【台中散策食記】王品第三站：品田牧場日式豬排

元旦假期的人潮實在很恐怖..不只是在風景區看得見盛況..

就連餐廳也是幾乎一位難求..特別是人氣夯的王品餐廳..
不管是電話打到哪一家..王品、夏慕尼、陶板屋、藝奇、西堤、石二鍋..
通通是有多滿就多滿..最後無奈只有到現場碰碰運氣!!
選了在家附近而且又沒吃過的[品田牧場]..

想不到05:30PM開張..前二十分鐘門口老早就坐滿等待進場的人..
這天天氣風大又好冷加上一整天都還沒吃飯..實在是只有飢寒交迫可以形容XD!
幸好現場有空位可以用餐到07:10PM..所以得已一償宿願!!..

王品系列的餐廳一向頗受好評..不過目前我只吃過王品和石二鍋..
除了餐點美味以外..我想『服務』一向都是王品為人稱讚的一點!!
特別是許多人總是把這家[品田牧場]與先前吃過的[勝博殿]相互比較..
所以就讓我更想要試看看這專賣的豬排到底有多威才能讓人潮前仆後繼?

走進店門首先看見的就是極簡風的鏡面服務台….頗有幾分飯店服務台的質感!!

接著服務人員就帶著我們入座..店內分為好幾個座位區..雖然都大同小異..

但是都很貼心的已經事先幫顧客準備好餐具擺置完成!!
因為翻桌率很高..所以餐具不事先擺好大概來不及應付接踵而至的食客們!!

室內用餐空間相當舒適..溫煦的光線讓人在冬日感覺很舒服..
整齊的沙發椅排列..木質的桌面與牆面透著自在的氛圍!!

桌面上擺放的是必備的醬料[豬排醬、七味粉與芝麻醬]..這是用餐時必備的佐料!!
豬排醬當然顧名思義是吃豬排用的..七味粉則是隨意..至於芝麻醬就是高麗菜絲的好搭檔!!

然後就是不可或缺的缽碗組與芝麻..這也是顧客自己DIY的小樂趣..
等待餐點的過程就要把芝麻磨碎..讓芝麻香透出來就是完工..別忘了淋上豬排醬!!

在大啖豬排料理之前..還是先看看MENU吧!!
假日的菜單內容與平日的略有不同!!
假日只有[299元元氣套餐+10%]..裡面包含了前菜、主菜、附餐、甜點及飲料。
平日的話還有多另一種[239元幸福套餐+10%]..差60元大概少了甜點及飲料的部份!!

甜點有三種可以選..而飲料則是四種..相當簡單。
菜色樣式不求繁複..只要把現有的每一道料理做到極緻的美味就好！
有興趣的再自己點這邊看看詳細的內容囉!!

首先看到的是MAGGIE點的也是本期愛評網雜誌有介紹的[七味霜降豚燒]。
以霜降豬肉涮烤肉醬烤到入味..搭配新鮮洋蔥絲、鴻喜菇..再淋上芝麻和風醬與七味粉..
再將它稍微燉煮燒乾到醬汁吸附在豬肉與配料之中..真的非常好吃!!

那豬肉的口感非常脆彈..有松阪豬肉的口感..口中有著和風醬的甜味與七味粉微辛共舞。
就連配料的洋蔥絲都有滿滿醬汁的味道!!非常配飯又容易秒殺的一道!!。

接著看到的就是整份套餐以及[菲力豬排/火辣]的介紹。
其實本來想點另一道..但是為了想跟勝博殿一較高下..所以還是點了豬排!!
不過在這之前先來看看套餐的內容→

首先看到的是[和風杏鮑菇]
簡單的以和風芝麻醬調味..搭配杏鮑菇的口感非常清爽!!
旁邊的是可以無限量供應的高麗菜絲..千萬一定要記得加進芝麻醬..

那芝麻醬的濃濃香氣與微甜味襯著高麗菜絲的清脆..我續了好多盤!!
雖然勝博殿的高麗菜絲只能搭配豬排醬的話..我覺得芝麻醬更搭耶!!..

接著看到的是[鮮魚味噌湯]。
裡面有大量的豆腐、鮮魚塊、海帶等等配料..很是豐富!!
味噌湯的味道還算夠濃..挺好喝的!!

然後看到的是[蘋果冰醋+金針菇茶碗蒸]。
蘋果醋一向是我很愛的醋飲..微酸又帶著蘋果香很棒!!
至於茶碗蒸實在是來不及好好特寫一張就被我秒殺了..
因為配料不講..那口感真的是太綿細柔軟了!!而且裡面高湯的鮮味十足!!
我好想再來一碗!!

白飯的部份我想是豬排飯不可以或缺的好夥伴!!品田用的是台東越光米..白晰的米粒非常漂亮!!
但是我覺得視覺上還不夠粒粒分明耶..但是略為黏口的口感還不錯!!
不過可以淋上少量豬排醬一起吃..搭配起來還算很對味喔!!

接著就是要看到這重點的[菲力豬排]
我點的是火辣口味..它的辣是在裹上麵衣之前就已經先塗抹在豬肉之上!!
所以有點像是勁辣雞腿堡肉那樣均勻的分布在每一口中!!
肉質部份用的是最嫩且油脂含量少的腰內肉..用的也是口感極佳的大麥豬肉!!
輕咬入口那外層的炸衣輕薄酥香..剛剛好搭配內層粉嫩的豬肉..

別忘了那附上的酸豆醬(好像是~有點忘了)..那酸味為豬排炸物帶來不同的清爽風味!!
豬肉的口感很嫩..幾乎是入口即化..完全不衝突的辣味即使不沾豬排醬也很有味道!!
但是比起勝博殿的大麥豬排..我覺得品田這道豬肉嫩到有點感覺粉粉的口感!!
卻少了勝博殿大麥豬排的微微的彈性!!..雖然好吃..不過勝博殿的讓我覺得略勝一籌!!

飽餐之後就是看到甜點的部份..先看看[覆盆子慕斯]。
外貌樣似非常可愛精緻的日式麻糬..
雖然是慕斯..但是內層覆盆子的口感略像冰沙..
那酸酸甜甜的果酸滋味挑逗著味蕾..讓人前面吃得再飽都覺得欲罷不能!!

第二種是[日式芝麻冰淇淋]。
質地很紮實..但是入口非常的香濃..有著芝麻的濃郁氣味滿滿散開!!
底層還有脆片搭配..增加不同的口感!!

最後就是飲料的部份..先看到的是Maggie的[玄米黑豆抹茶]。
我覺得這杯是最適合寒冷冬日的飲品..抹茶加上玄米的清雅淡香..
暖意與詩意都融進了心底!!

然後就是我點的[冰水果茶]..這..我..第一次在餐廳點水果茶..
但並不是沒有喝過水果茶.可是這喝起來也普通得太像是波蜜果菜汁了吧!!

但是我不得不講的是我喜歡飯後甜點與飲料的裝盤!!
那充滿和風高雅的裝盤我好想偷偷把它塞到包包裡!!
還偷問店員這要去哪裡買XD!!

 
呼..每次來到王品的餐廳..想要不吃飽都難..
雖然只吃過王品、石二鍋和品田..可是每一次套餐內容都是誠意十足啊!!
雖然豬排吃過以後讓我覺得另一家的更優!!
但是我想王品更讓人印象深刻的就是它們的服務品質!!
每一道菜色上菜時間的拿捏這是讓我覺得最棒的地方..
不急不徐又貼切的速度讓顧客能確實吃得到每一道最佳用餐品質的時間!!
而且適時溫柔的關心問候不管再忙都沒有忽略!!這才是我最愛去王品的地方!!
不管是高價位或平價..那份服務都是始終如一..

結帳完還非常貼心的把信用卡、贈品兌換券和集點卡裝在信封裡給我..感覺就是當顧客都VIP啊!!
看來…改天要找機會趕緊補足王品的美食版圖啊!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉！◎
◎來訪過不管認識不認識我都留言和我分享吧!!◎
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○推薦店家：[品田牧場│日式豬排‧咖哩]
○地址：台中市西區公益路152-1號
○電話：04-2326-3800(電話訂位是一定要的)
○營業時間：11:30am~02:30pm+05:30pm~10:00pm
○特別提醒：
1.有附免費停車場‧用完餐記得索取停車代幣。
2.記得用花旗饗樂卡可以免10%服務費。
○官方網站：http://www.pintian.com.tw/
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