走訪過台灣跟日本居酒屋感覺到最大的不同點是..台灣人是去吃飽的..日本人是去喝爽的.. 居酒屋在日本一向多是喧鬧場所..下班聯誼或聯絡感情的好地方..所以吃是其次酒才是主角.. 但它們居酒屋也有不少好吃料理..只是往往不像我們台灣人點滿桌像是在辦桌一樣豐盛..

記得第一次去香港旅行時..對於當地飛漲的物價以及狹小的居住空間著實印象深刻.. 一碗澳洲牛奶公司的燉奶..出發前三個月做的功課跟抵達時看到的價位差了五塊港幣.. 而後這幾年在新聞上不斷看到香港的房價、店租飛漲..讓許多食檔老店不堪負荷也收店隱退..

在日系拉麵熱風潮稍歇之時..去年又突然燒起「日式燒肉丼飯」的熱潮..店家一家開過一家.. 但其實不知道為什麼..因為丼飯、蓋飯這樣的日式料理其實也不是台灣人太陌生的食物.. 一般有賣日式餐飲的店多半定食餐點都會有..可是大片的燒肉油滋滋冒著香氣覆蓋在白飯上..