美辣椒醬比較多喔..
我得說其實這碗湯才是它們家的經典招牌吧..原來它們家最早家裡就是養豬及殺豬為主業..
但是現在不養珠豬了…也都是直接自己到市場採買豬肉豬雜..自己養過最懂哪些肉新鮮實在..
(雖然我很喜歡..但發布後發現豐原在地人好像評價兩極啊..你不一定會喜歡但我很愛)
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◎地址:台中市豐原區博愛街315號(近豐原高商)
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