【府城漫步食記】杏仁伯豆腐冰(原體育場老店)+阿美綠豆湯：府城夏季冰涼小吃

炎炎夏季熱呼呼..今年的高溫讓我忍不住六月就准許冷氣提前營業了..

而在台南這個美食小吃之都..一年四季都有因應的在地美食..
這篇要介紹的就是內行人小盛盛帶我們去吃的[阿美綠豆湯]和[杏仁伯豆腐冰]!
不過這篇的時間點跟探訪[杏林醫院]行程是重疊的..
內容大概是[杏仁伯豆腐冰]→[杏林醫院]→[阿美綠豆湯]這樣!!
非常奇妙的一趟消暑套裝行程..誠心推薦給大家參考..保證暑意全消XDDD

話說杏仁豆腐冰一直都是台南府城十大伴手禮榜上有名的小吃!!
先前倒是有聽說原本在體育場那邊的是傳統老店..
不過幾年前創始的阿伯搬走以後就變成現在的杏仁豆腐冰了!!
每每經過都看見不少觀光客擠滿店內..但我倒是一次也沒吃過~

這天說起要吃杏仁豆腐冰~在地人的小盛盛卻帶著我們來到安平這邊的一間巷弄內的小店!!
我看著門口的招牌上[杏仁伯‧杏仁豆腐冰]..才想起來這不是當年的那家創始店嗎?
據說呢..當年因為阿伯在體育館那邊的舊址生意很好..後來房東因此一再調漲租金!!
最後因為調得太不合理..阿伯索性就收掉另起爐灶..
而現在的體育場杏仁豆腐冰就是房東的兒子承接下來繼續做杏仁豆腐冰的店!!
(嘆~現在其實很多房東都這樣啊!!)
不過這杏仁豆腐的口感變得比較像是布丁或奶酪..沒有了原本的古早味這樣!!
但這就是歷史的八卦了..其實都還是各有喜歡口味的支持者啦!!

這邊的店面很簡單..沒有冷氣..沒有太特別的裝潢..就是幾張桌椅..一份MENU..
再加上阿伯多年傳統的杏仁豆腐技藝..但是卻看見許多在地人攜家帶眷的來吃上一碗沁涼冰品!!
為的就是這一碗充滿回憶的銼冰!!

一碗[杏仁紅豆牛奶冰/35元]份量算是夠兩個人一起享用剛好!!
重點是在於裡面的杏仁豆腐與紅豆..

杏仁豆腐應該是加了洋菜凍的傳統天然作法..所以有種懷念的脆彈口感!!
而且我覺得香氣也比較濃郁..真的是好吃!!
而紅豆熬煮得軟綿卻還是保持每一個完整的外型..
淋上煉乳再搭配銼冰一起入口..真的有種說不出的舒服暢快啊!!

數十年如一日的杏仁伯..吃冰的過程總是不難看見他親手一個又一個把杏仁豆腐從碗中挖出!!
卻還不忘與熟客交談上幾句或噓寒問暖..十足的親切!!
來到這邊吃到的不只是那傳統的美味..更有經歷數十年不變的在地人情味!!

另一家是在西門路這邊的[阿美綠豆湯]
以前只喝過慶中街綠豆湯…其他的完全不知道..

而阿美的店面也非常不起眼..也是一間在地人推薦的好店!!
簡單的幾張桌椅..生意卻非常好..最近好像還開分店到高雄了!!
其實綠豆湯大概家裡也能煮得出來..不過它們家的還是有與眾不同的地方!!

一大碗[綠豆湯(+粉角)/25元]才只要這麼親民的價格!!
裡面有滿滿的粉角和綠豆..那自製的粉角非常Q彈..
而綠豆粒粒分明飽滿..入口非常鬆軟..還有淡淡香氣!!
甜湯的甜度剛好..喝完是真的有消暑的感覺..不會反而更口渴..
冰塊如果不要太多也可以請店家調整!!真的大推!!

另外還有[綠豆汁/20元]..一大杯也只要兩個十元銅板!!
喝完就是透心涼的消暑氣..

聽說今年的夏天高溫將會屢創新高..所以冰品和飲料應該都是不可或缺的好夥伴!!
雖然個人還是非常建議盡量多喝白開水..少喝飲料會對身體好!!
(這句千萬要送給小詠..妳喝飲料真的到一個有點誇張的地步啊!!) 
不過偶爾的小小對自己好一點也不為過啦!!
這兩家雖然今年夏天第一次吃到..不過我想我已經把它們列入我的夏日好夥伴裡面了!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
===================================================
○介紹店家：[杏仁伯豆腐冰]
○地址：台南市安平區南功街85巷20號
○電話：06-261-5669
○營業時間：11:00Am~10:00Pm(10月底後改為07:00Pm)
○介紹店家：[阿美綠豆湯]
○地址：台南市西門路三段64號
○電話：06-222-1851
○營業時間：10:00Am~10:00Pm
===================================================