人到了一定的年紀..對於食量這件事就再也不求能吃到飽撐..只要滿足口腹之慾的程度即可.. 所以現在去吃到飽這類無限暢食的餐廳幾乎都是賠本..每樣餐點都是蜻蜓點水淺嘗即飽XD.. 不過唯獨對於『餃子』的熱情依舊未減..聽聞哪裡有好吃的餃子就往哪裡去..再遠也要吃到..

到台南旅行..除了必嘗的百家爭鳴牛肉湯、生猛新鮮鱔魚意麵、吮指回味肉燥飯以外.. 還有好多的傳統伴手禮也很推薦..像是安平的蝦餅、連德堂煎餅、紅磚布丁或瓜瓜園等等.. 這篇要介紹的就是來自我家鄉台南安平的【蝦米工坊】的兩種招牌伴手禮好選擇..

台南的慢步調是獨有的城市生活氛圍..一種屬於老城市的自在..卻又讓人享受那份陳舊.. 台南小吃更是蘊藏了幾十年在地火侯的功力..而且琳瑯滿目各有各自精彩與實在.. 便是這份慢活的自在與在地美味的特色..在這幾年吸引了「極大量」的觀光客爭相到訪..

小時候住在高雄鳳山體育館附近..就有這麼一家蔥肉餅的老攤位..餐車攤子總是積滿油漬.. 但每到下午蔥餅在鍋中的豬油中煎得滋滋生響..那個撲鼻香味讓人也忍不住拿五塊錢解個饞.. 現在那個老攤傳到第二代女兒接班..每到下午時間就是排起人龍..價格雖然漲了卻依舊古早味..

雖然從小在新化長大..但這幾年看到電視節目在報導關於新化的美食旅遊都讓我相當驚訝.. 看著那一家又一家排隊的老店..讓我覺得我好像從來沒有住過這個地方的樣子..竟然完全不知.. 我常去的只有福園便當、目鏡陳、天公廟旁的土魠魚羹(已歇業好久)跟興南客運前鹹酥雞..

記得香雞排剛開始爆紅那一年..一份三十五塊錢..想買到還得再排隊排上至少二十五分鐘.. 那時候在高雄唸書..雞排攤的婆婆跟媳婦或兒子三人輪流經營..炸的速度跟不上收錢的速度.. 買到的就是基本款的香雞排加點辣..如果再搭一杯珍珠奶茶就覺得是有點奢侈的小確幸..

台南有走過市井百年傳統小吃..也有陪伴古都成長歷史古蹟..這些都讓許多觀光客趨之若鶩.. 牛肉湯、虱目魚粥、碗粿到鱔魚意麵..赤崁樓、安平古堡、延平郡王祠和孔廟等等.. 幾乎都是觀光客走訪台南必吃必走踏的美食景點足跡..不過在偏遠些的安平一帶..

這應該是漫步台南征服的第十一家鱔魚意麵的紀錄..只是依舊是篇門外漢的食評心得.. 想想在第一次初嘗東門城的城邊真味炒鱔魚以前..我其實根本也是完全不敢吃鱔魚的人.. 就如同每次我推薦給朋友的時候他們的回應一樣：『鱔魚烏漆嘛黑又長條外型感覺好恐怖』

因為偶爾在不同城市生活..加上有晚睡熬夜的習慣..所以每個地方都會有自己喜歡的宵夜攤.. 其實現在越晚開的人氣宵夜店越難吃到..也不知道怎麼會這麼多人跟我一樣晚上不睡覺.. 而這家在台南海安路上的【東京益田居酒屋】..是我回家偶爾就會想來排隊坐坐的店..

自從有了美食節目跟網路媒體的推波助瀾..再怎麼隱藏版的神秘店家也都不隱藏了.. 常常很多自己喜歡的小吃或餐廳..幾乎一到假日就是人滿為患大排長龍的.. 像是台南的保安路兩旁都是小吃老店..過年期間還可以排到人潮交錯在馬路上了..