【府城漫步食記】連鎖飲茶好好味~三不五時嘗嘗鮮(靠腰~沒押韻啊T_T)：新葡苑港式飲茶餐廳

對於港式飲茶的餐點..其實從小到大都吃得到很多平價的點心攤..

燒賣、叉燒包、蘿蔔糕..等等..差不多都只要花上幾個銅板的價格就吃得到!!
所以要我再多花上一倍的價格去吃這些平價店就吃得到的實在下不了手..
但是外食吃得多以後..其實到某些店家開始能感覺得到一分錢一分貨的道理!!
所以現在講到港式飲茶..基本上我都會第一個念頭就想到這家[新葡苑]。
偶爾小小的奢侈一下…>"

[新葡苑]雖然是家港式飲茶餐廳..但是它比較特別的是都走百貨公司的連鎖體系!!
這代表它的價位一定是低不到哪裡去..
不過這家是Maggie帶我去的..很愛港式飲茶的她..對於這家店有莫名的喜愛!!
當然去過一次之後我也成了主顧..回到台南三不五時就會吵著要她陪我去!!
畢竟[新葡苑]裡面有我相當喜愛的菜色啊!!

雖然是港式飲茶..不過這家也算是一半的海鮮餐廳..所以裝潢算是挺中式的!!
座位有分為半開放式的包廂跟合菜桌..相當的典雅..
平日來訪的話會比較好..因為人不多..可以清靜悠閒的吃吃飲茶小點!!
不過這邊倒也不是都只賣港式點心..也有一些海鮮、燒臘的菜式提供..

大概是也有不少日本顧客會光顧..除了有日文的解說..也有提供啤酒可以點!!

當然如果懶得考慮要點些什麼可以直接選多人套餐..
但是我比較喜歡點自己愛吃的東西~

而每桌的桌面都會事先擺放幾盤開胃小菜..
這可跟辦桌的瓜子不一樣嘿..上面包著一層保鮮膜..
有糖漬蕃茄跟韓式泡菜..這個是要額外收費的喔..但服務生都會事先詢問告知就是!!
如果沒有要用的話他們會直接收走..

茶水的部份是以人頭計費..但是可以回沖..
我們習慣都叫普洱茶..四個人費用差不多是80元!!
入口不澀..回甘帶著茶香餘韻..

而第一道通常是最快上菜的也是我最愛的[廣東炒麵/220元]
滿滿的配料非常的大心..多到麵條都被蓋住看不見了..
裡面有青江菜、花枝、蝦仁、叉燒、香菇和干貝等等..
但重點是在下面的麵條..可不是沒煮熟喔..這是有料理的方式滴!!
這廣東炒麵的麵條要先入水燙熟後..再起鍋瀝乾..

然後再用鍋加入少許油..將麵條以小火煎至焦黃鬆感..!!
接著配料再以調味料(蠔油必備)拌炒後..加入湯汁煮滾再下太白粉芶芡..
然後把配料跟醬汁一起淋在麵體上..整盤就大功告成!!但是我會講不會做XDDD!

麵體的料理是重點所在..因為浸過醬汁會稍微變軟..但入口卻還是軟脆兼具的口感!!
而配料幾乎都是快炒過再快速川燙..所以熟度上不會過熟..剛剛好都還有新鮮的脆彈口感!!

第二道是[小籠湯包/180元]
這價位我想可直逼鼎泰豐了..不過口感上沒讓人失望就是!!
輕薄的麵皮..裡面裹著的是滿滿的豬肉餡..
雖然皮薄..但夾起來卻沒有隨便破掉..還有些嚼勁~口感不錯!!

但是小小缺點是肉餡稍油了些..我想這真的不是他們家的強項!!
以這價位我應該寧願選鼎泰豐或是更便宜一點的!!

再下一道是[港式叉燒包/70元]..這也是每來必點的一道點心!!
甜黏卻鬆軟的麵皮..輕咬入口像是棉花糖般..香氣在口中慢慢散開..
而裡面的叉燒肉餡帶著甜味..咀嚼間感覺到肉質彈牙口感!!
真的很好吃啊!!

接著再上的是[港式蘿蔔糕/66元]
如果你以為這跟一般早餐店的蘿蔔糕無異..那就錯了!!
在蔥酥的提香中..裡面有著臘肉與蝦米等配料!!
重點是蝦米的香氣濃郁..搭配那蘿蔔糕入口即化的細緻口感!!
再沾點附上的蒜蓉醬油更好吃!!但即使不沾醬也已經很有味道!!

然後又是一道我很愛的[鼓汁蒸排骨/76元]
甜中帶鹹的醬汁吸附在排骨之上..肉質紮實有嚼勁!!
雖然好吃..但是骨頭真的多了一點點..幾乎吃不到太多肉啊!!
雖然每次都會點..但就覺得可以在選用肉品時改善一下嘛!!

再下一道是[韭菜煎魚餅/70元]
煎得焦脆的金黃外皮..裡面是咬開可以嘗到鮮甜的魚漿滋味!!
而裝飾上的是淡淡的卻口感十足的韭菜香!!
搭配的是甜辣沾醬.!!但其實我比較推薦吃原味!

最後就是我又很愛的[鮮蝦腐皮捲/90元]
酥薄的炸腐皮包進大量蝦仁..飽滿Q彈蝦仁搭配香酥腐皮很好吃..
但是有稍微油膩了點就是..而且份量讓人吃得不夠過癮啊!!

我得承認它大部份菜色不算便宜..但是好幾道點心的品質卻有相當不同於一般飲茶的表現!!
雖然感覺每道菜色的份量不是很多..但其實吃到最後也是有七八分飽了..
它們家的菜式的鹹甜調味都剛剛好..而且師傅在細節的拿捏大部份都非常到位呢!!
只是可惜的是這篇的照片拍得不太好..所以好吃的感覺沒有表現得很好啊!!
但如果你也愛吃港式飲茶的話..我還挺推薦在平日到這邊來嘗嘗鮮的呢!!
目前的優惠活動好像是(02:00Pm~04:30Pm)三客點心+一份飲品有199元的午茶優惠活動!!
有興趣的話我覺得其實選這個午茶時段來嘗鮮還挺划算的呢!!

◎看完如果覺得不錯請給我個『推』囉◎
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○推薦店家：[新葡苑台南店│港式飲茶海鮮餐廳]
○地址：台南市中西區中山路162號12樓(新光三越12樓)
○電話：06-2294-505
○營業時間：11:00Am~10:00Pm
○特別提醒：
1.新光三越百貨樓下有附停車場!
2.消費需加收一成服務費‧但有特約廠商可免服務費!
3.持新光三越卡也可以免收服務費喔!!
○官方網站：好像是掛點了!?
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