【台中散策食記】循味四季：田樂for Farm Burger

[順應季節、時令..獲得大自然給予的珍食..是一種慢食的態度。]

(取自田樂官網。)
最近在台中的咖啡輕食店中刮起一陣旋風..
一間藏身在美村路的老宅邸..變身為一棟看似名貴住宅的輕食小店..
低調..隱密..卻自然不造作..如果沒有刻意尋找也不易發現..
它們家的鬆餅..我想卻有跟DAZZLING蜜糖吐司一樣的迷人魔力…

在網路上看見那繽紛鬆餅的照片..我想很難有幾個人不會心動..
於是找了個比較空閒的午后造訪..想不到原來離我這麼近..

小小的住宅建築..不過裡面的庭園很深..從外觀沒辦法看清全貌..卻也多了份神秘感!!

外面有個相當應景的小小農舍佈景..擺滿了蔬果的陳列..

上面還有黑板手寫的介紹..除了牛肉之外..用的都是台灣在地的食材..
強調的是因應時地的自然飲食文化..回歸田園的自然樂趣!!

而在通道邊還有一塊小石牌很有趣..是用手寫繪圖的標語..店內有六大禁止項目!!
還有一點是寫在牆邊的是『店內的製作餐檯與服務人員恕不入鏡』..

但我最愛的還是那讓人莞爾一笑的手繪停車警示標語..實在是太妙..XDDD
(不過他們寫的也是事實..因為這巷弄內都是住家..
很多人都直接來就把機車直接停在別人家門口擋住出入真的不太ok..
建議可以把車停在美村路或公益路再步行過來不會太遠!!)
光是這小小的入口處就讓人對這家店的印象大好..

這邊的座位區分為好幾個…首先看到的是一樓的室外..
不過這個地方好像都是當服務台在用..因為服務人員都在這邊等待顧客光臨帶位!!

雖然座位數不算多..但是也有一份座位的控管表呢!!我以前總是以為這是消遣無聊用的棋盤!!

另一邊則是它們的吧台兼廚房的部份..但是這邊不能拍照..所以只有被阻止前的匆匆一瞥!!

順著紅色扶手的樓梯走上去…同樣有分為室內及室外的座位..
不過似乎是有事先電話訂位才會安排室內座位..

裡面的佈置復古帶著時尚典雅的氣氛..悠閒的沙發椅讓人會想要慵懶一整個下午..

但是我比較愛室外的座位..有著純樸自然的木質板凳桌椅..
只是夏天是有比較熱了點..但是如果要拍照光線也會比較充足些!!

在樓梯間也巧妙的用舊書與傢俱佈置懷舊的氛圍..

而牆面上展示了許多黑白照片..都是田樂周圍的點點滴滴!!
也許是和顧客分享這家店的故事..也許是生活..
但是透過光圈與不同的角度便解讀出各式各樣的生活故事!!

它們家的餐點只有兩種..一種是鬆餅..另一種是漢堡..當然口味有好幾個..
下午時間供應鬆餅..晚上賣漢堡..所以想吃哪一種要看好時段..

飲料的部份雖然可以免費點附贈的..不過特別一點的就要再加30元!
所以+30元的套餐就是一份輕食再加一杯飲料這樣!!

不過點完餐很有趣的是會拿到一個寫著號碼的小木塊..
這是它們家的號碼牌!!

首先看到的是讓我一直朝思慕想的[季節果物鬆餅/170元]
像是銅鑼燒一樣的鬆餅..上面烙印著[田樂]的專屬印記!!
周圍佈置上有如繽紛花瓣般的水果切片..再妝點上一球香草冰淇淋..
讓莓果醬像是畫筆般在果物上恣意揮灑春意嫣紅..

冰淇淋搭配鬆餅一向都是不敗經典款!!但怎麼看都捨不得吃掉它啊!!
不過關於鬆餅的口感在下一道再介紹!!

第二道是充滿京都風味的[抹茶紅豆鬆餅/160元]
充滿和風氣息的樸實..滿滿的紅豆泥餡與一大球的鮮奶油!!
溫熱的鬆餅染上飄落的翠綠..微苦澀的抹茶香混著烘烤香氣傳來..
在稍稍炎熱的午后..感染到幾分夏日京都的古樸禪意!!

輕輕的切開鬆餅..外層是微微的酥軟..
可以搭配點附上的糖漿品嚐鬆餅的原味!!不過份量不多就是!!

或是裹著紅豆泥與鮮奶油一起吃..紅豆餡有軟綿的紅豆口感..
而鮮奶油卻非常意外的濃郁卻不甜膩..!!

然後是加30元點的[蘋果蘇打]
清澈的蘇打氣泡浮現蘋果醋的酸香..非常清爽!!

另一杯是[黑糖牛奶]..用很可愛的小瓶裝!!
黑糖和鮮奶的黑白分層..混在一起後雖然不錯喝!!
但是我還是覺得鮮奶味還是淡了點!!
沒有好或不好..只是飲料的部份沒有太特別的感受!!

初訪這間近來超人氣的[田樂]..從裝潢到餐點都給人相當耳目一新的驚豔!!
據說現在依然是試賣期間..如果不先打電話訂位..直接殺到現場可能不見得有位置!!
這平常日的下午好像大家都不用上班上課一樣..
不過以餐點的份量上來講..我還是覺得這價格是有高了些..

其餘的價值..我想是來自於餐點創意的發想與視覺的滿足感!!
它們家的鬆餅確實帶給我很不一樣的驚喜!!
而且這老宅改造的方式讓我想到了台南的[毛鏗咖啡]..
另外值得一提的是..[田樂]裡面的許多場景都非常適合外拍呢!!
[與自然共生..以四季為食。]這是田樂追求的生活態度!!
放慢步調享受精緻生活..我喜歡在這邊找到的生活故事!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
◎來訪過不管認識不認識我都請留言與我分享囉!◎
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○介紹店家：[田樂│for Farm Burger]
○地址：台中市美村路一段102巷1號
○電話：04-2327-2782(強烈建議事先電話訂位)
○營業時間：01:30Pm~05:00Pm+06:00Pm~08:00Pm
○消費提醒：
1.店內有每人90元低消限制
2.週一及週二為店休日
○官方網站：http://forfarmburger.blogspot.com/
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