[台中好好吃]半夜也要油滋滋：東興市滷肉義

如果說『鹹粥+油條』是台南人道地的傳統早餐…

那我想台中的指標性食物就是大街小巷林立的『滷肉飯』..
這是我對台中的第一印象…不管是店面或路邊攤絕對都找得到..
只要你還身在台中..24小時隨時都有賣滷肉飯的店家等著你上門…
就像是全民美食一樣..沒跟著一起吃真的是覺得落伍了…
而在這些名店之中…個人最愛的首推這家[東興市滷肉義]..

這家店最特別的地方就是餐檯上可以看見那一整大鍋飽滿的爌肉在向每位顧客招手..
光看這樣的陣仗食欲就整個從潛意識中迫不及待的泉湧而出了..
話說..滷肉飯在南部就是肉燥飯..不過在台中就等於是南部的爌肉飯..
這是讓我覺得很特殊的地方..剛到台中還一直常常點錯…

馬上就上主菜[爌肉飯/55元]
看看這油亮飽滿的豬蹄肉..滷得熟透露出漂亮的深紅色澤..
散發出陣陣迷人的油脂味與滷香..而且份量可是大方得驚人..
下面覆蓋的是獨家的肉燥醬汁…
幾乎與碗面一般大..咬下去滷透的肉質軟嫩感讓人瞬間覺得幸福無比..
口齒間還留著一股淡淡的紅槽香氣…光這塊肉就夠值得你走這麼一遭了..
白米飯一樣用的米的品質也不錯..顆粒分明..吸附肉汁後更是美味加分..

一定要加上獨製的豆豉辣椒或酸菜..特別是辣椒的勁道可是非常夠力的..
這碗吃完保證意猶未盡的還想再來一碗..非常有古早的味道啊!!
話說店家會事先詢問要瘦肉或肥肉..所以不喜歡肥肉者還是有得選擇的..

然後是個人每次必點的[白菜魯湯/20元]
其實我必點的是乾的白菜魯..只可惜今天賣完了~
滷透的大白菜軟爛入口即化..還有淡淡的蝦米香與口感..
傳統的古早製法..整個就是感覺吃飯不能少的好夥伴啊!!

另一道是[筍干/20元]
微脆筍干帶點淡淡醃製酸味..稍稍中和肥肉的油膩感…
整個拌著飯一起吃根本是不能錯過的點綴綠葉啊!!

最吸引我每一次一再報到的原因就是因為它們的東西有家的味道..
也有道地的台灣味..
常常半夜肚子餓的時候我第一個想到的就是[東興市滷肉義]
雖然半夜吃飽很容易胖又對消化不好..
但是我卻覺得每次吃完滷肉飯回家可以睡得更滿足做個好夢ㄟ!!哈哈!
所以真的很推薦大家一定要嘗嘗這台中的道地好滋味!!

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◎店鋪：[東興市滷肉義]
◎地址：台中市漢口路四段88號
◎電話：04-2297-0405
◎營業時間：12:00PM-02:00AM，但是禮拜天休息
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