【高雄踢踏食記】張記碗粿+鴨肉屋：鳳山中山路夜市夜宵~來碗溫補的豬腦髓大挑戰

秋天來了..慢慢下降的氣溫..讓人到晚上就想來個宵夜攤..

而這天因為中秋節回到鳳山..晚上第一個想到的就是中山路的夜市攤..
雖然我幾乎算是吃了兩三年..但我後來才發現我永遠都吃那兩三攤..
剛好有個很好揪的飯咖學妹這天也沒吃飯..畢

竟也只有食量夠大的她才能跟我一起掃夜市..

所以這天我們很沒自尊的想要去吃那攤會被兇又出名的辣雞麵..
誰知道太會選日子竟然一年365年我們唯一這天想吃剛好它就沒開張..
所以就亂槍打鳥隨便亂吃..想不到讓我們吃到兩家很好吃的小吃..

在中山路這一帶其實很奇妙..白天因為靠近傳統市場..
加上它又是鳳山市的交通要道加鬧區..所以不管白天晚上它幾乎都很塞..
而特別就連到了晚上十一、二點一樣是熱鬧滾滾..

因為晚上開始就是小吃的天下..幾乎一半以上的攤位都是一賣就少說十多年了..
但是熱潮不退就是不退..也這樣變成我在鳳山晚上出門的必到之處..
好吧!但這天想吃[辣雞麵]它卻是沒開張..
所以就閉著眼睛亂指第一家就來到這個[張記碗粿攤]!
這家已經是在地三十年的老攤..
(其實是小勇有吃過..因為這家有樣比較奇妙的東西剛好適合喜歡吃怪東西的她)
這個時間約莫是晚上十二點..整個攤位前面就是這樣擠滿人跟車..
而裡面的座位也是坐得百分百的擠…到底大家在擠什麼我就相當好奇..

兩位老闆娘手忙嘴巴也忙..要一直裝餐還要一直問客人要點什麼..
然後完全用腦子記起來都不用點餐單..跟阿明豬心的老闆一樣並列記憶之神!

我就隨便點了三樣東西來填肚子先…

第一個一定要先介紹最特別的[招牌豬腦髓湯/30元]..顆顆..
那非常鮮明的形狀..我想以前有上過健康教育的人應該都不陌生..
是滴..就是你現在用來思考的那個工具..
(你看吧!這是不是要有神農嘗百草這種怪習慣的小勇才可能吃?)

這道湯品說真的其實很常見..但是因為心理作祟當然就不敢喝它..
可是那陣陣的中藥香與熱氣又讓人有一點動心..
湯頭是以中藥(像枸杞、當歸..等等)去熬煮..所以中藥香很夠..
而主要食材腦髓的部份也有相當用心處理..
所以不用擔心會有特殊的味道..

它吃起來有點嫩滑像是豆腐..但是入口咀嚼像是肝類的濃醇味..
加上醇苦卻清爽的中藥湯頭..其實很好吃..而且不貴哩!
再說它有豐富的礦物質..所以並不只是吃噱頭的而已喔!
第二個是[米糕飯(小)/25元]

跟台南的小南米糕一樣..但它的米糕飯更有嚼勁一些..
魚鬆幾乎是整個鋪滿..肥香的五花肉丁..
完全就是美味的米糕飯來著..甜薑也給得很多..

然後這是[招牌碗粿/30元]..這..
跟大部份的碗粿長的不太一樣..
白色碗粿裡面有豬絞肉、鹹蛋黃和香菇..
然後再加上一大匙醃菜脯..主要調味的當然是特調過的醬油膏..
但米粿的部份那米香味其實還好..可是搭著絞肉跟菜脯一起吃口感很豐富!
最美味的當屬舀起鹹蛋黃和著一起吃的那幾口真的是非常美味..

而且它的份量其實比一般碗粿還大上一些啊!

==================================================
當然跟我一起吃夜市的宵夜是沒有在一攤就收工殺青的..
基本上起跳的基數就是兩攤..不然都出門了不吃白不吃啊!

所以左望右晃的又來到一攤也是熱鬧非凡的[鴨肉屋]

看起來又是一間燉補的餐點..真的很適合這個季節來上一碗!
而這家也是一樣在地經營好久的老店了..
在中山路這一帶特別的是宵夜時段出來的幾乎什麼樣的年齡層都有..
甚至也有全家一起出門的..畢竟都是大家吃習慣的老口味了..

大概看一下菜單..除了基本款的當歸鴨跟鴨肉飯以外..
一些與鴨肉相關的切料也有提供..
選項很多..不過第一次來都還是嘗嘗基本款就好..

但我真的得說..以中山路這個地方生意好了這麼多年..
其實比起中北部的物價來說..這邊的價位真的還是相當親民的!
所以我看到價錢都眼眶泛淚了..

這碗是小勇點的[招牌鴨肉飯(小)/30元]

鋪上半邊的鴨肉片、然後是筍干..
在白飯上淋上鴨油和著油蔥的醬汁..

香氣四溢..鴨肉不乾澀..略有嚼勁帶嫩..
這碗很好吃..小小缺點就是飯煮得有些偏軟爛..可惜!

然後這是[鴨肉切盤/50元]

這一盤才一個五十元銅板我不知道在台中要去哪裡找..
有兩根小鴨腿..其他的鴨肉也都帶著不少肉..
所以吃起來很過癮..再灑上一大把薑絲(下面至少又蓋了四塊鴨肉)..
下面又是帶著鹹甜味的鴨油滷汁..
鴨肉吃起來一樣是挺嫩..嚼在口中還帶點肉汁很好吃!
沒點上一盤實在是可惜了!

然後這是我點的[當歸鴨麵線(小)/45元]

其實小碗的份量就夠了..因為除了麵線還附上不小支的鴨腿..

麵線的部份我覺得煮得太軟了些..但這是個人喜好..
吃麵一向喜歡有嚼勁偏硬一些的麵體..

鴨肉的部份就不多介紹..光這碗的鴨腿就可以吃得很開心!
所以因為太開心我手抖了一下就拍糊掉了!
湯頭的部份..當歸的味道不會太重..反而呈現的是甘醇味..
也不會太油膩..喝起來剛剛好暖胃..

最後是這碗看似平凡無奇的[四神湯/30元]

台灣從南到北喝過的四神湯..我不敢說這碗一定是最好喝..
但是它真的相當真材實料..因為湯頭有相當濃郁的米酒香氣..
但卻又不會讓你覺得就酒精的嗆味..反而那重酒香讓湯頭更是溫醇..
然後裡面的腸子是又多又大管..很少有用料這麼大方的四神湯..

來這邊喝上這碗你就知道它有多實在!大推薦!

開始寫部落格以後..其實我就一直很想介紹這邊的東西..
因為鳳山是我生活過好多年的地方..也是我出生的地方..

而這條夜市..更是常常讓我念念不忘的宵夜集中地..
不管是一群人或一個人..只要回到高雄..我就會往這邊鑽..
或許它的選擇不一定有目前時下觀光夜市這麼多樣化..
但是我確定它大部份都是有著平實價格卻實在好味道的老店家!

有機會到高雄的話..我想暫時捨棄那些知名的觀光夜市..
來到這邊可以發現更多樸實的味覺滿足!
當然我在中山路的食記是未完待續..下次一定要補到辣雞麵的啊!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎

======================================================
◎店鋪：[鳳山中山路│張記碗粿+鴨肉屋]

◎地址：
[張記碗粿]高雄縣鳳山市中山路106號
[鴨肉屋]高雄縣鳳山市中山路137號
◎營業時間：
[張記碗粿]10:00Pm~05:00Am
[鴨肉屋]08:00Pm~03:00Am
◎消費提醒：多空點肚子來吃到撐啊!
◎鄰近捷運站：捷運橘線鳳山站2號出口步行約10分鐘
======================================================