時序入秋冬..但越過北回歸線兩端卻還是不願同步氣候的溫度..回到台南還是微暖.. 這天走在台南府前路街頭..下午三三兩兩稀落的人車的悠閒..陽光二十七度暖還是微微冒汗.. 無意間瞥見在老屋子的街角..招牌掛著【小腳步 手作幸福甜食】襯著TIFFANY藍的綠色調..

自從有了美食節目跟網路媒體的推波助瀾..再怎麼隱藏版的神秘店家也都不隱藏了.. 常常很多自己喜歡的小吃或餐廳..幾乎一到假日就是人滿為患大排長龍的.. 像是台南的保安路兩旁都是小吃老店..過年期間還可以排到人潮交錯在馬路上了..

十多年前第一次走進沙卡里巴..那時候已經不算熱鬧..但還是中國城與中正路繁榮的時候.. 那時的沙卡里巴不像現在陰暗..雖然現在也還有一些小攤在營業..但過路客很難被吸引進來.. 因為不管是從友愛街或海安路外的巷口看進來..裡面都是像已經荒廢的市場一般..

以前還沒離開台南的時候..其實不太知道在台南的街道巷弄裡面原來這麼有趣.. 一個不經意轉彎進去..可能就發現大人氣好店或老店..畢竟很多巷口是小到根本不會注意的.. 以前讓我覺得在巷子裡面最有趣的兩家店..一家是小豪洲沙茶爐..另一間就是這家松仔腳..

台南是個慢活悠閒的城市..但最近看新聞突然因為選舉將近吵起了該不該蓋捷運的事情.. 這個問題對我來講其實是一點都無需爭議的問題..因為我想不出有任何必要的理由.. 在這個歷經明鄭、日治時期發展的老城市..其實街道不寬敞又小巷錯綜..而且距離也不遠..

這幾年台南旅遊觀光盛行後..除了老屋風潮襲捲..以往無人問津的老屋身價翻倍漲以外.. 就是有許多的隱藏台南小吃也被一一挖出來..成為觀光客每到假日就必定排隊的地方.. 當然除了老店也有許多竄紅的新店出現..畢竟長江後浪總是推著前浪..

前陣子在看的時候..不知道是第幾季看到了『啪當！』這道人氣麵食.. 本來是一家店的員工餐..在熟客爭相走告下變成不在菜單上的人氣料理..讓我頗為好奇.. 看五郎在畫面上吃得陶醉的美味模樣..我突然想到這蒜味的麵在台南也有這麼家麵館..

葡式蛋塔旋風應該是當年第一個引起一窩蜂效應的異國點心..那是我還在當兵時的年代.. 後來繼續接棒的有巨蛋牛奶麵包、章魚小丸子、可麗餅..等等..到現在當紅的霜淇淋.. 說到章魚燒跟可麗餅..當年還不知道引進台灣的時候原來口感是改良過的..

『沙卡里巴』這個名詞..曾經代表了老台南過往曾經繁華的一段年代..從1930年開始.. 它是日文發音的名詞..『盛り場』指的是人潮聚集之處..由日據時代便以小吃馳名而熱鬧.. 只是曾經的繁華因為幾場大火肆虐的緣故..曾經盛名的沙卡里巴現已式微..

我習慣在台南步行走過城市的街道..慢慢用雙腳的足跡看見這個古都的歷史軌跡.. 當然..步行也比較能發現一些讓人有興趣的料理店..可能是新開市或老店.. 反正不急不徐的節奏..比較適合我喜歡在台南旅行的步調..雖然我自己是台南人..