十多年前第一次走進沙卡里巴..那時候已經不算熱鬧..但還是中國城與中正路繁榮的時候.. 那時的沙卡里巴不像現在陰暗..雖然現在也還有一些小攤在營業..但過路客很難被吸引進來.. 因為不管是從友愛街或海安路外的巷口看進來..裡面都是像已經荒廢的市場一般..

以前還沒離開台南的時候..其實不太知道在台南的街道巷弄裡面原來這麼有趣.. 一個不經意轉彎進去..可能就發現大人氣好店或老店..畢竟很多巷口是小到根本不會注意的.. 以前讓我覺得在巷子裡面最有趣的兩家店..一家是小豪洲沙茶爐..另一間就是這家松仔腳..

台南是個慢活悠閒的城市..但最近看新聞突然因為選舉將近吵起了該不該蓋捷運的事情.. 這個問題對我來講其實是一點都無需爭議的問題..因為我想不出有任何必要的理由.. 在這個歷經明鄭、日治時期發展的老城市..其實街道不寬敞又小巷錯綜..而且距離也不遠..

這幾年台南旅遊觀光盛行後..除了老屋風潮襲捲..以往無人問津的老屋身價翻倍漲以外.. 就是有許多的隱藏台南小吃也被一一挖出來..成為觀光客每到假日就必定排隊的地方.. 當然除了老店也有許多竄紅的新店出現..畢竟長江後浪總是推著前浪..

前陣子在看的時候..不知道是第幾季看到了『啪當！』這道人氣麵食.. 本來是一家店的員工餐..在熟客爭相走告下變成不在菜單上的人氣料理..讓我頗為好奇.. 看五郎在畫面上吃得陶醉的美味模樣..我突然想到這蒜味的麵在台南也有這麼家麵館..

葡式蛋塔旋風應該是當年第一個引起一窩蜂效應的異國點心..那是我還在當兵時的年代.. 後來繼續接棒的有巨蛋牛奶麵包、章魚小丸子、可麗餅..等等..到現在當紅的霜淇淋.. 說到章魚燒跟可麗餅..當年還不知道引進台灣的時候原來口感是改良過的..

『沙卡里巴』這個名詞..曾經代表了老台南過往曾經繁華的一段年代..從1930年開始.. 它是日文發音的名詞..『盛り場』指的是人潮聚集之處..由日據時代便以小吃馳名而熱鬧.. 只是曾經的繁華因為幾場大火肆虐的緣故..曾經盛名的沙卡里巴現已式微..

最近常常聽到幾個台南的朋友講說..『現在在台南想吃喜歡的小吃是很痛苦的一件事』.. 聽到這句話讓我頗為不解..因為我每次回台南能吃到牛肉湯、鱔魚意麵是多開心的一件事.. 後來探詢才知道..原來在台南這幾年的觀光繁盛之後..幾乎所到之處都是人潮..

現在的台南是個很適合步行觀光的城市..因為傳統小吃與特色文創小店處處林立.. 即便我是個在地人..但我依舊喜歡用雙腳漫步在台南街頭..因為有屬於府城獨特的氣息.. 雖然以目前七月的盛夏高溫來說..大概是走過兩、三個街頭就能熱到整個人快蒸發了..

在台南蜷尾家霜淇淋熱賣以後..台灣各地也開始有不少霜淇淋專賣店開張營業.. 就在一個轉彎到國華街這邊..就出現了兩家同樣為外帶式的霜淇淋專賣店.. 即便如此..我卻也好像沒有見到蜷尾家排隊的人潮少過..大太陽下依舊要排至少1小時..