所謂的家鄉味在離鄉背景以後..總是讓人格外的懷念加思念.. 如果難得在遠離家鄉的城市吃到..總還是覺得少了份家鄉在地的調理.. 我還記得昨天才到台北..吃著喜宴上的一道炒鱔魚..心裡念著台南味的鱔魚..

 我現在是個在外地工作的台南人..在離開台南的這幾年才又重新認識自己家鄉.. 其實現在也變成半個觀光客了..突然發現以往自己習慣的一切都變得很新鮮.. 在老屋巷弄中的一磚一瓦..在榕樹下三三兩兩悠閒聊天的人們..

我是離開台南以後才開始認識台南..以往卻覺得這些都如此習以為常.. 小吃的美味、城市的故事..其實以往經過不知道幾百次的街區卻幾乎沒有駐足留神過.. 譬如這個台南民族路上的西門小圓環..還沒改建成現在的圓環停車場時..

台南的琳瑯滿目小吃如果不深入研究..大概吃過雜誌常客的那幾家也就夠了.. 不過這趟在新年出門人擠人尋訪小吃的旅行中..無意間倒也發現以前竟然沒注意的店家.. 其中一道就是這『蝦仁飯』..以前如果講到蝦仁飯..大概我只知道集品、矮仔成跟好地方..

春捲一向是在清明時節我才會想到的點心..平常其實捨不得花錢買它.. 原因大概不外乎..其實媽媽包的春捲總是料多味美..幾乎春捲攤有的配料..

這兩三年的過年時節..台南中西區的街道巷弄總是人潮多到擠得水瀉不通.. 所以趁著過年前一星期的空檔..又回來台南走了一趟..避開觀光人潮.. 當然講到小吃..中西區這一帶應該幾乎是必訪的聖地..

來到這邊吃上一碗鹹粥..可以感覺到台南在地特色與生活步調..不急不徐的慢活.. 在旅遊風氣盛行的這一兩年..因為旅遊節目大行其道..因為部落格的推波助瀾.. 每到假日的台南府城..其實已經變成觀光客的天下..沒了平常的悠閒..多了熱鬧的擁擠..