台南這幾年變化很大，特別是在美食觀光這塊，幾乎經常帶頭創造出廣大模仿風潮， 從最早的老屋欣力到現在的販賣機奶茶熱潮，這個百年老城市在這個新時代正重新活躍， 最近注意台南新聞發現了這家【排隊燒物 迴轉燒物吃到飽】開張，天天客滿排隊，

台南有很多知名日本料理，有平價親民也有高檔價位，不管哪個價位都有人氣店家， 我其實也挺喜歡老台南的日本料理店，畢竟台南也是個受日本文化影響頗深的城市， 日本料理手法結合台菜風味呈現其實也是一些老字號日本料理店或台菜文化融合的展現，

三月中旬到四月中旬差不多是日本各地櫻花紛紛滿開的時節，日本旅遊的熱鬧季節之一， 曾經某年恭逢其盛也到關西湊了櫻花季的熱鬧，滿開的櫻花真的會讓人看到感動啊！ 雖然這幾年其實在台灣各處也開始看到有人種植櫻花樹，但在地還是有在地漂亮的花季，

講到鱔魚意麵這道生猛小吃，從台北吃到高雄好幾家，總是沒有家鄉台南那種地道風味， 只因為它的『生猛』形象加上不親切的價位，很容易推薦給外地朋友都是敬謝不敏的反應， 其實我本來對於鱔魚意麵也沒有特別偏愛，卻在某次意外吃到阿江炒鱔魚後變瘋狂喜歡上，

日本拉麵在台灣始終都可以算不退流行的文化，每年都能看到新的拉麵招牌又再掛上街頭， 不過從八峰亭崛起、豚骨家由台北搬遷到台南，加上各家日本連鎖拉麵店一一進駐台南， 而最近才知道這家【MR拉麵】也是從台北起家，之後的四家分店卻都直接落腳台南，

前幾天看到一篇消費新聞報導才知道，原來現在有那麼多知名手搖飲料店都是南部起家， 比如茶的魔手、五十嵐、丸作、葵米、紅太陽到波哥，都是來自我的家鄉台南啊！ 而事實上這幾家飲料店我自己也都是常客，雖然不能說很常買，但先想到都是這幾家，

以前最早開始的炭火燒肉，我記得只要『有牛肉 有海鮮』就已經算是很頂級的燒肉店了， 曾幾何時，所謂的頂級燒肉已經不再只滿足於一般牛肉，而是『和牛』成為必備食材， 而且想不到以往小吃才是王道的台南，這一年也開始出現好多這樣的高檔燒肉餐廳，

雖然從小在新化長大..但這幾年看到電視節目在報導關於新化的美食旅遊都讓我相當驚訝.. 看著那一家又一家排隊的老店..讓我覺得我好像從來沒有住過這個地方的樣子..竟然完全不知.. 我常去的只有福園便當、目鏡陳、天公廟旁的土魠魚羹(已歇業好久)跟興南客運前鹹酥雞..