【高雄踢踏食記】方記水餃酸辣湯 六合二路 六合夜市│新興區美麗島站：走過三十五年的夜市人生～一吃十多年記憶中的韭黃水餃老攤～酸辣湯連韓國遊客都搖搖頭～價位越來越水漲船高回不去了啊！(建議有經過六合夜市或懷念記憶再吃就好)
六合夜市一直會有人告訴你『都是觀光客在去的』..如果是以前我多少會否認這句話居多..
畢竟在我們還在高雄唸書的年代..那時候沒有陸客..倒是不少日本觀光客很喜歡到六合夜市..
在這個地方也許它東西就是貴了點..少了時興觀光夜市的新奇小吃..但許多老味道都還在這..
只是這幾年陸客觀光興盛之後..六合夜市差不多就是完全更『向錢看齊』..整個完全走味了..
目前從頭走到尾..能數出來的當年老攤大概不滿十隻手指頭..剩下一堆海產燒烤店在拉客..
還好..尾端的海產粥、鹹湯圓依舊..雖然價位也漲了不少..還有這家【方記水餃】依舊健在..
其實..每次回高雄我都還是偶爾會過來走走..畢竟有些記憶的味道還是在這..只是越來越少..
【方記水餃】的攤位多年來依舊在此..人潮依舊..據說網路上查到是已經開了三十五年的老攤..
有趣的是不管何時..只要寫這篇的食記總是有不少人罵聲不斷..但是這麼多年人潮依舊未減..
而對我來說..記得應該是差不多十多年前一個朋友帶我來吃過..好像是一個3塊還3.5塊時..
那時候就覺得不便宜..現在已經到一個4.5元..仍然可以一直保持讓人覺得它不便宜的印象XD
不過包水餃的叔叔阿姨好像越來越多..只見每個人手腳俐落..畢竟它們家內用外帶都不少..
這麼多年賣的只有兩種→【韭黃水餃+酸辣湯】..喜歡的就會來不喜歡的還是會罵..
【招牌韭黃水餃│每個4.5元│最少十個】
水餃的個頭依舊是差不多一口大小但是再稍大一點..這樣的尺寸我是覺得賣3.5元差不多..
不管吃哪家餃子沒有至少點二十五到三十個都覺得吃不太夠飽足感..但肚子飽荷包就瘦了..
所以點水餃對我來講是個很兩難的事XD(以上是題外話)..如果說吃那麼多年還是會懷念的話..
我喜歡的是它們家的內餡..豬肉加上韭黃的組合..特別是韭黃的香氣跟口感我總是無法抗拒..
而且它們的豬肉餡帶點微微肥肉不會吃起來太乾澀..吃到韭黃還多點微脆的口感我挺喜歡..
但是餃子皮我常常覺得煮得太爛..有時候還會煮破幾個..我想吃到現在還會回訪的最大原因..
多半就是回味那份當年的記憶居多了..餃子餡我仍然愛..只是隨著物價上漲喜愛度也就冷卻了..
【酸辣湯│30元】
這天點酸辣湯完全是為了拍照而已..其實它們家酸辣湯我也沒有喜歡過..因為真的特色不強..
裡面除了筍子多以外..其實喝起來不酸不辣..原本這麼多年以為可能只是我自己個人口味關係..
但這天對面剛好坐了兩個韓國妹..她們看著旅遊書一路找到這..然後點了水餃跟酸辣湯上桌..
然後兩個人喝了一口酸辣湯就拼了命搖頭..從眼神就懂了她們喝到的感覺跟我應該差不多XD..
它們家的酸辣湯味道真的不特別..如果是單純想點來配餃子的話還可以..但不要太期待就是..
六合夜市這幾年的變化其實讓我有點惋惜..只是我們似乎也改變不了這時代的趨勢就是..
唯一能做的..就是偶爾回到高雄時..走進來回味一下過去的味道..期待下一次或許還能見到..
這家【方記水餃】不管你喜歡或不喜歡..至少它也陪了喜愛它的人走過了一段高雄的歲月..
三十五年的時間說長不長..但其實也是人生大半輩子的時間了..畢竟六合老攤也所剩不多..
如果好奇它味道的話..剛好有來倒是可以來吃個巧..我不會特別推薦你要特地跑一趟就是了..
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◎介紹店鋪：[方記水餃酸辣湯│美麗島站]
◎地址：高雄市新興區六合二路25號前(六合夜市前段)
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◎介紹店鋪：[方記水餃酸辣湯│美麗島站]
◎地址：高雄市新興區六合二路25號前(六合夜市前段)
◎營業時間：0936-423850
◎營業時間：05:00Pm-02:00Am
◎營業時間：05:00Pm-02:00Am
◎消費提醒：無店休日,建議就是平日人比較沒那麼多
◎鄰近捷運站：高雄捷運美麗島站11號出口步行約5分鐘
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