一般如果講到日本牛舌料理店的話，應該多半先想到的就是『利久牛舌』居多， 畢竟分店極多，在北海道、東北(山形岩手福島)、關東(東京琦玉千葉神奈川)、關西(大阪)、 九州(福岡、大分、鹿兒島)等地總共三十三家分店，幾乎觀光客會到訪的地方都吃得到，