【台中好好吃】咕溜香嫩：大東屋活鰻燒烤料理

這家店在網路上可是大好評…

而想不到實際上店面實況更是門庭若市…
往往在開店前門口就已經是排隊人潮..
特別是看過『冰箱大』的推薦後更是讓我心癢難熬..
下午剛好肚子餓了..於是就決定到這邊去吃看看嚕…

一進店裡顧客馬上滿座..服務人員也開始忙碌…
店內的料理廚房是開放式的..所以誘人的燒烤鰻魚的過程一覽無遺..
(唉~只可惜無法讓我近距離拍攝啊!!所以這張照片根本表現不出現場所見的魄力!!)
只見服務人員一遍又一遍的刷上燒烤醬汁..不斷翻面..光看肚子都餓斃啦!!
(大概是太餓手一直抖= =今天照片糊一堆!!)

當然店內座位有分為吧台與包廂式…
如果只有兩到三個人..個人非常推薦坐吧台喔..
除了看見賞心悅目的料理過程..卻一點都不會被燒烤熱氣影響用餐..

Menu的項目也非常多..如果第一次來沒有先做過功課的話..
說真的根本不知道該從何下手…幸好我有先瀏覽過一些文..
當然不能錯過的就是[招牌鰻魚飯]..可惜沒有提供頂級鰻魚…
所以就點了一份小份的再加上[鹽酥鰻龍骨]與[鹽烤白蝦]各1份..
嗚嗚嗚~一直很想嘗的『烤鰻肝』想不到真的不是那麼容易吃得到啊啊啊!!今天果然也沒有啊!!

接著到櫃台告訴服務人員..然後換來一張速寫的點餐單…
然後就是等待大快朵頤的時間啦啦啦!!!

首先上桌的是[招牌鰻魚飯/小/140元]
大東屋老闆是彰化縣鰻魚銷售工會理事..目前日本東京和福岡的鰻魚都是由他從台灣外銷到日本..
也就是同樣一批鰻魚..還沒送到日本的店家處理..大東屋的顧客早在兩天前就吃到了絕對是和日本一樣的新鮮活鰻!!
內容很簡單『烤鰻魚一份+飯+1碗味噌湯』…份量其實不大!
如果食量較大的建議點兩份小的..因為大份的是多了一份鰻魚但飯量沒多多少!!
這片烤鰻魚我想就夠值回票價..肉質鮮嫩..烤得恰到好處..
魚肉取鰻魚中段部份肉質較肥美..而且強調新鮮現烤的鰻魚肉吃起來和真空壓縮包的就是不同..
完全沒有任何鰻魚的腥味..反而有著濃郁的油脂香氣!對我愛吃鰻魚又怕腥味的人來說實在是大驚喜!!

入味的燒烤醬更加提升鰻魚的鮮味及口感…怪不得這麼多人為了它如此瘋狂的前仆後繼啊啊啊!!
而淋上醬汁的白飯也還不錯..只是這米飯的等級用得算是普通..
我原本以為是可以吃到更好的米飯..畢竟內容物如此簡單我想應該每樣都有特別的表現才是..
(台南的俊吉當歸鴨的米飯就相當棒!!個人超推)

如果覺得醬汁味道不夠重..桌上有日式醬油可以再淋到飯上..
微甜的日式醬油確實可以加強米飯口感不足的缺點..

另外還有附上一碗味噌湯…湯頭還不錯..內容簡單有紫菜、洋蔥與豆腐..相當清爽..

第二道是[鹽酥鰻龍骨/40元]
這可不是吃剩的魚骨頭ㄟ!!經過調理後整個大升級..
變成一道非常『涮嘴』的點心..酥炸鰻魚骨以些許鹽調味上桌..
相當推薦!!咀嚼間間流露的香氣讓人不自覺的著迷..
很想一邊看電視一邊配著吃哩!!

第三道是[鹽烤白蝦/3尾1份/50元]
蝦的份量還算不錯..薰烤的色澤也相當漂亮..
吃蝦不愛剝殼的我總是連殼帶肉一起吞下肚..
它們的蝦殼烤得相當酥脆..因此要想剝殼就顯得相當多餘..
蝦肉保持微嫩彈性以及些微甜味..沒有因為薰烤而變得乾柴..
連同外殼一起吃反而更添相當特別的口感!!這道個人還挺推薦的喔!!

基本上這家店人潮就證明了它的美味價值..
用餐期間人潮一樣不斷湧入排隊..而它也回應給顧客相當美味的食物..
特別是招牌鰻魚更是必嘗料理..
唯一的小缺點大概就是服務生多是年輕人..其實毫無任何笑容可言..
機械式的語言及聲調..不免讓人享用美食後的好心情澆熄幾分..
一樣的日式燒烤店想起在日本用餐時服務人員再忙都是不停熱情的『すみません』與笑容..
然而這點用在台灣多數的排隊名店卻是天差地遠..
雖然面無表情也不代表他們服務不好..但只是覺得名店更該注意這樣的小細節啊!!
而不要總是以『抱歉~忙碌忘了微笑』來當理由!!
但撇除這點..以食物的品質來看..個人還是會願意再去用餐..
不過下次我會想試試公益店!!!有空到台中也推薦大家都去吃看看喔!!
剛好這家店從台中朝馬下車的話步行過去也不會花很多時間哩!!
另外AGIO CHOCOLATES巧克力專賣店也在附近..吃完飯也可以去挑份甜點享用喔!!

 
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○店鋪：大東屋活鰻燒烤料理
○地址：台中市西屯區朝富路236號
○電話：04-22513447
○營業時間：11:30am～02:00pm(中間休息)17:30pm～09:30pm
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